תגיות

מתכונים

אמפנדס פטנט
אמפנדס מלאווח עם עוף וירקות
במקום להכין בצק משתמשים בעיגולי מלאווח מוכנים. אז כל מה שצריך לעשות זה לערבב את המלית, לעטוף בבצק ולאפות. 
נעמה רן | 24.06.26
קנודל תפוחי אדמה במלית תותים
קנודל תפוחי אדמה במלית תותים
חמותי פנינה נהגה להכין את המעדן הזה בכל שנה, מרגע שהתחילה עונת התותים (איזה מזל שמאז מוכרים לנו גם תותים קפואים - זולים יותר וזמינים תמיד). היא הייתה מגישה את הקנודל עם חמאה ועם תערובת של סוכר וקינמון. בדרום גרמניה אכלתי קנודלים דומים, שהוגשו עם פירורי לחם מתוקים. במתכון שלפניכם שילבתי בין שתי האפשרויות. 
מיכל לוי-אלחלל | 24.06.26
צ'יפס פירה-פולנטה אפוי
צ'יפס פירה־פולנטה אפוי
זה מתכון שמתאים בדיוק לכמות קטנה של פירה שנשארה במקרר ולניצולה בכמה דקות של עבודה. קמח הפולנטה "מחזיק" את המנה והפירה מוסיף את הטעם העדין של תפוח האדמה. הגבינה המלוחה שמצטרפת להגשה סוגרת את הביס באופן מושלם, אל תוותרו עליה. 
מיכל לוי-אלחלל | 24.06.26
ניוקי אפוי ברוטב חמאה ועשבי תיבול
ניוקי אפוי ברוטב חמאה ועשבי תיבול
השיטה הכי קלה להכין ניוקי. הבצק מועשר בביצה, בשונה מניוקי מסורתי, והתוצאה חלומית וכמעט ללא מאמץ. 
מיכל לוי-אלחלל | 24.06.26
לביבות פירה במילוי תרד
לביבות פירה במילוי תרד
תחושה של מאפה, אף שמדובר בסוג של לביבה, נימוחה וקטיפתית, שנעשית במחבת. 
מיכל לוי-אלחלל | 24.06.26
לחם שיבולת שועל וגרעינים
שאני אלוש? 5 לחמים בריאים שמכינים בלי מיקסר
כל הגאווה של לחם תוצרת בית, כל הכיף של בצק חמים וטעים, כל הבריאות של קמחים ושילובים בריאים יותר, ואפס לישה מאומצת. ליאורה חוברה מכינה חמישה מאפים טובים – להכנה וגם לאכילה
ליאורה חוברה | 24.06.26
עראיס בבצק פילו
עראיס בבצק פילו
באופן מסורתי, בשר טחון נדחס לחצי פיתה ונצלה על הגריל. בגרסה שלי נשתמש בבצק פילו דק וקריספי. התוצאה המעולה הולכת מצוין, כצפוי, עם סלט טחינה טעים. 
מיכל לוי-אלחלל | 23.06.26
לחם שטוח עם שלושה בצלים בגריל
לחם שטוח עם שלושה בצלים בגריל
מתכון שאפשר להכין ממש ברגע האחרון, עם מעט שמרים או בכלל בלי (ראו טיפ). הבצלים מוסיפים טעמים ומרקמים ללחם השטוח, ואם הם מציצים ממנו החוצה – הרווחתם.
מיכל לוי-אלחלל | 23.06.26
עוף וולינגטון על הגריל
עוף וולינגטון על הגריל
ביף וולינגטון היא מנה בריטית קלאסית, שבה אופים בשר ותבשיל פטריות שנעטפו בבצק עלים. בגרסה שלי, ישראלית הרבה יותר, העוף מחליף את הבשר, הפטריות צלויות בשמן זית, ובצק הפילו מחליף את בצק העלים – וכל זה, עטוף ויפה, עולה על הגריל לצלייה מעולה.
מיכל לוי-אלחלל | 23.06.26
פוקאצ'ה צכעונית בגריל
פוקאצ'ה צבעונית בגריל
פוקאצ'ה עם ציפוי של ירקות שזה עתה נצלו על הגריל. החריכה על גריל חם רק מוסיפה לטעם המשובח והמיוחד. מומלץ להכפיל את כמויות הבצק ולהשתמש במחצית ממנו להכנת הקינוח הטעים, שמופיע בהמשך
מיכל לוי-אלחלל | 23.06.26
קלצונה פירות ושוקולד
קלצונה פירות ושוקולד
הבצק שממנו הכנו פוקאצ'ה, מתאים מאוד גם להכנת קינוח מפנק. כשמאפה כזה יורד מהגריל, חם, טרי וריחני – מאוד־מאוד קשה לעמוד בפניו.
מיכל לוי-אלחלל | 23.06.26
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
מלי וליאל יהלומיוידאוארגנטינהמשטרהחולוןקטטהמשטרת ישראלynet מסבירהיעלמותוולטר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
מלי וליאל יהלומיוידאוארגנטינהמשטרהחולוןקטטהמשטרת ישראלynet מסבירהיעלמותוולטר
תגיות קשורות
מתכוןאוכלקיץסלטאפייהלחםעוגהעגבניותחומוסקציצות