כוכב מישלן

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

כוכב מישלן

הסמכות העליונה של עולם הקולינריה: האם זה סופו של עידן המישלן?

הרשתות החברתיות ששינו את כללי המשחק, הקריטריונים שלא תאמו את רוח התקופה והקללה שגרמה לשפים לאבד את דרכם - כך החל מדריך המישלן לאבד את כוחו אחרי מאה שנה. עכשיו, בכירי השפים בישראל מסבירים למה האוכל הטוב בעולם כבר לא נמצא במדריך, והאם יש עוד טעם במרדף אחרי הכוכב

תיקי גולן | 30.10.26

מוצ'י יפני מסורתי במילוי מתוק

מפרוזן יוגורט ועד מוצ'י: אילו מאכלים הכי עניינו את הגולשים בגוגל?

קינוחים נוסטלגיים עושים קאמבק, משקאות חדשים מאיימים על מעמדה של המאצ'ה, ומאכלים מסורתיים זוכים להתעניינות מחודשת: דו"ח חדש של גוגל חושף אילו טעמים מסקרנים את חובבי האוכל בעולם, איפה נרשמו הזינוקים הגדולים ביותר וגם - מהן המסעדות המחופשות מכולן

רועי אלמן | 15.10.26

נמלים בקינוח עלו למסעדת המישלן ביוקר

בית משפט בסיאול גזר קנסות בסכום כולל של כ-55 אלף שקל על מסעדת Evett לאחר שבמקום הוגשו במשך שנים נמלים שלא אושרו למאכל בדרום קוריאה. התביעה ביקשה לשלוח את המנכ"לית לשנת מאסר, אך בית המשפט הסתפק בקנס. השופט: "האחריות אינה קלה"

רועי אלמן | 22.09.26

מסעדת מישלן בפורטגל

דווקא במסעדות הכי יקרות: הלקוח מחליט כמה לשלם

דמיינו ארוחה במסעדה עטורת כוכב מישלן שבסופה מגיע החשבון – אבל המחיר שמופיע בו הוא רק הצעה. אתם מחליטים כמה אתם באמת יכולים לשלם, והמלצר מקבל את ההחלטה בלי שאלות. זה בדיוק מה שקורה ממש עכשיו בלא מעט מסעדות מישלן ברחבי העולם. ואיך הן לא מפסידות מזה? גם הבעלים מופתעים מהתוצאות

רועי אלמן | 24.08.26

שני כוכבי מישלן, 49 אלף נמלים בקינוח: בעלת מסעדה בסיאול עלולה להישלח לכלא

מסעדה יוקרתית בדרום קוריאה הגישה במשך שנים נמלים מיובשות שלא אושרו למאכל, כתוספת לסורבה שנמכר יותר מ-12 אלף פעמים. בבדיקות נמצאו בהן ריכוזי מתכות שגבוהים פי 55 מחרקים שמותר לאכול במדינה, ובהם חגבים, חיפושיות וצרצרים. במסעדה טענו: לקוחות נשאלו מראש, רק 60% הסכימו לטעום

ynet | 22.07.26

השף עידו שגב

"פתאום קראו לי במטבח רוצח": השף הישראלי שנטש את מסעדות המישלן וחזר לאדמה הישראלית

אחרי שהגשים חלום ועבד במסעדת מישלן פריזאית, השף עידו שגב מצא את עצמו מתמודד עם אנטישמיות שגרמה לו להסתיר את זהותו הישראלית. אחרי מסע התפתחות קולינרי שכלל תחנות ביפן ובניו יורק, הוא החליט לעזוב את העולם התובעני של המסעדנות הקונבנציונלית ולשוב הביתה. כיום הוא מפעיל בזכרון יעקב מיזם ארוחות שף אינטימי המבוסס על ליקוט, קיימות וזיכרונות קולינריים מבית סבא

תיקי גולן | 08.07.26

פאלה

המסעדות הישראליות השתלטו על מיאמי - וזה טעים

רגע אחרי זכייתה של מסעדה כשרה בכוכב מישלן, יצאנו לבדוק מה באמת קורה מתחת לרדאר של אחת הערים המתוירות באמריקה. ממסעדות פועלים עם ניחוח של מחנה יהודה ועד לבתי קפה שמגישים זיווה מול הים - מסע אל בירת האוכל הישראלי החדשה. וולקאם טו מיאמי

יהונתן כהן, מיאמי | 03.07.26

נומה רנה רזדפי

3,000 שקל לארוחה: אחרי הסערה, המסעדה המפורסמת נפתחת מחדש

נומה בקופנהגן נבחרה חמש פעמים למסעדה הטובה בעולם, קיבלה שלושה כוכבי מישלן ושמה את המטבח הנורדי על המפה. היא גם עמדה במוקד סערה אחרי שהשף המפורסם שלה הואשם בהתעללות בעובדים. עכשיו היא נפתחת מחדש - ומבטיחה לשנות את התפריט ואת היחס

רועי אלמן | 11.06.26

שף רז שבתאי

השף הכשר הראשון בעולם שקיבל מישלן: "רוצה להאמין שאלוהים אמר לי 'מגיע לך'"

רז שבתאי, שף ישראלי שגדל בירושלים, עשה היסטוריה כשהמסעדה הכשרה שלו במיאמי קיבלה כוכב מישלן. ברגע שנודע על הזכייה פרץ בבכי, וגם בשיחה עמו הוא עדיין מתקשה להירגע. "אסף גרניט ומושיק רוט סימסו לי, ותמיד הערצתי אותם. שפים מהעולם כתבו לי. זה כמו לזכות באוסקר"

תיקי גולן | 30.05.26

רגע ההכרזה על המישלן במסעדת מוטרה מיאמי של רז שבתאי

לראשונה בעולם: מסעדה כשרה קיבלה כוכב מישלן

מסעדת מוטרה של השף רז שבתאי במיאמי עשתה היסטוריה כשהפכה למסעדה הכשרה הראשונה והיחידה בעולם עם כוכב מישלן

תיקי גולן | 29.05.26

השף אסף גרניט בטקס הענקת כוכב מישלן במונקו

אסף גרניט שמר על המישלן: "אנחנו עושים משהו גדול יותר מאוכל"

מסעדת שבור של אסף גרניט ושותפיו בפריז קיבלה בפעם השישית כוכב מישלן. "המלחמה לא עוצרת אותנו אלא רק מחזקת אותנו להמשיך. השם של המסעדה בעברית, הצוות ישראלי, מתנגנת בה מוזיקה ישראלית, זו הצהרה", הכריז השף

תיקי גולן | 16.03.26

כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

גדי איזנקוט בחירות 2026 בנימין נתניהו וידאו אביגדור ליברמן אייל ברקוביץ'לוסי אהריש הליכוד רע"מ ממשלה

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

גדי איזנקוט בחירות 2026 בנימין נתניהו וידאו אביגדור ליברמן אייל ברקוביץ'לוסי אהריש הליכוד רע"מ ממשלה