תגיות

מסעדות

קפה פופולר
קפה פופולר מוכיחה: המטבח המזרחי ניצח
עם מנות כמו שרימפס מעקוד ומול מרנייר וצ'ומה, המסעדה של השף אבי ביטון היא גרסה גבוהה - אבל לא מדי - למאכלים ביתיים. קפה פופולר נגישה, ידידותית, לא מנסה להתחכם והאמת? גם די טעימה. ברוכים הבאים למטבוחיסטן
ביצה עלומה | 07.04.22
צרי אגמי, DNA
חדש: במקום תחנת מוניות ישנה - מתחם פודטראקס
ביקרנו וטעמנו - ארבע משאיות אוכל התמקמו בכניסה לקניון עזריאלי, במתחם ששימש בעבר כתחנת מוניות. המטרה: הפיכתו למקום בילוי עם מאות מקומות ישיבה. בתפריט: אוכל איטלקי, תאילנדי, מקסיקני וגם קרואסונים ממולאים בכל טוב. על הניהול הקולינרי - השף יוסי שיטרית, ומה המחירים?
תיקי גולן | 06.04.22
שי דובלרו
השף הישראלי שמוכר חציל בטחינה לספרדים
הוא מצא חיים חדשים בעיירה ליד ברצלונה, פתח מסעדה, ובדיוק כשהכל התחיל להתאושש אחרי הקורונה, התחילה המלחמה באוקראינה, הזניקה את מחירי הדלק, הבשר והחשמל וטרפה שוב את הקלפים: השף הישראלי שי דובלרו מספר איך זה להיות בעל מסעדה באירופה בזמן מלחמה, מגלה מה הוא חושב על הבישול של השפים בני הדור שלו ולמה ישראלים שאוכלים אצלו צוחקים כשהוא מגיש להם את החשבון
תיקי גולן | 01.04.22
מנה בסטקיית הבוקרים
סטיקיית הבוקרים היא חיקוי דהוי של מזללות אמריקניות משנות השמונים
הסניף התל-אביבי החדש של סטיקיית הבוקרים הוא כנראה המקום היחיד בעולם שתוכלו למצוא בו צלחת חומוס ופלאפל לצד סלט קינואה, ביף סטרוגנוף, גולאש, שיפודים, צ'ילי קון קרנה, המבורגרים וסטייקים אימתניים. תגידו קאובויז, לא הגזמתם?
ביצה עלומה | 31.03.22
דובאי - היעד הראשון של מישלן במזרח התיכון
דובאי - היעד הראשון של מישלן במזרח התיכון
לראשונה כוכבי מישלן למסעדות במזרח התיכון: המסעדות בדובאי יהיו הראשונות שיזכו בדירוג הנכסף של מישלן; בדובאי פועלות כיום מסעדות של שפים בינלאומיים המחזיקים בכוכבים ובהם גורדון רמזי, אלן דוכס ודניאל בולו; דובאי תהיה היעד ה-36 שמסוקר על ידי המדריך
שי שגב | 30.03.22
הקלות בפתיחת ההמסעדות בארץ
רשות התחרות: חשד לתיאום העלאת מחירים על ידי מסעדנים
הרשות הודיעה שהיא תזמן לשימוע טרם הגשת כתב אישום את איגוד "מסעדנים חזקים ביחד" ואת מנכ"ל האיגוד, תומר מור, בגין המלצה להעלאת מחירים במסעדות. מהמסעדנים נמסר: "משוכנעים כי לא נפל כל פגם בפעילות המנכ"ל והעמותה"
מירב קריסטל | 28.03.22
גל בן משה
כוכב מישלן בארץ: השף גל בן משה יהיה השף של מסעדת פאסטל
פרסום ראשון: השף הישראלי, גל בן משה, המחזיק בכוכב מישלן אחד במסעדת פריזם בברלין, ימונה לשף מסעדת פאסטל בתל אביב; בן משה, המתגורר עם משפחתו בגרמניה, יחלק את זמנו בין שתי המסעדות
תיקי גולן | 27.03.22
ראסיף חמודי עוקלה
חמודי עוקלה: "נורמליזציה זה לא רק הסכמי שלום והסכמי אברהם"
השף הערבי חמודי עוקלה כבר לא מתנצל על כלום: לא על המסעדה האיטלקית שפתח ועזב בחיפה ובעקבותיה הצמידו לו את התואר "בוגד", לא על הדור החדש במטבח הערבי שמבקש מודרניזציה ובטח לא על זה שהוא חזר בשנה האחרונה לאכול בידיים; עכשיו הוא פותח מסעדה חדשה בחיפה ומצהיר: "בשבילי לארח פה זוג שהשם שלו תומר ועדי ובצד השני מוחמד ואסנה, זו הגאוניות שלי ועם זה אני אנצח"
קרן נתנזון ויץ | 25.03.22
Paolo Casagrande אמריקן אקספרס
שף ספרדי עם שלושה כוכבי מישלן בדרך לישראל
השף הספרדי פאולו קסאגרנדה המחזיק בשלושה כוכבי מישלן יגיע לישראל ויבשל עם השף רז רהב בסדרת ארוחות מיוחדות; אל השף הספרדי יצטרף גם שף פטיסרי ממיאמי המחזיק ארבע קונדיטוריות ובתואר - השף הפטיסרי הטוב בעולם
ynet אוכל | 24.03.22
מסעדת סוהו ביצה עלומה
אפשר לאהוב את האוכל בסוהו ואפשר לשנוא - אבל אי אפשר להישאר אדישים
קחו הר של כרוב לבן וסגול עם אטריות שעועית, פרגית קצוצה בציפוי רוטב ברביקיו, רוטב דגים, סויה, חומץ, למון גראס ואפילו חמוציות - ותקבלו מנה אופיינית של מסעדת סוהו. האוכל גס, וולגרי, יש בו הכול מהכול ואין בו טיפת אנינות. והאווירה? חגיגה
ביצה עלומה | 24.03.22
טבח אסייתי
עובדי משרד החוץ בעיצומים, והמסעדנים סובלים
עובדי הקונסוליות הישראליות החריפו את העיצומים כחלק מהמאבק לשיפור שכרם, והפסיקו להנפיק אשרות עבודה לטבחים ולשפים מומחים; נכון לעכשיו תקועים בסין ובתאילנד כ-50 טבחים ובעלי המסעדות האסייתיות נאלצים לשלם את המחיר של סכסוך העבודה הזה. איתי יונס, רשת אצה סושי: "בחודש האחרון אנחנו עוברים סיוט. הסושי שף במסעדות שלנו הוא לב העסק וכשאין לך את הטבח שמייצר את עיקר התפריט זה פוגע בהכנסות של המסעדה"
תיקי גולן | 22.03.22
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
תל אביבהמוסף לשבתניו יורקמלחמהאוכלמבצע שאגת האריכלכלהשוק ההוןמיקרוסופטיין