תגיות

אוכל איטלקי

השף יוסי שיטרית
"אני יוסי שטרית המקורי, הייתי בתל אביב לפניו"
לא מעט מתבלבלים בינו לבין השף הידוע עם אותו השם, אבל ליוסי שטרית זה לא מפריע. " לא מזמן בחורה התחילה איתי באינסטגרם וחשבה שאני זה הוא". אחרי גירושים, השתתפות ב"בואו לאכול איתי" ורגע לפני פתיחת מסעדה חדשה בקניון רמת אביב, הוא מסביר למה דווקא שם, ומה יחשוב השותף הישן ממסעדת דוד ויוסף: "אין לי כלפיו שום כעס, הייתי שמח לעשות איתו ערב במטבח, שנוריד משקעים ואגו"
תיקי גולן | 15.05.26
ללא שמרים: פוקאצ'ה די רקו
בלי שמרים: פוקאצ'ה די־רקו
בצק דק וקריספי, שמניחים בשתי שכבות, כשביניהן מלית גבינות
מיכל לוי-אלחלל | 10.05.26
קונכיות פסטה עם גבינות ברוטב עגבניות טריות
פסטות וניוקי לשבועות
החג הכי ישראלי הופך אפילו את המטבח האיטלקי למקומי: מקרוני עם קוטג', פשטידת ספגטי, ורטבים טובים שמתבשלים ביחד עם האטריות
צוות שף | 10.05.26
לזניה פטריות עם טריק מהמקרר
4 דרכים להכין לזניה: בשרית, חלבית, טבעונית וגרסת הממהרים
עם מלית טבעונית או עם רוטב גבינתי, עם כדורי בשר או עם ירקות אפויים – לזניה היא יופי של דרך לאכול ארוחה שלמה חמה ומשביעה
מיכל לוי-אלחלל | 08.03.26
בישול פסטה
"זה גורם נזק": הפעולה הקטנה שכולנו עושים - והורסת את הפסטה
היא המאכל הכי מנחם, נגיש ויומיומי במטבח הישראלי, אבל רובנו חוטאים בהכנה שלה בלי לדעת. למה הצורה של הפסטה היא לא רק עניין של עיצוב, מדוע אסור בשום אופן לשטוף אותה בכיור ואיך הופכים את הפחמימה האהובה למנה בריאה ומאוזנת? המומחים עושים סדר בסיר ומגלים את הסודות שישדרגו לכם את המנה
ספיר גורדו | 19.01.26
כמו בטוסקנה: מרק עגבניות עם לחם
כמו בטוסקנה: מרק עגבניות ולחם
Pappa al pomodoro, מספיק להגיד את השם של המרק האיטלקי הזה כדי לעורר תיאבון. ובכל זאת נוסיף שהוא עשוי ממרכיבים בסיסיים אבל מתקבל עשיר וטעים במיוחד. החימום מתחיל בתוכנו
נעמה רן | 16.01.26
לוצ'נה ראשל"צ
רואים לאיפה הלך הכסף: אכלנו במסעדה של עדן בן זקן ובעלה
לוצ'נה בראשון לציון נפתחה עם השקעה כספית גדולה והרבה כותרות בזכות הבעלים - שוקי ביטון ועדן בן זקן. המקום נראה מעולה, יש אווירה בשפע וגם אלכוהול, אבל האוכל קצת משעמם. בעיה נוספת: המחירים
יהונתן כהן | 19.12.25
קלאסיקה: מרק מינסטרונה
מרק מינסטרונה: קלאסיקה איטלקית
ארוחה שלמה בקערה חמה, כולל ירקות, קטניות ופחמימות. שקמה יעקבי מנבחרת המשפיעניות של לאשה מבשלת סיר איטלקי ליום חורפי  
שקמה יעקבי | 08.12.25
"זה פארק שעשועים, לא עיר": באיטליה מנסים להילחם בתופעה שמרתיחה תושבים
בפלרמו, בולוניה, פירנצה ורומא, תעשיית המזון התיירותית מאיימת למחוק את המרקם המקומי. ראשי ערים ברחבי המדינה כבר החלו לאסור על פתיחת מסעדות חדשות ומזהירים מפני אובדן האותנטיות
סוכנויות הידיעות | 22.10.25
עוגיות פלורנטין
עוגיות שקדים איטלקיות בלי קמח
קצת בישול וקצת אפייה, וההנאה מעוגיות פלורנטין תהיה שלמה 
מיכל לוי אלחלל | 03.09.25
yk14487893
מסעדת דגים, שיפודייה וגם פיצה: סיבוב באחת השכונות הטעימות שיש
רובע א' היא לא רק המסעדה של השף אביתר מלכה בנווה צדק בתל-אביב, אלא גם השכונה שבה גדל באשדוד. יצאנו איתו למסע טעימות בה בין מוסד שקשוקה, שיפודייה מפתיעה, חנות פיצוחים, מתחם איטלקי ומסעדה שמתמחה בדגים
אמיר קמינר | 03.09.25
כתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
תל אביבמתכוניםמתכוןאיטליהאוכלראשון לציוןמרקלחםמסעדהעוגיות