שפים

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

שפים

משפחת אוספנסקי על הספה

"היישוב מעורב דתיים וחילוניים. אם מישהו מדליק מנגל בשבת אין בעיה"

רוני ורחלי גרים בקרווילה ביישוב המעורב קדם ערבה באיזור ים המלח. היא דתיה והוא חזר בשאלה, והם חיפשו מקום שמתאים לשניהם: "רצינו משהו שיהיה גם וגם". רוני השתחרר לא מזמן מהצבא והיום עובד בהייטק, וביחד הם הקימו חאן שאירח את צילומי הסרט החדש של גבעת חלפון: "היו פה יצפאן ושחר חסון. חתמנו על חוזה שהילדים מצטלמים עם השחקנים". משפחת אוספנסקי על הספה

אסי חיים | 05.09.26

משפחת צוריאל - על הספה

״אני סאקרית של מבצעים. קונה את הטונה בזול בסופר אחד ואת הבשר בסופר שני״

אסף ניסה להיות נגר אבל הבין שהתשוקה שלו היא בתחום הבישול והיום הוא עובד בפיצריה. מאי מלמדת אנגלית בעיקר בזום ומשחקת במקביל בהצגות ילדים. הם גרים בתל אביב וכדי לשרוד את יוקר המחיה בעיר הם מארחים חברים בביתם במקום לצאת למסעדות ועושים השוואות מחירים באינטרנט. ״אני אצום לפני שאכנס למינוס". משפחת צוריאלי על הספה

אסי חיים | 29.08.26

משפחת וייסביטן מאפיקים

"אוהב שהזמן עצר מלכת פה. כשאני מגיע לת"א הכל כאוס"

חן ומתן רצו להגשים את החלום להתנסות בחיים בחו"ל ועברו לגור בברלין. אבל אחרי 7 באוקטובר הבינו שהחיים שלהם צריכים להיות בישראל וחזרו לקיבוץ אפיקים: "בגרמניה יש חופשת לידה של 14 חודשים ודירה במחיר הוגן. אבל הלב היה פה". היא, שפית במקצועה, מבשלת את הארוחות האחרונות במסעדה המיתולוגית רוטנברג שנסגרת, כבר עם הפנים לדבר הבא: "אני מפתחת משהו משלי בתחום הגבינות והלחם, שאני כל כך אוהבת". משפחת וייסביטן על הספה

אסי חיים | 22.08.26

דוכני אוכל רחוב, איסטנבול

לנסוע בשביל האוכל: 8 הערים הכי טעימות באירופה

נבחרת בכירה של שפים ומומחי קולינריה בחרה עבור Travel + Leisure, אחד ממגזיני התיירות המשפיעים בעולם, שמונה ערים באירופה שמצטיינות בסצנת האוכל שלהן, והמליצו על מסעדות ושווקים

רועי אלמן | 18.08.26

חמישה שפים מהצפון המופגז מספרים למה דווקא עכשיו אוכל גלילי זה הכי

גם כאשר התותחים רועמים, המוזות הקולינריות לא שותקות. חמישה שפים ומסעדנים מהצפון המופגז מספרים על הקושי לפתוח מסעדות בין סבבים של לחימה, מסבירים למה החליטו להישאר באזור למרות הכל, ומגלים מהן המנות שמעניקות להם נחמה בימים הכי קשים

תיקי גולן | 17.04.26

נומה רנה רזדפי

אחרי ההאשמות: השף של "המסעדה הטובה בעולם" מתפטר

עובדים לשעבר במסעדת נומה המוערכת בקופנהגן סיפרו כי השף רנה רדזפי התעמר בהם ואף תקף אותם פיזית, והוא הודיע על פרישה: "התנצלות אינה מספיקה, אני לוקח אחריות על מעשיי"

תיקי גולן | 12.03.26

נומה רנה רזדפי

המסעדה הטובה בעולם בלב סערה: "השף דקר עובדים בשיפודים"

לאחרונה החלו לצוף עדויות של עובדים לשעבר במסעדת נומה המהוללת בקופנהגן, שנחשבת מאז הוקמה ליעד עלייה לרגל - גם עבור סועדים וגם עבור טבחים שרוצים להשתלב בתעשייה. לפי תחקיר שפורסם ב"ני יורק טיימס", עובדים העידו שהשף רנה רדזפי התעמר בהם, השפיל אותם ואף תקף אותם פיזית. השף הכחיש את התקיפות, אבל כתב: "לכל מי שסבל מההתנהגות שלי או מהכעס שלי, אני מצטער מאוד ועובד על זה"

תיקי גולן | 08.03.26

שף יובל בן נריה

יובל בן נריה: "לטעמי אני לא חוגג מספיק, אני עובד קשה מאוד"

גם אחרי הגירושים השף יובל בן נריה לא קורע את הברים. רוב הזמן הוא נמצא באחת המסעדות שלו, "עובד מהבוקר עד הלילה", וגם פותח סניף נוסף למעדנייה יאמה - שם אפשר לאכול את האוכל שלו במחירים קצת יותר שפויים מאלה שתמצאו ב-a ובטאיזו. "היום כל העולם הולך לכיוון של קז'ואל וזה לא משנה אם יש לך כסף או אין לך", הוא מבהיר. ומה הלאה? "סושי קז'ואל"

תיקי גולן | 27.02.26

"אני רוצה להיות כמו רותי ברודו"

נרקיס אלפי גדלה בחולון על חלה עם קציצת ערוק, בבית בלי הרבה כסף, ובכל זאת מסעדת ביינה שלה מתבלטת בין המוסדות התל-אביביים. עכשיו השפית המוערכת פותחת את המקום הבא, בבניין יפהפה ברחוב אלנבי, ומספרת על הטיל האיראני ששיבש את התוכניות, על הקשיים הכלכליים, המנה שלא תכניס לתפריט, ועל ההתמודדות עם שתי בנות זוג, זו שבבית וזו ששותפה איתה במסעדה

תיקי גולן | 26.02.26

אוריאן שפירא

"הייתי שפית שאף אחד לא הכיר, פתאום קיבלתי כוכב מישלן"

בגיל 29 בלבד אוריאן שפירא מחזיקה בכוכב מישלן בזכות עבודתה ב"שמונה", המסעדה של אייל שני בניו יורק. איך היא הגיעה כל כך מהר לטופ של עולם הקולינריה?

גלית הראלי | 04.02.26

המבורגר, נעה ביסטרו, שף אלדד שמואלי, קריית ענבים

ההמבורגר הכי טוב שתמצאו בכל האזור היפה הזה

אחד ההמבורגרים הטובים שאכלנו נמצא בדרך לירושלים, נח בתוך לחמנייה שנאפית במקום והוא בכלל מוגש בעסקית צהריים של מסעדת נעה, שנפתחת מחדש. "רציתי שיאכלו בלי לחשוב פעמיים על החשבון", אומר השף אלדד שמואלי על השינויים בתפריט

תיקי גולן | 10.11.25

כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

חמאס דריסה חדרה טבח 7 באוקטובר צה"ל רצועת עזה רצח וידאו בנימין נתניהו פלסטינים

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

חמאס דריסה חדרה טבח 7 באוקטובר צה"ל רצועת עזה רצח וידאו בנימין נתניהו פלסטינים