תגיות

תיקי גולן

אביתר מלכה
"לא עשיתי צבא. אז הייתי מבסוט, היום זה חסר לי"
אביתר מלכה, ילד ים מאשדוד ש"הסתבך בשטויות" ולא גויס לצבא, הוא היום שף מוערך עם קבלות - כולל זכייה ב"משחקי השף" ובר אוכל מצליח בתל אביב. אחרי הפתיחה של רובע א', מסעדה כשרה שמחזירה אותו לשורשים, הוא מסביר למה שבר לרסיסים את המקום שעמד שם לפניה, ומספר על רגע של התגלות עם איל שני וחתיכת בשר עצומה
תיקי גולן | 18.04.25
מרק עוף
מתברר שעד עכשיו לא הכנו אותו נכון - 5 טיפים למרק צלול וצח
בלי חתיכות קטנות, בלי צבע עכור ובעיקר - בלי לחפף. בשביל לבשל מרק צלול מושלם צריך להקפיד על כמה שלבים, חלקם קצת מפתיעים. למשל לוותר על מכסה לחלוטין
תיקי גולן | 17.04.25
השף רפי כהן
השף רפי כהן: "הפקתי לקחים והיום אני מסתכל קדימה. מחקתי את כל מה שהיה"
הקריסה הקשה ("לקחו את הבתים והעסק שלי, לא ביקשתי עזרה מאף אחד"), עולם המסעדנות העדכני ("רוצים מנות אינסטגרמיות מקושקשות") והסירוב לתוכניות הריאליטי ("לא מאמין בהן"). אחרי התאוששות ארוכה השף רפי כהן שוב עמוק בסירים, ועכשיו הוא שובר שתיקה
תיקי גולן | 14.04.25
yk14332441
אנטבה, הסוף: השיפודייה המפורסמת נסגרת אחרי 49 שנה
היא נפתחה באור-יהודה אחרי המבצע המפורסם ונחשבה למוסד. "העסק מרוויח, אבל אנחנו רוצים להמשיך הלאה", אומרים הבעלים
תיקי גולן | 14.04.25
אנטבה
השיפודייה המפורסמת נסגרת אחרי 49 שנה: "כואב הלב"
אנטבה, מוסד "על האש" ותיק שהקים מורד משיח באור יהודה ב-1976, ייסגר לצמיתות. בנו סיפר שהעסק לא סבל מבעיות כלכליות, אבל הם נשחקו והחליטו לסיים. "אנשים בהלם, אבל אין לנו דור המשך ואנחנו רוצים להמשיך הלאה"
תיקי גולן | 10.04.25
השף רפי כהן
השף רפי כהן מספר איך התאושש מהקריסה וחזר לבשל
הקריסה הקשה ("לקחו את הבתים והעסק שלי, לא ביקשתי עזרה מאף אחד"), עולם המסעדנות העדכני ("רוצים מנות אינסטגרמיות מקושקשות") והסירוב לתוכניות הריאליטי ("לא מאמין בהן"). אחרי התאוששות ארוכה הוא שוב עמוק בסירים, ועכשיו שובר שתיקה. הכתבה המלאה מחכה בגיליון החג של ידיעות אחרונות
תיקי גולן | 09.04.25
ארוחת חג
בלי לקרוע את הכיס: כך תערכו ליל סדר טעים וזול
עוף הוא לא מילה גסה (אבל טלה דווקא כן), תכנון מקדים של הקניות והתפריט יכול לצמצם עלויות - והאורחים יכולים לעזור עם בקבוק יין או עוגה. בימים שבהם הכול מתייקר, ארוחת ליל הסדר לא חייבת להכביד עלינו כלכלית. כך תכינו ארוחה מעולה - במינימום הוצאה
תיקי גולן | 06.04.25
שווארמה איבו בבאר שבע
"עד סוף 2025 שווארמה תעלה 90 שקל": למה כל כך יקר לאכול בחוץ?
המחירים במסעדות הופכים גבוהים יותר ויותר - ולא רק במקומות היוקרתיים. גם שווארמה, שניצל בפיתה ואפילו פלאפל התייקרו משמעותית בשנים האחרונות. מה גרם לזינוק הזה, האם מישהו מצליח להתעשר ממנו ומה צפוי לנו בעתיד בצלחת? "העליתי את המחירים ארבע פעמים בשנה אחת, ואני לא מצליח לסגור את החודש", מודה מסעדן ותיק
תיקי גולן | 05.04.25
דודו ביטון
"היום שף זה מקצוע שעוזבים הייטק בשבילו"
השף דודו ביטון אחראי על המסעדות של אחד המלונות היקרים ביותר בארץ - סיקס סנסס, אבל ממש לא שוכח את תחילת הדרך, כששלחו אותו למטבח כדי שלא יסתובב ברחובות. בריאיון הוא מדבר על הטבחים של היום, ש"קונים סכין ב-5,000 שקל לפני שהם יודעים לחתוך עגבנייה", ומספר על המפגש עם רושפלד שהפך לאחד משיאי הקריירה שלו
תיקי גולן | 01.04.25
גרניט וצוות ״שבור״ חוגגים
בפעם החמישית ברציפות: כוכב מישלן למסעדה של אסף גרניט
השף הישראלי שומר על כוכב המישלן של מסעדת ״שבור״ בפריז – וחוגג את ההישג בצעד מפתיע: פתיחת חשבון אינסטגרם ראשון אחרי שנים של הימנעות מנוכחות ברשתות החברתיות 
תיקי גולן | 31.03.25
הסשימי של שף מידן סיבוני
שפים ממליצים: המנות שאנחנו הכי אוהבים של שפים אחרים
רפי כהן מתפעל מהסשימי של מידן סיבוני, אסף גרניט מתמוגג ממנת תפוחי האדמה של יוסי שטרית ושיראל ברגר מחמיאה לקרפצ'יו התאנים של איל שני. ביקשנו מהשפים המובילים בישראל לבחור את המנה שהם הכי אוהבים לאכול דווקא אצל המתחרים, ועל הדרך שמענו גם לאיזו מסעדה ישראלית שנסגרה הם הכי מתגעגעים ומה המנה הכי יקרה שאכלו אי פעם 
תיקי גולן | 28.03.25
כתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלחדשות