חלב

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

חלב

יתרום לתזונת תינוקות? המרכיב המפתיע בחלב כלבי ים אפורים

חוקרים מאוניברסיטת גטבורג גילו כי חלב מכלבי ים אפורים החיים באוקיינוס האטלנטי עשוי להכיל יתרון מפתיע בהשוואה לחלב אם. ניתוח של חלב שמקורו בכלבי הים מצביע על כ-33% יותר מולקולות סוכר מאשר בחלב אם. רבים מהסוכרים הללו ייחודיים ועשויים לסלול את הדרך לתרכובת מזון לתינוקות טובה ועשירה יותר

יוגב ישראלי | 26.11.25

הרפתנים נגד סמוטריץ': מקריס את משק החלב ופוגע בהסכם עם ארה"ב

מאות רפתנים הגיעו לכנסת במסגרת כנס חירום שערכה השדולה החקלאית. שר החקלאות דיכטר: "אנחנו רוצים חלב ישראלי". אבי בן שמחון אמר שכבר סוכם על הסכם הורדת מכסי חקלאות באופן הדרגתי מול ארה"ב, שממתין לאישור מוושינגטון. השר ברקת: "סמוטריץ' רוצה תוצאה ולא אכפת לו לפגוע בחקלאים"

מירב קריסטל | 24.11.25

"רפורמת החלב תוריד קצת את המחיר אבל תשאיר משפחות בפריפריה ללא תעסוקה"

הרפורמה של האוצר, שמטרתה לפתוח את השוק לייבוא כדי להפחית את המחיר ולגרום להיצע גדול יותר, גרמה לסערה אצל רפתנים שטוענים כי היא תגרום לסגירת לסגור רפתות. פרופ' אייל קמחי מהאוניברסיטה העברית, התייחס לדברים בריאיון לאולפן ynet: "מה יקרה בשוק החופשי? יהיה לנו ענק כמו תנובה שיגיד בשביל מה אני צריך להתעסק עם כל הרפתנים האלה, אקים רפת משלי, אני יותר יעיל מכולם. נכון, זה יוריד קצת את המחיר, אבל זה ישאיר הרבה מאוד משפחות בפריפריה ללא תעסוקה"

שרון כידון | 18.11.25

לראשונה בעולם: יצרניות חלב ישראליות משיקות חלב טרי נטול פרות

מי צריך תחליף אם אפשר לייצר במעבדה את הדבר האמיתי: יצרניות החלב הישראליות, שטראוס–יטבתה ומחלבות גד עם רימילק, משיקות לראשונה בעולם חלב טרי המופק בעזרת שמרים ופטריות — בלי פרות ובלי רפתות • החלב החדש זהה בטעם ובמרקם לחלב רגיל, והבונוס — ללא לקטוז, אנטיביוטיקה ורגשות אשמה • המנהלים מאחורי שני המיזמים מספרים איך נולד המוצר שמתיימר לשנות את כללי המשחק בתעשייה, ושיאפשר גם לשומרי כשרות ליהנות מצ'יזבורגר אמיתי • "הנכדים שלנו יסתכלו עלינו יום אחד וישאלו בתדהמה: באמת? אתם שתיתם חלב שיצא מעטין של פרה?"

ישראל וולמן | 17.11.25

"מה שחיזבאללה לא הצליח בו - המדינה עושה": צעקת הרפתנים נגד רפורמת החלב

הרפורמה שמקדם האוצר נועדה להוזיל את מחיר החלב, אך היא תוביל לכך שרוב הרפתות המשפחתיות ייסגרו, ובשוק יישארו כמה גופים גדולים. הרפתנים מזהירים שהמחירים לא יירדו והתלות ביבוא תערער את הביטחון התזונתי של ישראל: "המדינה בוגדת בחקלאים, למה להרוס משהו שעובד טוב?"

נווית זומר, ישראל מושקוביץ, רוני גרין, יאיר קראוס | 16.11.25

מה? חלב בתפוח אדמה?!

כשהייתה פעוטה כבר ניגנה בכינור כמה שעות ביום, בבית הספר קפצה כיתה, ובהמשך עבדה במשרת חלומות בניו יורק. עכשיו דפנה גבאי עומדת בראש חברת "פיינלי פודס" שמפתחת חלבון חלב בתפוחי אדמה, וכבר גייסה 2 מיליון דולר. בריאיון היא משרטטת את המסלול שלה להצלחה וגם נזכרת בפעם הראשונה שבה הרגישה שהדברים לא מתקתקים לפי התוכנית שלה: כשהתקשתה להרות (וגם אז, בסופו של דבר נולדו לה שני זוגות תאומים)

גלית הראלי | 13.11.25

התשובה של משרד החקלאות לאוצר: פרסם תוכנית שתבטיח אספקת חלב סדירה

"תוכנית תשעת הצעדים" של משרד החקלאות אמורה להוביל להוזלת מחירי החלב לצרכן, לייעל את מקטע הרפתות והמחלבות ובסופו של דבר לספק חלב באופן קבוע לרשתות השיווק, גם בתקופת החגים. השר דיכטר: "מחויבים להבטיח את חוסנו ויציביתו של ענף הרפת, לצד הקפדה על מדיניות "מדפים מלאים", מחירים יציבים והפחתתם באמצעות התייעלות"

ynet | 10.11.25

באוצר מהמרים על ביטחון המזון של הישראלים: יבוא חלב וביטול התכנון בענף

יבוטל התכנון בענף החלב: שליש יימכר "בשוק החופשי", כמיליארד וחצי ליטר במחיר מטרה חדש שייקרא "מחיר ההגנה", שבאוצר צופים שיהיה נמוך ב-15% מהמחיר הקיים, מה שיביא לסגירה של מאות רפתות. השוק ייפתח לייבוא – מהלך שנוסה בעבר וכשל. באוצר מבטיחים לשמור על פיקוח המחירים

מירב קריסטל | 05.11.25

לא עוד קובץ אקסל: הקרב על עתיד הרפתות הקטנות הגיע עד לשכת נשיא המדינה

בצעד חריג, פנו הרפתנים לנשיא הרצוג בניסיון לבלום את הרפורמה שתבטל את התכנון במשק החלב - מכסות הייצור, מחיר מפוקח לחלב גולמי ומחירים מפוקחים לצרכן, ותפגע קשות בתעשייה. בכנס חירום שכינסו, הצהירו נציגי הענף על "מלחמה" במשרד האוצר והזהירו מפני מה שהם מכנים "החרבה" של מערכת שהוכיחה את יעילותה מאז קום המדינה

נווית זומר | 29.10.25

"עשיתי טובה לסמוטריץ' ויצאתי פראייר": הפתרון למחסור בחלב הגיע רק עכשיו

שר האוצר אישר לפני כחצי שנה יבוא חלב ללא מכס כדי להתמודד עם המחסור שהיה צפוי בחלב בתקופת חגי תשרי. אלא שרק בשבוע שעבר הגיע משלוח ראשון ויחיד לרשתות שייבאה חברת ויליגר. צביקה ויליגר: "ההובלה הייתה מסובכת, ובבלגיה היו סנקציות על משלוחים לישראל. רציתי לעזור לצרכנים"

נווית זומר | 27.10.25

לראשונה השנה: ירידה קלה במחיר החלב הגולמי

מחיר המטרה של החלב שהוא המחיר שבו הרפתנים מוכרים את החלב למחלבות בשער הרפת, יירד ב-0.36% באוקטובר אחרי שבשלושת הרבעונים הראשונים של השנה נרשמה התייקרות של 4.8%, שגם הביאה לעליית מחירים לצרכנים

מירב קריסטל | 29.09.25

כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

24 שעות ChatGPT OpenAI אבו מוחמד אל-ג'ולאני אוזמפיק אוניברסיטאות אוניברסיטה אוניברסיטת קולומביה אונס אוסקר

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

24 שעות ChatGPT OpenAI אבו מוחמד אל-ג'ולאני אוזמפיק אוניברסיטאות אוניברסיטה אוניברסיטת קולומביה אונס אוסקר