תגיות

מסעדה

yk14440562
הכול מתחיל בבצק אחד - שהופך לשני מאפים מעולים
נאפים, נשזפים ומתחרים על החך: האחד כיסוני, במילוי עוף - מעולה ליד סלט עלים. השני פתוח, עם מנגולד, מושלם עם קישואים ביוגורט. נירה ורותי פותחות שולחן של קיץ עם השף ענר בן רפאל
נירה ורותי רוסו | 20.07.25
YE5190105.jpg
כמעט בכינו מרוב חריפות - אבל זו הייתה ארוחה מעולה
אחרי אכזבה קטנה במקום אחר, מסעדת המחתרת התאילנדית בפרדס חנה הייתה כל מה שצריך - אוכל שנאמן למקור ולא מוותר על שום טעם בדרך. ויש מנה אחת כל כך טובה, שעדיין חולמים עליה בלילה
יהונתן כהן | 18.07.25
ווילד ברד
המאפייה שהשפים עולים אליה לרגל הפכה למסעדה מוצלחת
ווילד ברד החלה כמאפייה בתל אביב - והפכה למסעדה בכפר דניאל. ללחמים המעולים הצטרף תפריט אוכל קטן שעושה חשק
דוד קישקה | 15.07.25
עדן שרייר דור
"לא רציתי להיות מסעדנית כמו ההורים שלי, אבל זה בער בי"
עדן שרייר דור, הבת של ננה שרייר וגולן דור, גדלה במשך שנים בלב הסצנה התל אביבית עם הורים שהחזיקו מקומות ידועים כמו ננוצ'קה. ואז היא החליטה לעזוב את הכול, להתנתק – ופתחה בגיל 25 בר בקיבוץ דגניה א'. בריאיון היא מדברת על הילדות במסעדות, התבגרות בתוך חיי הלילה של העיר וההחלטה שהמקום החדש שלה יהיה כשר: "למה לחסום חצי מהאנשים?"
תיקי גולן | 11.07.25
ביף בשרונה מרקט
99 שקל לארוחת סטייק בתל אביב: מצאנו דיל בשר מעולה
איך מצליחים למכור ארוחת אנטרקוט בפחות מ-100 שקל וארוחת בשר זוגית ענקית ב-205 שקל? ובכן: בלי מלצרים ועם סכו"ם מפלסטיק. וזה עובד מצוין. ביף בשרונה מרקט בתל אביב הוא מקום פשוט של בשר טוב. לא צריך יותר מזה
יהונתן כהן | 11.07.25
yk14427438
השפית הטובה בעולם בריאיון: "חשוב לי לשמור על פרופורציות"
אחרי שהוכתרה לשפית הטובה בעולם, השפית פיצ'איה סונטורניאנאקיג' ובקיצור "שף פאם", שעומדת בראש כמה מסעדות וברים בבנגקוק, מספרת בריאיון על מקורות ההשראה והשימוש בצמחי מרפא סיניים במנות כמו העוף השחור - מנה סינית מסורתית שנקשרה בהמון אמונות טפלות ומביאה אליה סועדים מכל העולם
דוד קישקה | 07.07.25
אורי ירמיאס
אורי בורי: "כשאנשים רוצים לפתוח מסעדה, אני עונה Don't"
השנים האחרונות היו בלתי אפשריות עבור השף אורי יחמיאס: מגפת הקורונה, פרעות שומר החומות שבהן הוצתה מסעדת אורי בורי שלו, מלחמה, טילים מאיראן ועיר ריקה ממבקרים. אבל למרות הכול, בגיל 80 הוא לא עוזב את עכו, לא סוגר את המטבח – ממשיך למלא שולחנות וגם מתארח בארועי "פורט שף" בתל אביב. "אמא שלי הייתה אומרת שעל שני דברים אסור לוותר בחיים – תקווה והומור". לאחרים, לעומת זאת, הוא לא ממליץ על המקצוע
תיקי גולן | 04.07.25
שף אלעזר טמנו
יש מצב שזו המסעדה הכי טובה שנפתחה השנה
סטודיו גורשה היא לא סתם מסעדה טובה, היא מקום פורץ דרך. השף אלעזר טמנו מכין אוכל אתיופי ואפריקני שאפשר לסכם במילה אחת: וואו. בכמה מילים: זה המקום הכי מעניין ומיוחד של השנה המשוגעת הזו
יהונתן כהן | 04.07.25
yk14422975
הפנינה שמסתתרת בתוך הבלאגן של תל אביב
רחוב בן יהודה בתל אביב עדיין בכאוס בגלל פגיעת טיל ועבודות הרכבת הקלה, אבל בתוך כל הרעש נפתחה המסעדה הגיאורגית סלומה - עם מאפים, נקניקיות וגם חמוצים מעולים
דוד קישקה | 02.07.25
הבעלים עבדה עד גיל 92: המסעדה המיתולוגית נסגרה
"הזקנה", המסעדה המאולתרת של רחל דדון בתוך גינה ציבורית, האכילה דורות שלמים באשדוד. אחרי 50 שנה נאלץ בנה לסגור את המקום. "אמא שברה את האגן וכבר לא מסוגלת לבשל, כולם עצובים ורוצים שתחזור - אבל זהו, נגמר"
תיקי גולן | 27.06.25
טומו
המקום לא נראה מבטיח, אבל בפנים נמצא אוצר: לאכול סושי בטייבה
השף חמודי חאג' יחיא פתח מסעדה יפנית עם נאמנות למקור - בלי הנחות ובלי פסטות. בצלחת תקבלו טוקיו, במחיר של טייבה. ואנחנו ממליצים ללכת על ארוחת הטעימות, ולפגוש כמה שיותר צלחות כאלה. בעיקר של דגים נאים
יהונתן כהן | 27.06.25
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
הסכם עם איראןאיראןדונלד טראמפבנימין נתניהוחיזבאללהסוריהטלי גוטליבארצות הבריתדוד אמסלםהתקף לב
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
הסכם עם איראןאיראןדונלד טראמפבנימין נתניהוחיזבאללהסוריהטלי גוטליבארצות הבריתדוד אמסלםהתקף לב
תגיות קשורות
תל אביבפיגועסמיםאוכלאשדודפסטהמיאמישףדנמרקפיצה