תגיות

דג

דג ועגבניות שרי במרינדת חרדל ים־תיכונית
דג ועגבניות שרי במרינדת חרדל ים־תיכונית
מנה כיפית וקיצית שמתבשלת בזריזות במחבת אחת
נעמה רן | 09.06.26
הזהרון. מטעם וקוץ בו | צילום: אלון סגל, האקדמיה לדיג
הדג הארסי זורע הרס בים התיכון. הפתרון: "תדוגו ותאכלו, הוא טעים"
הזהרון נדד מים סוף לים התיכון, מתרבה שם בקצב אדיר ומסכן מינים אחרים. קמפיין חדש קורא לצוד אותו שם – ולהכין ממנו מטעמים. נתקלתם בזהרון בתפריט מסעדה? תנו לו הזדמנות. יש הטוענים שטעמו דומה ללוקוס
אילנה קוריאל | 05.05.26
דג מאודה בסגנון קנטונזי
דג מאודה בסגנון קנטונזי מושלם (גם) לפסח
 מנה עדינה ואלגנטית שתתאים לארוחות החג ולכל הזדמנות. דנה רייכר מנבחרת המשפיעניות של "שף" עם ההנחיות המדויקות
דנה רייכר | 17.03.26
שלדג לבן-החזה אוחז בדג עם שלשול גשם במקורו
"חד גדיא" בטבע: שלדג טרף דג, שניסה לבלוע תולעת
צלם הטבע אלדד כהן צדק תיעד לא פעם בחייו שלדג לבן-חזה. אלא שהפעם, התיעוד היה שונה: השלדג לא רק טרף דג, אלא קינח גם בתולעת גדולה שאותה הדג ניסה לאכול בעצמו. "מדובר בתזכורת קטנה לכך שבטבע גם הצייד עלול להפוך לטרף", אומר כהן צדק
יוגב ישראלי | 16.03.26
דג ריאות ממין Paleolophus yunnanensis, שמאובניו התגלו בדרום סין ותוארכו כבני 410 מיליון שנים
מאובנים חיים: פרטים חדשים נחשפו על דגי הריאות והמעבר ליבשה
חלקים חדשים נוספו לפאזל האבולוציוני של כמה מהדגים הקדומים ביותר שחיים על פני כדור הארץ. בשני מחקרים נפרדים, חוקרים מאוסטרליה ומסין מצאו רמזים חדשים לגבי דגי ריאות פרימיטיביים, בני כ-400 מיליון שנים, שנחשבים לקרובי משפחתם החיים הקרובים ביותר של בעלי חוליות יבשתיים
יוגב ישראלי | 08.02.26
דגים מטוגנים בסגנון מקסיקני
דגים מתובלים ומטוגנים בסגנון מקסיקני
דגים בציפוי פריך, עטופים בטורטייה חמה עם ממרח אבוקדו ובצל סגול מוחמץ
ענת לבל | 25.01.26
דג הזאב האטלנטי
חומר נדיר: התגלית המפתיעה על הרכב שיני דג הזאב האטלנטי
תכונה מכנית נדירה התגלתה בשיני דג טורף בעל נשיכה עוצמתית. כשדג זה מפעיל כוח לעיסה על טרף קשה, שיניו מתכווצות מעט לאורכן. אבל בניגוד למצופה, הן לא מתרחבות לצדדים כמו רוב החומרים, אלא מתכווצות גם לרוחב. מעבר להבנה טובה יותר של הדרך שבה שיניים מותאמות לעומסים קיצוניים, התגלית מהווה השראה לפיתוח חומרים סינתטיים משופרים
יוגב ישראלי | 13.01.26
דג במחבת עם חסה ואפונה
דג במחבת עם חסה ואפונה
מנה עיקרית ותוספת שמכינים בבת אחת, בזריזות. החסה מתבשלת תחת הדג וסופגת את טעמיו 
נעמה רן | 05.11.25
דג בטמפורה ברוטב פלפלים
דג קריספי ברוטב פלפלים
טיפונת השקעה, ותקבלו מנה שנראית ממסעדה: פילה דג במעטפת טמפורה ובטעמים לא שגרתיים, שמוגש על רוטב אדום לוהט וטעים-טעים. דנה רייכר מנבחרת המשפיעניות של שף עם כל ההנחיות והטיפים
דנה רייכר | 09.09.25
דג ועגבניות אפויות בתבנית אחת
דג ועגבניות אפויות בתבנית אחת
מנה סופר־קלה וגם בטוחה: בזכות הנוזלים מהעגבניות, אין חשש שהדגים יתייבשו  
מיכל לוי אלחלל | 08.09.25
דג על רוטב עשבי תיבול אסייתי
דג ברוטב עשבי תיבול אסייתי
מנת הדג המסורתית בגרסה אסייתית עזת טעם, ועם שתי אפשרויות הכנה: טיגון או אפייה
דנה רייכר | 07.09.25
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
צה"לאייל זמיראלאור אזריהיצחק הרצוגישראל כ"ץארצות הבריתישראלבנימין נתניהודונלד טראמפוידאו
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
צה"לאייל זמיראלאור אזריהיצחק הרצוגישראל כ"ץארצות הבריתישראלבנימין נתניהודונלד טראמפוידאו
תגיות קשורות
מתכוניםמתכוןיווןדגיםרשות הטבע והגניםירקותיםמתכונים לראש השנהטונהאוכל אסייתי