תגיות

תיקי גולן

סנדוויץ בר ברחוב יהודה הלוי
הסנדוויץ' בר המיתולוגי נסגר: "בהתחלה כריך עלה 20 שקל, בסוף 40"
סנדוויץ' בר יהודה הלוי בתל אביב, שהיה אחד המקומות הראשונים שהתבססו על כריכים, נסגר אחרי 30 שנה. "היינו בין הראשונים שעשו משלוחים, אף אחד לא ידע אז מה זה", סיפר הבעלים חזי בכשיאן . "היום הכול יקר, ואין עובדים. מיציתי"
תיקי גולן | 04.02.25
אבי אבטה ואשתו
המסעדן אבי אביטל הלך לעולמו בגיל 54
אבי אביטל, הבעלים של מסעדת רונג'אן התאילנדית באשדוד, לקה בלבו ונפטר. לא ברור עדיין אם המסעדה תיפתח שוב לאחר מותו. "זה כואב", אמר ידידו השף יחי זינו, "רק אתמול דיברנו בטלפון וצחקנו על המוות"
תיקי גולן | 03.02.25
קרואסונים בלחמים
הקרואסון המפורסם חזר, האופה עוזב: "רוצה להתחיל מחדש"
עדי פרץ הפסיד כספים במלחמה וסגר את מאפיית מטרלו הידועה ברמת הגולן, אבל הקרואסונים שלו יימכרו לזמן קצר במאפיית לחמים. בקרוב הוא יעזוב כדי לפתוח מקום חדש בבודפשט: "אף אחד לא אמר שנגמר האיום על צפון ישראל"
תיקי גולן | 30.01.25
השף אנדרה סולטנר
סופה של אגדה קולינרית: השף הצרפתי הידוע מת בגיל 92
אנדרה סולטנר, מי שנחשב לאחד מחלוצי המטבח הצרפתי בארה"ב, הלך לעולמו. במשך שלושה עשורים כיהן כשף מסעדת לוטס המוערכת במנהטן, תוך התעקשות על צניעות והימנעות מטרנדים
תיקי גולן | 29.01.25
יקי כביר
"אם אתה רוצה סושי טוב אתה צריך להמתין, לפעמים שעה"
יקי כביר נמצא בחיי הלילה והמסעדנות התל אביביים כבר כמה עשורים. הוא עבר פיגועים, מגפה ומלחמה, פתח וסגר עסקים - ושמר על אופטימיות. עכשיו, עם מסעדת ZO החדשה שלו, הוא מספר על מיליון השקל הראשונים שהפסיד בחייו, ומסביר מה הקשר בין בוטוקס, אינסטגרם וסושי
תיקי גולן | 28.01.25
שיפוד דג עם מג'דרה במסעדת יפו
לפתוח מקום ב-15 אלף דולר: המסעדה הכי ישראלית בקוסטה ריקה
"אצלנו מדברים על דגים, ולא על פוליטיקה", מכריז השף גיל רייזר, שפתח מסעדה בשם יפו בקוסטה ריקה. "הכול פה בחצי מחיר. אני לא מעודד ירידה מהארץ, אני אוהב את ישראל וגאה להיות ישראלי, אבל כאן החיים קלים יותר", הוא אומר
תיקי גולן | 26.01.25
ענבר זרוק
"הרגשתי שהמסעדה שלנו זקנה מדי"
במשך 14 שנה פעלה מסעדת וונג ברחוב רוטשילד בתל אביב - וידעה עליות ומורדות. עכשיו, אחרי שהמקום נסגר, מספרת הבעלים ענבר זרוק על הביקורות שחטפה ועל ההחלטה לסגור - שהתקבלה אחרי טלטלה במשפחה. "נפתחו בתל אביב מסעדות הרבה יותר מעניינות ועדכניות ממה שאנחנו היינו", היא מודה
תיקי גולן | 22.01.25
yk14223465
"גם מסיר של סבתא אפשר להכין תמונה מושלמת לאינסטגרם"
קריש דם בראש של עמיחי בר הביא אותו לאשפוז של חודש בבית חולים. דווקא שם הוא מצא את הדרך לאינסטגרם והפך לאחת מאושיות האוכל הגדולות בישראל, עם התמחות בצִלחוּת. עכשיו הוא מספר איך מי שהיה ילד עם לקות למידה קשה מרגיש כשהוא מקבל עשרות אלפי לייקים, מה עובר עליו בתור יו"ר של קיבוץ בעוטף עזה ולמה מנה יפה אבל לא טעימה תיזרק מהעמוד (אבל לא להפך)
תיקי גולן | 22.01.25
מרגרט תייר
השפית והמסעדנית מרגרט תייר הלכה לעולמה
השפית שהייתה הבעלים של "מרגרט תייר" הידועה ביפו, נפטרה בגיל 74. את המסעדה היא פתחה בכיכר השעון בשנות ה-70 יחד עם בעלה, הפנתר השחור, ויקטור תייר. השף רפי כהן ספד: "היא המציאה מטבח"
תיקי גולן | 18.01.25
איל שני במסעדת מלכה
איל שני: "לאכול היום במסעדה ישראלית בחו"ל זה הדבר הכי פחות קול שיש"
האנטישמיות שגרמה לו דווקא לפתוח מקומות נוספים בארה"ב, המנה שעבד עליה ארבעה ימים, והתגובה הכועסת לביקורת שחטף. איל שני פותח מחדש את מסעדת מלכה הכשרה שלו - ומדבר גם על כל השאר
תיקי גולן | 14.01.25
שף אסף גבאי
"רציתי להגיש את האוכל הכי איכותי במחיר הגיוני. הייתי תמים"
שבועיים לפני פרוץ המלחמה, החליט השף אסף גבאי לסגור את "שיינע", המסעדה עליה חלם מגיל 16. עכשיו הוא מדבר על ההחלטה הכואבת, הלקחים שלמד בדרך, והחזרה למטבח — עם תפריט חדש ואופטימיות זהירה
תיקי גולן | 12.01.25
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
קורונה7 ימיםנגיף קורונהמסעדותאילתעבודהדיני עבודהיפואפייהשרה נתניהו