תגיות

תיקי גולן

"בתי העלמין זה בזבוז זמן, אז פתחנו לזכרו בית קפה"
בבוקר ה-7 באוקטובר 2023, אייל אלמוג ועמרי מיכאלי היו אמורים לצאת ביחד להפלגה מחוף גורדון בתל אביב. ההפלגה מעולם לא התרחשה – שניהם הוקפצו ללחימה בדרום. מיכאלי, לוחם ביחידת דובדבן, נהרג בקרבות בכפר עזה. חברו הקים לזכרו את בית הקפה "מיכאלי" באותו החוף שאהב: "הוא היה מעדיף שנזכור אותו במקומות שנהנים בהם" 
תיקי גולן | 19.05.25
אדון שיפון
"35 שקלים ללחם זה סכום לא הגיוני": הקאמבק של אדון שיפון
אחרי שחווה פשיטת רגל, שוטט בין מטבחים של אחרים ועבר שיקום כלכלי, האופה אורן חג'ג' – המוכר בכינויו "אדון שיפון" – חוזר לעניינים ופותח חנות לחם חדשה. הקראסט הוא אותו קראסט, ריח המחמצת משגע, ומספיק ביס אחד כדי להבין – זה עדיין לחם נדיר בטעמו
תיקי גולן | 15.05.25
ג'לטו וריגטו, בירושלים
בגביע או בתוך קרואסון? הגלידות הכי טעימות בארץ
היא מתוקה, קרירה, צבעונית וברוב הפעמים גם נוסטלגית. לפעמים היא רכה ולפעמים מכילה הפתעות - כמו בירה, אבוקדו או שמן זית. ישראל מלאה בגלידריות בוטיק שמציעות גלידה מדהימה, לא פחות - הנה כמה בולטות במיוחד. ואם פספסנו משהו נדיר, ספרו לנו בתגובות
תיקי גולן | 09.05.25
YE5158581.jpg
מוכר הפלאפל שכבש את יפן: "טסתי אנונימי, וחזרתי כוכב"
אם לא שמעתם על אור לאון, כנראה לא נכנסתם לטיקטוק בחודש האחרון. מבעלים של פלאפל ומאפייה הוא הפך לכוכב עם מיליוני לייקים - והכול בזכות סרטונים שעשה בשביל החבר'ה במהלך טיול האוכל שלו בקוריאה ויפן. "עברתי בבת אחת מלהכין קפה ולאפות סמבוסק ליוצר תוכן, זה פסיכי. אנשים מבקשים סלפי", הוא אומר בריאיון. ומה הלאה? "היה טירוף של הצעות, אבל כסף זה לא הכול"
תיקי גולן | 03.05.25
yk14346946
"בניתי את המסעדה הזאת, נתקעתי כאן ועכשיו נפרדים. אני מרגיש שפרשנו בשיא"
אחרי כמעט 50 שנה, הגריל במסעדת אנטבה כבה, התורים הארוכים המפורסמים עזבו את המדרכה שממול והמשפחה שהחזיקה את המוסד הקולינרי המיתולוגי מתכננת את טיול השחרור. אחרי שהודיע במפתיע על הסגירה, מורד משיח מספר על התגובות מהקהל, המאמץ המשפחתי לאורך השנים ואיך השיפודייה הקטנה שמה את אור יהודה על המפה
תיקי גולן | 02.05.25
וואו זה טוב: הקבבים הכי טעימים בארץ
בפיתה או בצלחת, עם טחינה וסלטים - או בלי כלום, ישר מהגריל. קבב הוא אחד המאכלים הכי ישראליים שיש, אבל איפה באמת תמצאו את המנה הכי טובה? יצאנו לסיבוב בין גחלים
תיקי גולן | 01.05.25
שף עמוס חיון
"הראו לי בית כנסת ואמרו פה תהיה מסעדה. לא ראיתי איך זה קורה"
אחרי לא מעט קשיים ומלחמה אחת ממושכת, השף עמוס חיון פתח את מסעדת 26.8 בצפת - עם אוכל מקומי: "חייבים לשקם את הצפון ואת החקלאים". בריאיון הוא מספר על ההפתעה מהחלל שבו שוכנת המסעדה ועל המשבר הכלכלי שצמח ממנו. "מכירה 'סולמות ונחשים?' אז ירדתי בנחש הכי ארוך למטה"
תיקי גולן | 29.04.25
שיפודים, m25
כמה עולה סטייק? השיפודייה המפורסמת התרחבה - ופתחה מסעדה חדשה בקניון
M25, מסעדת בשר משוק הכרמל בתל אביב, פתחה מסעדה נוספת בקניון בכפר סבא. בתפריט: עראייס, סטייקים ענקיים וגם קוקטיילים. אז איך המחירים?
תיקי גולן | 28.04.25
yk14343111
נופל וקם
השף עמוס חיון כבר חווה נפילה כואבת ופשיטת רגל. עכשיו הוא חוזר - עם מסעדה חדשה בצפת, הנמצאת במקום שבו שכן בעבר בית כנסת ישן. בראיון מיוחד הוא מספר על האמונה שאפשר להתבסס רק על חומרי גלם מהגליל, על הרצון להגיש אוכל שהוא גם שליחות, ומסביר מדוע הוא לא מתכוון לפתוח מקום בתל-אביב
תיקי גולן | 28.04.25
הכנת עוגה
מתי הוצאתם את הביצים מהמקרר? מיתוסים באפייה
אופים רק על טורבו? נמנעים מלשים מלח עם שמרים? אפייה מצריכה כללים מדויקים, אבל יש כמה מיתוסים שהשתרשו והם פשוט לא נכונים. האופה לוטם דרעי מנפץ אותם
תיקי גולן | 23.04.25
החזיר את ההורים לארץ וגם את השווארמה. ז’אן.
השווארמה הכי טעימה שוב בישראל: "החזרתי את ההורים שלי לארץ בשבילה"
היא נשמעת פשוטה, אבל איסקנדר זו אחת ממנות השווארמה הטעימות ביותר שיש, וקשה למצוא אותה בישראל. עכשיו היא חזרה לתל אביב בזכות משפחת אלגון הטורקיים - ובעיקר בזכות האבא שאחראי לטעם האגדי. התור הארוך שמחוץ לדוכן אומר הכול
תיקי גולן | 22.04.25
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
קורונה7 ימיםנגיף קורונהמסעדותאילתעבודהדיני עבודהיפואפייהשרה נתניהו