תגיות

מסעדות

אחרי 15 שנה: נסגר הסניף של בנדיקט בשדרות רוטשילד
חפירות הרכבת הקלה, היעדר התיירים והמלחמה הכריעו גם את סניף בנדיקט הוותיק בתל אביב, ששכן בשדרות רוטשילד פינת אלנבי, והוא נסגר לצמיתות. "כל מה שקרה בארץ הספיק", נמסר מבעלי הרשת. גם הסניף הראשון בבן יהודה סגור מאז פרוץ המלחמה וייפתח מחדש בקרוב בקונספט אחר ובשם אחר
תיקי גולן | 13.07.25
עדן שרייר דור
"לא רציתי להיות מסעדנית כמו ההורים שלי, אבל זה בער בי"
עדן שרייר דור, הבת של ננה שרייר וגולן דור, גדלה במשך שנים בלב הסצנה התל אביבית עם הורים שהחזיקו מקומות ידועים כמו ננוצ'קה. ואז היא החליטה לעזוב את הכול, להתנתק – ופתחה בגיל 25 בר בקיבוץ דגניה א'. בריאיון היא מדברת על הילדות במסעדות, התבגרות בתוך חיי הלילה של העיר וההחלטה שהמקום החדש שלה יהיה כשר: "למה לחסום חצי מהאנשים?"
תיקי גולן | 11.07.25
ביף בשרונה מרקט
99 שקל לארוחת סטייק בתל אביב: מצאנו דיל בשר מעולה
איך מצליחים למכור ארוחת אנטרקוט בפחות מ-100 שקל וארוחת בשר זוגית ענקית ב-205 שקל? ובכן: בלי מלצרים ועם סכו"ם מפלסטיק. וזה עובד מצוין. ביף בשרונה מרקט בתל אביב הוא מקום פשוט של בשר טוב. לא צריך יותר מזה
יהונתן כהן | 11.07.25
שף אור גינסברג
"אנשים חושבים שזה כיף חיים - אבל מסעדה זה שטן"
השף אור גינסברג מג'נגל ביומיום בין שלוש מסעדות, שתי בנות ולא מעט עובדים וספקים. ואז הגיעה המלחמה עם איראן ותקעה אותו גם עם מאות ק"ג של דגי טונה משובחים במקרר. בריאיון הוא מספר איך הפך מהזוכה של "משחקי השף" למסעדן שמכיר מקרוב את כל הקשיים בישראל ("אנשים מאבדים פה את התחתונים"), ולמה החליט לוותר על הקוקו שלו
תיקי גולן | 10.07.25
יוסי שטרית
המסעדה של יוסי שטרית נסגרה במפתיע: "הבחירה בשף השני לא הייתה נבונה"
מסעדת קונתאי של  השפים יוסי שטרית ותומאס זוהר נסגרה אחרי פחות משנה - לטענת מקורבים בעקבות סכסוך בין השניים. "הבחירה בזוהר לצערי לא הוכיחה את עצמה כמוצלחת", אמר שטרית, "ניכנס לתקופת שיפוץ ואחריה אני מתכנן להביא את היכולות שלי - ורק שלי - למקום"
תיקי גולן | 08.07.25
אורי ירמיאס
אורי בורי: "כשאנשים רוצים לפתוח מסעדה, אני עונה Don't"
השנים האחרונות היו בלתי אפשריות עבור השף אורי יחמיאס: מגפת הקורונה, פרעות שומר החומות שבהן הוצתה מסעדת אורי בורי שלו, מלחמה, טילים מאיראן ועיר ריקה ממבקרים. אבל למרות הכול, בגיל 80 הוא לא עוזב את עכו, לא סוגר את המטבח – ממשיך למלא שולחנות וגם מתארח בארועי "פורט שף" בתל אביב. "אמא שלי הייתה אומרת שעל שני דברים אסור לוותר בחיים – תקווה והומור". לאחרים, לעומת זאת, הוא לא ממליץ על המקצוע
תיקי גולן | 04.07.25
מנות מפתיעות. תלם
לוהט פה: המקומות החדשים ששווה להכיר בתל אביב
המקום שיכניס אתכם לבועה של אסקפיזם, השף הירושלמי שהגשים חלום עם חברים, המסעדה שמחיה את יפו, שכונה שקטה שקיבלה מסעדת שף עם מנות יצירתיות במיוחד וגם בר היין השכונתי עם תפריט ומחירים שיחזיר אתכם לניינטיז. דווקא עכשיו, תל אביב מוכיחה שגם מלחמה עם איראן לא שוברת אותה – ומתחדשת במקומות ששווה להכיר
תיקי גולן | 03.07.25
שף אבי ביטון
אבי ביטון: "לחשוב עליי עם שבעה ילדים זה הזוי"
אחרי שנים ארוכות של מסעדות וברים תל אביביים, השף אבי ביטון מצא את עצמו עם שבעה ילדים ביחד עם בת הזוג. "גבר צריך אשה שתהיה גם קצת אמא", הוא אומר בריאיון, ומספר על הצפיפות בממ"ד ועל החיים אחרי שהפך לסלב: "אף פעם לא קפץ לי השתן לראש, אין לי שעון, אין לי תכשיטים ואין ג'יפ BMW. זה לא צנוע"
תיקי גולן | 28.06.25
בעלת מסעדת ויקינג, הבוקר
"נשאר רק קיר": המסעדה הוותיקה נהרסה במתקפת הטילים
הטילים האיראניים וההדף שלהם פגעו גם במסעדות ובברים, ומסעדת ויקינג התל אביבית נהרסה כליל. "הכול הלך, טוטאל לוס", סיפרה בכאב הבעלים, "אני כבר בת 65 ועכשיו אצטרך בגילי להתחיל הכול מחדש"
תיקי גולן | 16.06.25
זכוכיות בגלל הדף טיל
החלונות במסעדה של מושיק רוט התנפצו: מסעדות במלחמה
המלחמה עם איראן סגרה בבת אחת את המסעדות, שציפו לסופ"ש עמוס בשל מצעד הגאווה. אצל מושיק רוט כל החלונות התנפצו בעקבות הדף של טיל, אצל יוסי שיטרית נשבר חלון, והקונדיטור מורן גיל זרק לפח את כל הקרואסונים שהכין לקראת מצעד הגאווה: "הפסדתי 30 אלף שקל"
תיקי גולן | 14.06.25
שרימפס
בארה"ב הזדעזעו משרימפס מזויף. מה קורה בישראל?
מסעדות בארה"ב הגישו שרימפס בטענה שהוא מקומי - אבל התגלה שמדובר במוצר קפוא ומיובא, והכעס הוביל לחקיקה של חוק חדש נגד הונאת הלקוחות. איך מבדילים בטעם, ומה מגישים בצלחות פה בארץ
תיקי גולן | 12.06.25
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ירושליםתל אביב7 ימיםחיפהאנטישמיותנתניהבלגיהמודיעיןפרסוםכשרות