שף

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

שף

חיים קולומיטי

"איש נדיר, הראשון להילחם ולעזור": המסעדן שנהרג בפיגוע

חיים קלומיטי, הבעלים של מסעדת פיורי ושל ההמבורגרייה גוז' גוז' בשרון, נהרג בפיגוע הירי בצור נתן כשיצא להגן על אחרים. "אדם טוב לב בצורה מטורפת שעזר לכל אחד", סיפר עליו חברו ושותף לשעבר

תיקי גולן | 08.06.26

שף יוסי שטרית

יוסי שטרית: "זה נשמע פחות סקסי, אבל זה הדבר הכי חשוב במטבח"

השף, שעבר לאחרונה למתחרים על המסך, מככב לראשונה בקמפיין בדאבל דייט עם אשתו נעמה, לצד השף חיים כהן ואשתו סיגל. בריאיון הוא מספר למה סדר וניקיון חשובים במטבח הרבה לפני הבישול, וחושף מהו הפריט שבלעדיו הוא פשוט לא מוכן להתחיל לעבוד

יוליה פריליק-ניב | 03.06.26

שף מוטי טיטמן

"זו הייתה טעות לטפח את התדמית של השף המקועקע במקום להתעסק באוכל"

כבר 13 שנה שמסעדת מלגו ומלבר שלו מחזיקה מעמד בכאוס התל אביבי - אבל שף מוטי טיטמן חיכה לא מעט זמן לפני שהתרחב מחוץ לעיר ופתח גם פיצה ובית קפה. עכשיו הוא מסביר על הטעויות שעשה בתחילת הדרך, ההחלטה למכור גם חומוס ולמה הוא לא מתכוון לעסוק בייעוץ: "זה כסף קל, המצאה מפגרת שאני בז לה"

תיקי גולן | 20.05.26

השף יוסי שיטרית

"אני יוסי שטרית המקורי, הייתי בתל אביב לפניו"

לא מעט מתבלבלים בינו לבין השף הידוע עם אותו השם, אבל ליוסי שטרית זה לא מפריע. " לא מזמן בחורה התחילה איתי באינסטגרם וחשבה שאני זה הוא". אחרי גירושים, השתתפות ב"בואו לאכול איתי" ורגע לפני פתיחת מסעדה חדשה בקניון רמת אביב, הוא מסביר למה דווקא שם, ומה יחשוב השותף הישן ממסעדת דוד ויוסף: "אין לי כלפיו שום כעס, הייתי שמח לעשות איתו ערב במטבח, שנוריד משקעים ואגו"

תיקי גולן | 15.05.26

עוגיות שבורות

בלי לכדרר ובלי לקרוץ: עוגיות שבורות בטעמים מלוחים ומתוקים

הנה דרך נהדרת להתפנק בימים מורכבים - אופים משטח אחד גדול, ובסוף שוברים אותו לחתיכות טעימות. הרווחנו גם שחרור אגרסיות קליל וגם נשנושים מוצלחים

עמית דונסקוי | 24.04.26

חמישה שפים מהצפון המופגז מספרים למה דווקא עכשיו אוכל גלילי זה הכי

גם כאשר התותחים רועמים, המוזות הקולינריות לא שותקות. חמישה שפים ומסעדנים מהצפון המופגז מספרים על הקושי לפתוח מסעדות בין סבבים של לחימה, מסבירים למה החליטו להישאר באזור למרות הכל, ומגלים מהן המנות שמעניקות להם נחמה בימים הכי קשים

תיקי גולן | 17.04.26

"גדלתי בשכונה קשה, בדרך לבית הספר היו זרוקים מזרקים"

דווקא ברקע האתגר העצום שהמלחמה עם איראן מזמנת לענף שלו, השף והמסעדן גיא גמזו מתכונן למנה הבאה: פתיחת מסעדה חדשה על חורבות מנטה ריי המיתולוגית. עכשיו השף שעבר במטבחים הכי נחשבים בישראל, מספר על הדרך הארוכה מהילדות בשכונת עוני לבישול עבור סלבס ושועי עולם, הטראומה המשפחתית שאילצה אותו להתבגר מהר מדי והחלום לבקר במולדתו של אביו, איראן, ולהכין אורז פרסי אמיתי

אמיר קמינר | 06.04.26

השף נדב גרינברג

"5,000 איש ממתינים לשולחן, מתחננים להיכנס": השף הישראלי שמצליח בענק בניו יורק

עם גריל פחמים וחוויית יוקרה שלא מזכירה בכלום את אווירת השכונה הלבנטינית, נדב גרינברג פתח את מסעדת אור-אש במנהטן. ועכשיו כולם מתים לשולחן אצלו. "אני לא מבין איך כל זה קרה, אני רק טבח, איש פשוט מירושלים", הוא אומר בריאיון, אבל מהר מאוד מתרגל למצב: "מרגיש כמו דני אבדיה". כך הפך השף שעזב את איל שני לסיפור הצלחה

תיקי גולן | 03.04.26

השפים של ישראל מגלים: זו המנה שהם הכי אוהבים לבשל בבית

הבולונז של אסף גרניט, המג'דרה של אייל שני והמקלובה שגורמת לקרן קדוש לבכות מאושר. שמונה מהשפים המובילים בארץ, שחתומים על מנות הגורמה המדוברות ביותר במסעדות היוקרה שלהם, נכנסים למטבח הפרטי וחושפים את המנה הכי מבוקשת אצלם בבית

תיקי גולן | 13.03.26

שף מיכל אפשטיין

"בייגל זה לא סתם לחמנייה עם חור"

המאפה הוותיק נהנה מטרנדיות מחודשת, ולכן ביקשנו ממיכל אפשטיין, זוכת "מאסטר שף" והבעלים של "שמירז" התל אביבי, ללמד אותנו איך להכין אותו בבית

מלי זיידמן | 11.02.26

עודד אורן

ההישג היוקרתי של השף הישראלי בלונדון

"אורן", המסעדה של השף עודד אורן בלונדון, נכנסה למדריך מישלן בקטגוריית המקומות שאינם יקרים יחסית - תו איכות יוקרתי ומוערך. "זה הישג גדול בשבילי", הוא אומר בשיחה עם ynet, ומבהיר שלא חש בעוינות כלפיו: "מהרגע הראשון שהגעתי לפה, עוד לפני המלחמה, הקפדתי לא לקשר את האוכל שלי לפוליטיקה"

תיקי גולן | 10.02.26

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

צה"ל בחירות 2026 לבנון ארצות הברית הליכוד וידאו קואליציה אורית סטרוק חרדים דונלד טראמפ

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

צה"ל בחירות 2026 לבנון ארצות הברית הליכוד וידאו קואליציה אורית סטרוק חרדים דונלד טראמפ