תגיות

מאפייה

אורי עובדיה
האופה שנכנס למקפיא במקום למקלט: "נדחק בין הלחמניות, ונועל"
בכל פעם שנשמעה האזעקה בתל אביב, אורי עובדיה, הבעלים של מאפיית "לה פנה", נכנס למקפיא הענק, אפילו שהוא מעולם לא הוגדר כמרחב מוגן תקני. "במקלט של הבניין אין דלת והוא פרוץ לגמרי אז הוא לא באמת מרחב מוגן. אני מכבה את הקירור כדי לא לקפוא - ונכנס" 
תיקי גולן | 24.06.25
אדון שיפון
"35 שקלים ללחם זה סכום לא הגיוני": הקאמבק של אדון שיפון
אחרי שחווה פשיטת רגל, שוטט בין מטבחים של אחרים ועבר שיקום כלכלי, האופה אורן חג'ג' – המוכר בכינויו "אדון שיפון" – חוזר לעניינים ופותח חנות לחם חדשה. הקראסט הוא אותו קראסט, ריח המחמצת משגע, ומספיק ביס אחד כדי להבין – זה עדיין לחם נדיר בטעמו
תיקי גולן | 15.05.25
YE5158581.jpg
מוכר הפלאפל שכבש את יפן: "טסתי אנונימי, וחזרתי כוכב"
אם לא שמעתם על אור לאון, כנראה לא נכנסתם לטיקטוק בחודש האחרון. מבעלים של פלאפל ומאפייה הוא הפך לכוכב עם מיליוני לייקים - והכול בזכות סרטונים שעשה בשביל החבר'ה במהלך טיול האוכל שלו בקוריאה ויפן. "עברתי בבת אחת מלהכין קפה ולאפות סמבוסק ליוצר תוכן, זה פסיכי. אנשים מבקשים סלפי", הוא אומר בריאיון. ומה הלאה? "היה טירוף של הצעות, אבל כסף זה לא הכול"
תיקי גולן | 03.05.25
מאפיית המיוחדים
על פסגת הר בדרך לירושלים מצאתי בורקס קריספי, נימוח ולוהט
היא קטנה, קל לפספס אותה אבל תוכלו להיות בטוחים שכל מה שנאפה בה, נאפה במקום - המושג קפוא לא קיים כאן. מאפיית המיוחדים של עזרא ששון שבפסגת הקסטל מצדיקה את הסטייה מהכביש המהיר
קובי רובין | 21.04.25
טמפופו
"10 דקות מתל-אביב אתה בעולם אחר": המסעדות של בת-ים
מרכז בת-ים מציע קסם אותנטי שכבר קצת קשה למצוא בערים אחרות. סיור קולינרי בין המסעדות והמעדניות שבלב העיר, שתחגוג בשנה הבאה יום הולדת מאה, מיטיב להציג את הטעמים של האנשים שהגיעו אליה לאורך השנים מעשרות מדינות. בתפריט: מנות מרוסיה, מאפים מהקווקז, מרקים תימניים ואפילו סושי יצירתי
אמיר קמינר | 07.04.25
מאפיית ״מקלות וניל״ בעפולה
הייתי בטוח שזו סתם עוד מאפייה רגילה, אבל טעיתי בגדול
רגע לפני שחמץ הופך להיות קשה להשגה, המונה טועם נסע עם המונית בין המרחבים הירוקים של עמק יזרעאל, הגיע לעפולה, טעם מאפה נדיר וקיבל סיור מפתיע באחד המטבחים הכי מוגזמים ומתוקים בצפון
קובי רובין | 01.04.25
המקום של ציון
רק היום: האוכל שלא כדאי לפספס בשוק פתח תקווה
לאחר שעבר שדרוג ושיפור תשתיות, שוק פתח תקווה הוותיק הפך גם לאזור בילוי לצד מרכז לקניות יומיומיות. מקובה עיראקי ועד בורקס טורקי, מחומוס ועד עוגיות – יצאנו לבדוק ולטעום את ההיצע במסעדות
ספיר גורדו | 30.03.25
פיתה עם תוספות במאפיית התאומים, נוף הגליל
מצאתי מקום שאפשר לאכול ולשבוע בו בפחות מ-20 שקל
המונה טועם הגיע לנוף הגליל, לא התבייש לדבר עם המקומיים וקיבל הוראות ניווט למקום שנראה כמו פיצוצייה - אך התגלה כמאפייה מקומית ומפתיעה. התוצאה: אוכל טוב, זול וטעים
קובי רובין | 25.03.25
אורי שפט
"בכל סניף יש מזוזה, אנחנו לא מסתירים את הישראליות": בעלי לחמים מתרחב בארה"ב
בארץ אורי שפט מחזיק בלחמים, ובארה"ב הוא פתח עכשיו סניף נוסף למאפיית "בייקי". איך הוא מתמודד עם קהל שמגיע לאכול אצלו חומוס אחרי הפגנה פרו פלסטינית? "לא חווינו שום אנטישמיות", הוא מבהיר
תיקי גולן | 20.02.25
חצ׳אפורי, בת ים
לא האמנתי שאצליח, אבל מצאתי משהו טעים לאכול ב-6 שקלים
ברחוב צדדי של בת ים נמצאת מאפייה גיאורגית קטנה עם דלת צנועה. בפנים מחכים פירושקי טריים וטעימים – במחיר שכבר קשה למצוא. המונה טועם לקח שניים וסגר את הרעב של הצהריים 
קובי רובין | 18.02.25
דני במזכרת בתיה
לא ברור איך קוראים למאפה הזה - אבל כל ביס חגיגה
הוא לא בדיוק בייגלה עם שומשום וגם לא בדיוק חצ'אפורי, אבל במאפיית דני במזכרת בתיה נמצא מאפה ממולא בכל טוב שהצליח להפתיע גם בצורה וגם בטעם
קובי רובין | 11.02.25
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
תל אביבארצות הבריתחיפהאוכלמסעדותדגיםבשרלחםעוגותטבריה