תגיות

תיקי גולן

yk14493775
"זה מסע אכזרי": בעקבות הסלמון הפראי באלסקה
אלסקה, עם הקרחונים, הדובים והמים הקפואים היא התזכורת הכי חזקה לזה שהחיים הם מסע. מסע קשה, אבל גם יפהפה, מרגש ומלא טעם. גיא עמרן, דייג חובב ויבואן של דגים וקוויאר, יצא בעקבות הדג הפראי שטעמו הטבעי לא מזכיר שום דבר שאנחנו מכירים
תיקי גולן | 01.09.25
דניאל קיציס
כך הפכה מושבה ישנונית לאזור הבילוי הכי לוהט בארץ
פרדס חנה הייתה בעבר מקום שקט שבו סגרו את כל החנויות בצהריים כדי ללכת לישון, וחגגו ימי הולדת בפיצרייה. היום, לעומת זאת, נפתחים בה עוד ועוד בתי קפה, ברים ומסעדות, וחיי הלילה נהיו תוססים. "מוזר לדבר על הבית שלך כמקום של 'וייב', אבל התרגלנו", מודה אחת המקומיות. איך זה קרה ואיפה כדאי לאכול? 
תיקי גולן | 29.08.25
השף אבי לוי
השף אבי לוי מדבר על הגמילה מהסמים, ההתחזקות והסיכוי לרילוקיישן
את המסעדה עם הסלבס הוא החליף בשיפודייה עם כשרות מהדרין, את אולפני הטלוויזיה בעבודה בלתי פוסקת ברשתות החברתיות, ולמרות שברגע האחרון לא עלה על הטיסה למיאמי - הוא עדיין מתכנן לפתוח שם סניף. השף אבי לוי משיק את "המוציא גריל" ומדבר בפתיחות על הבעיה הגדולה של המקום המיתולוגי, האזהרה מהבנק שהצ'קים יחזרו ומספר למה הוא לא מתחייב שיישאר לגור בירושלים
תיקי גולן | 29.08.25
תמר כהן צדק
"לפנות בוקר ישבתי מחוץ למסעדה, הסתכלתי על הנזק, ולא האמנתי"
באמצע הלילה השפית תמר כהן צדק קיבלה טלפון מהשותפה - הדף מטיל איראני הרס לחלוטין את המסעדה שלה בתל אביב. אבל גם אחרי שנים קשות היא החליטה שלא לוותר, אלא לשפץ ולפתוח מחדש, ועכשיו ההזמנות זורמות. "כל הכסף שהצלחנו לשמור בצד, הלך", היא מודה בריאיון, אבל שומרת על אופטימיות
תיקי גולן | 26.08.25
חומוס בהכנה ביתית
לא חבל על 100 שקל? טיפים קטנים - שיחסכו הרבה כסף במטבח
להכין חומוס בבית זה קלי קלות. גם לאבנה - ואפילו פיצה. יש לא מעט מאכלים שאפשר להכין בבית בלי יותר מדי טרחה, ולחסוך הרבה כסף. הכנו רשימה קטנה ואיכותית
תיקי גולן | 25.08.25
נרי אבנרי
נרי אבנרי, שהקים את רשת נרגילה, הלך לעולמו בגיל 72
נרי אבנרי, מי שהקים את מסעדות נרגילה ונחשב לאגדת האוכל התימני, נפטר. הרשת שלו, שהחלה את דרכה בשנות ה-80, נחשבה להצלחה גדולה ולמקום בילוי. הוגשו בה מאכלים כמו ג'חנון ומלאווח - לצד מנה אייקונית בשם "זיווה", על שם בת זוגו לשעבר. "נרי אמר לי: 'אני האבא של זיווה, אבל את האמא שלה'", סיפרה על המפגש האחרון עמו לפני מותו
רענן בן צור, תיקי גולן | 19.08.25
רינה פושקרנה
"הדייט הראשון של ביבי ושרה היה בטנדורי. הם אוהבים אוכל הודי, אבל בלי כוסברה"
החברות עם ראש הממשלה ורעייתו - וההעדפות הקולינריות שלהם | האהבה העצומה מהקהל של טנדורי לצד הביקורות הצוננות שספגה ממבקרי מסעדות | הקריסה של מפעל המזון שעלתה לה ולבעלה מיליונים | ולמה היא לא ממליצה לאף אחד לפתוח מסעדה, בעוד היא עצמה בטוחה ש"אם יום אחד אסגור את המסעדות שלי, אני אמות" | רינה פושקרנה, המלכה של האוכל ההודי בישראל, בריאיון חשוף
תיקי גולן | 16.08.25
שגב דיינר
שגב משה: ״סטייק איכותי בפחות מ־100 שקל – זה אפשרי״
השף פותח דיינר בשרי כשר בפתח תקווה ומבטיח מחירים שוברי שוק. ״אוכל איכותי חייב להיות נגיש – אחרת אנשים יפסיקו לצאת לאכול״, הוא אומר, וגם חושף את הנדר האישי שנדר
תיקי גולן | 14.08.25
בישול
הכי פשוט שיש: הטריק הצרפתי שחוסך זמן במטבח
הוא נשמע פשוט וברור מאליו, אבל הכלל הצרפתי שנקרא  מיז אן פלאס, ולפיו מכינים מראש את כל המרכיבים למתכון - מכוס המים ועד הבצל הקצוץ - יעזור לחסוך זמן וסבל בכל מטבח ביתי. כך עושים את זה כמו הצרפתים
תיקי גולן | 13.08.25
ויה מאריס, אתונה
כדאי לחפש אותן: המסעדות הסודיות של אתונה
לא טברנות תיירותיות, אלא מקומות שצריך קצת להתאמץ כדי למצוא - והם שווים את זה. ממאפייה חלומית ועד בר באווירה לוהטת: 5 מסעדות נסתרות באתונה. ויש גם נציגה ישראלית ברשימה  
תיקי גולן | 11.08.25
איל שני
מזנון אחד פחות: איל שני סוגר את המסעדה הוותיקה
הסניף של מסעדת מזנון ברמת החייל בתל אביב נסגר לצמיתות, שנה בלבד אחרי שהפך לכשר
תיקי גולן | 07.08.25
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
קורונה7 ימיםנגיף קורונהמסעדותאילתעבודהדיני עבודהיפואפייהשרה נתניהו