תגיות

בשר

מהפכת הבשר
משהו קרה בעשור האחרון לתרבות הקולינרית הישראלית. המהפך בגישה לאוכל ולתפקידו התרבותי בחיינו, השפיע גם על הדרך בה אנחנו מתייחסים לבשר בתפריט שלנו. אחת האחראיות לשינוי התפיסתי היא רשת הקצביות - 'נתח קצבים'
מוגש מטעם נתח קצבים | 07.08.22
נתח קצבים: שובה של המנצחת הגדולה – הקצביה
רשת 'נתח קצבים' האיכותית והחדשנית, שהחלה את דרכה בגליל, אחראית במידה רבה על חינוך החך הישראלי לבשר טרי ולשינוי התפיסה הקולינרית הישראלית באמצעות רשת הקצביות המודרניות הפרוסה לאורכה של המדינה
מוגש מטעם נתח קצבים | 07.08.22
מימין - הבשר הזול. משמאל - הבשר היקר. סניף מרום נווה
בוטל המכס על בשר טרי
שר האוצר ליברמן חתם על צו הפוטר בשר טרי מצונן ממכס. הצו עוד נדרש את אישורה של הכנסת. מדובר במכה נוספת לתנובה ודבאח וייתכן ביטול המכרז שמחייב מכירת בשר טחון טרי בזול לצרכנים במחיר שהמדינה מפקחת עליו
מירב קריסטל | 10.07.22
עגלים במשלוחים החיים
ארגונים סביבתיים: אין עילה חוקית להסכם לביטול מכסים על ייבוא בשר
לפי ההסכם שנחתם בין משרדי החקלאות והאוצר לבין ארגון מגדלי הבקר, יבוטל המכס על ייבוא בשר בקר ועל ייבוא עגלים חיים באופן מלא. בפנייה שנשלחה ליועצת המשפטית לממשלה נכתב כי "מדובר בהסכם בלתי סביר באופן קיצוני, המנוגד לאינטרס הציבורי מסיבות בריאותיות, סביבתית, חברתיות וכלכליות". משרד החקלאות: "יש עלייה בצריכת הבשר. הבשר המיוצר בארץ, אינו מספק את דרישת השוק המקומי"
נעה פישר | 28.06.22
שגיא טריגר
"אני מרגיש שנתח בשר זה פריט לעשירים, כמו גוצ'י או מרצדס"
אזהרת טריגר: לשגיא טריגר יש הרבה מה להגיד על בשר, על המחירים המטורפים, על קיימות וגם על טבעונים; בראיון איתו לרגל פתיחת מסעדת הבשר החדשה והמבטיחה שלו בתל אביב, הוא מספר למה אצלו זה יהיה אחרת, למה להמבורגר של הפאט קאו הוא לא מוסיף שום דבר ומה המחיר של להיות שותף של שף סלב. "אני מבין את כל המסעדנים שמוכרים סטייק ב-750 שקל לקילו"
תיקי גולן | 14.05.22
קבב על האש
הקבב המושלם: 3 מתכוני קבב ליום העצמאות
על שיפוד או על מקל קינמון: שלושה מתכונים לצלייה מושלמת של קבב, מנת המנגל הכי פופולרית והכי אהובה על הישראלים
צחי אלבז | 01.05.22
חתולים במעדניית AM:PM בסניף שינקין שבתל אביב
תיעוד: חתולים במעדניית הבשר של AM:PM בת"א
לקוח שביקר בסניף הרשת ברחוב שינקין צילם חתולים אוכלים בשר במעדנייה ודיווח לעובדים. לדבריו, "אחד העובדים הסתכל עליי באדישות והשני הלך לגרש אותם. לא ראיתי אם זרקו את הבשר". AM:PM: "הסחורה הושלכה לפח והמעדניה נסגרה עד לתום בירור. מתנצלים"
מירב קריסטל | 01.05.22
סלמון אפוי על גרטן תפוחי אדמה
סגרנו דיל לפסח: 5 מנות עיקריות שמתבשלות עם התוספות בתבנית אחת
לפני שיהיה עמוס, לפני שיהיה בלגן, זה הזמן לבחור בנחת מנה עיקרית מנצחת לארוחת החג. מיכל לוי־אלחלל מציעה חמש אפשרויות מגוונות לליל הסדר - מסלמון אפוי עם גרטן תפוחי אדמה, לצלעות טלה על פלפל ועד לקציצות טבעוניות עם גזרים צבעוניים
מיכל לוי־אלחלל | 03.04.22
ריפרש
החברה שרוצה להמציא את הבשר מחדש
השבוע ב"ריפרש" אנחנו מארחים את אדם להב, מייסד שותף וסמנכ"ל שיווק של הסטארט-אפ Redefine Meat, שתחליפי הבשר שלו נמכרים בכ-300 מסעדות בארבע מדינות. מה הקשר בין המבורגר לטכנולוגיה, למה Redefine Meat לא מחכה לבשר המתורבת ואיך קרה שרוב עובדי החברה הם קרניבורים? האזינו
יובל מן, אושרית גן-אל | 31.03.22
מיטמרקט מעורב ירושלמי
אוכל טעים בזול: מצאנו פיתה עם מעורב לא נורמלי בשוק הכרמל
הפיתה הסודית נחשפת: הקצבייה היוקרתית בשוק הכרמל ירדה לעם ופתחה בימי שישי דוכן צדדי שבו היא מוכרת פיתה עם מעורב מיוחד. המונה טועם לא בזבז זמן וטס לשם לטעום. אז איך היה? זול מאוד וגם טעים מאוד
קובי רובין | 29.03.22
הדמיה של חווה לגידול בשר מתורבת במאדים
לגדל סטייקים בדרך למאדים
האסטרונאוט איתן סטיבה יבחן במשימת "רקיע" טכנולוגיה ישראלית המאפשרת לגדל בשר מתורבת בתחנת החלל הבינלאומית, בדרך לאספקת בשר טרי לאסטרונאוטים במשימות חלל רחוקות וממושכות
איתי נבו, מכון דוידסון לחינוך מדעי | 25.03.22
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בנימין נתניהוטבח 7 באוקטוברגדי איזנקוטבחירותנבחרת ישראלאיחוד האמירויות הערביותאירלנדאביגדור ליברמןאופוזיציהבחירות 2026
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בנימין נתניהוטבח 7 באוקטוברגדי איזנקוטבחירותנבחרת ישראלאיחוד האמירויות הערביותאירלנדאביגדור ליברמןאופוזיציהבחירות 2026
תגיות קשורות
ארצות הבריתבריטניהמתכוניםמתכוןשריפהארגנטינהזיהוםהמשרד להגנת הסביבהמזוןריקול