קאמיי אחיאל, אגם נעים, נעמה מועלם וליאור לוי זכרן לברכה
מאפה שלא שוכחים: סיפוריהן של ארבע נופלות והמתכונים שהשאירו אחריהן
אגם נעים אהבה להכין עוגיות מגולגלות. היא נפלה בעזה. קמאיי אחיאל אפתה סינבונים. היא נהרגה בפעילות ימית. ליאור לוי נהגה להביא עוגת ביסקוויטים לחבר'ה. היא נרצחה בבסיס אורים. נעמה מועלם אפתה רוזלך לחג. היא לא חזרה מהנובה. עדן קוהלי, מייסדת "מתכון עם זיכרון", מספרת על פעילות העמותה שמשמרת את סיפורם של גיבורים וגיבורות
גלית הראלי ,
הלה בוז'ו
אחרי השנה הקשה, בעלות עסקי האוכל בצפון מחכות למטיילים
הן התמודדו עם מה שהמלחמה הביאה לפתחן - פינוי מהבית, נפילות טילים, בני זוג במילואים וכמובן עסקים סגורים. עכשיו, כשהכל נפתח מחדש, הן יכולות לספר איך התגברו על הקשיים ומה מחכה לכם ביקב, במחלבה, בבית הקפה ובמסעדות שלהן
גלית הראלי ,
מימין לשמאל: פשטידת ירק עם תפוחי אדמה, סלט כרוב עם אדממה ומקלוני חומוס ופשטידת מנגולד. למטה: פשטידת כרובית
פשטידות המחבת של סבתא חנה, שיסגרו לכם פינה לחול המועד
מתכוני הפשטידות שאושיק פלר־גיל ירשה מסבתה יתאימו לכל אירוח וארוחה, ויהיו מושלמות גם בפיקניקים במהלך חג הפסח. קבלו הצצה לספר הבישול החדש שלה, שמושפע מאמה הטבריינית ומחמותה הרומנית, וכל ההכנסות ממנו הולכות למטרה טובה
יעל גרטי ,
אליזבט סמעאן
ארבע שעות על הרגליים: תכירו את ממתק הקוהקוטו
רק בישראל זה הגיוני - צעירה ילידת רוסיה, שנישאה לערבי וגרה בכרמיאל, שוברת את הרשת כשהיא מכינה ממתק יפני מסורתי בעבודת יד 
מלי זיידמן ,
ד"ר רונית הנגבי
"ליצור לחם עם גרם אחד של פחמימה בפרוסה זה אתגר מדעי לא פחות מקולינרי"
ד"ר רונית הנגבי ניהלה בהצלחה חברות הייטק, אבל את המשקל ואת מחלת הסוכרת, שהתפרצה אצלה אחרי מות בנה, היא לא הצליחה לנהל. השינוי הגיע רק כשעשתה מהפך בתזונה שלה. מאז הפכה למומחית לנושא, וכעת היא מוציאה ספר מתכונים חדש שמוקדש לאפייה דלת פחמימות
גלית הראלי ,
רון יוחננוב
רון יוחננוב מגלה את הסודות לחיתוך ירקות מושלם
רק בגיל 14 גילה רון יוחננוב את עולם הסלטים, ומאז הוא מעמיק בו בהנאה. לכבוד ספר הבישול החדש שלו, "כמה סלטים", הוא הכין במיוחד ל"לאשה" מדריך מצולם לקיצוץ נכון וגם סיפר לנו איזה ירק יקח לאי בודד (ואיזה הוא עד היום לא מבין)
רון יוחננוב, רוני רבינוביץ ,
רותם פדלון שואן
החופשה האיטלקית שלי: ארבעה מתכונים קלאסיים מרומא
מה יותר שווה מלגדול ברומא? לגדול להורים שיש להם מסעדה בעיר! רותם פדלון שואן, כיום בעלת פיצרייה וקייטרינג בתל-אביב, משתפת במתכונים למאכלים המסורתיים שהיא מכינה גם כיום
רותם פדלון שואן, ענבר גולדן ,
"כל דקה שאני לא פועלת בשבילו היא דקה שיש בה אשמה". שיר סיגל
בתו של החטוף קית' סיגל: "תמונת הניצחון של אבא תהיה פנקייק עם הנכדים"
הוריה של שיר סיגל נחטפו מכפר עזה. אמה, אביבה, חזרה אחרי 51 יום. אביה, קית', עדיין שם. שיר, שכסטודנטית אפתה עוגות למחייתה, רותמת גם את המתכונים המשפחתיים למאבק להחזרתו של אביה ושל חברתה הטובה אמילי דמארי
גלית הראלי ,
נטע ליבנה:
הרעב לא מפסיק להציק? לדיאטנית נטע ליבנה יש פתרון בריא וטעים
נטע ליבנה מסבירה למה כדאי לנו לאכול במיוחד עכשיו הרבה סיבים תזונתיים ולְמה צריך לשים לב דווקא בחורף, וגם נותנת מתכונים טובים וקלים להכנה
רוני רבינוביץ ,
אור שוקרון
אור שוקרון פתחה מחדש את בית הקפה בשדרות: "אני בוכה כל יום"
הקונדיטורית לא פחדה לגדל ילדות בעוטף וגם לא פחדה לעזוב קריירה צבאית ולפתוח בתי קפה בקיבוץ ארז ובשדרות. אבל מאז 7 באוקטובר היא מפחדת. השיבה הביתה, הלקוחות שחוזרים אליה, האהבה שפורחת וגם ההשתתפות ב"משחקי השף" לא עוזרים
גלית הראלי ,
יפעת ואורה אביקסיס
הוציאו ספר בישול למנה אחת: "להכין לעצמך ארוחה זו הצהרה של אהבה עצמית"
יפעת ואורה אביקסיס, גיסות וחברות, עברו שלב בחיים: אצל אחת הילדים עזבו, השנייה עובדת מהבית. גם אצל הוריהן חלו שינויים, וכולם, התברר, מסבתות ועד נכדים, לא ממש מבשלים כשהם אוכלים לבד. אז בשבילם, ולטובת כל מי שמזדהה, הן הוציאו לאור ספר שכולו מתכונים לארוחת יחיד
מלי זיידמן ,
תמרה אהרוני
תמרה אהרוני פותחת את כל הסירים
כשאת אושיית אוכל פופולרית ואבא שלך הוא ישראל אהרוני, לא פלא שכולם רוצים לגלות מה באמת מתבשל אצלך במטבח המשפחתי. תמרה אהרוני מוציאה, עם אבא, ספר שמתעד את המתכונים הכי ביתיים שלהם ומספרת איך זה לגדול בבית שבו מתווכחים על פפריקה ומרד הנעורים הוא צמחונות, ולמה היא כבר לא אדריכלית
יעל גרטי ,
השקשוקה של אנט מלכה
המנות של המפונות הפכו לחלק מהתפריט הקבוע של המלון
בכל יום נכנסה למטבח של מלון "אסטרל פלמה" באילת מישהי שנקרעה מחיי השגרה באותה שבת ארורה, והכינה לכל האורחים מאכל שנהגה לבשל בביתה. הצוות המקצועי אימץ חלק מהטעמים, ולירז נורני, העובדת הסוציאלית שמאחורי הקלעים, כבר עובדת על השלב הבא: ספר בישול עם המתכונים והסיפורים
תחיה ברק ,
מימין: חן שוקרון, אבישג שאר ישוב ומאיר דנון
"התחלתי לאפות אחרי שעברתי תאונה קשה": האנשים מאחורי שלושה ספרי בישול חדשים
שלוש אושיות בקולינריה המקומית מוציאות לאור בימים אלה את ספר הבישול הראשון שלהן: השף מאיר דנון, הבלוגרית חן שוקרון והצלמת אבישג שאר ישוב. שוחחנו איתם על החיים ועל הספרים, וגם ביקשנו מתכונים שיתאימו לשולחן החג
מלי זיידמן ,
מתכונים לילדות וילדים בחופשה
גלידה ורול-אפ הם לא רק ממתקים, הם גם ניסוי מרתק במדעים
לא תאמינו! מתברר שרול־אפס הוא בכלל הזדמנות ללמוד על מבנה התא של הפרי (ואפשר להכין אותו בבית) ושאפשר לנשנש פופקורן ולשוחח על לחץ ופיצוצים. המומחים והמומחיות של מכון דוידסון לחינוך מדעי מצאו עבורנו אחלה תירוצים למה כדאי להכין פינוקים
ד"ר דפנה מנדלר ,
אסי רוז
אסי רוז מציגה: המסלול המהיר לאפייה בריאה ללא גלוטן
בלוגרית האוכל מקפידה להשתמש במרכיבים זולים, מעדיפה לערבב הכול בקערה, אופה גם בטוסטר ובמחבת, ומכינה מאפים ללא גלוטן, עשירים בדברים טובים
יעל גרטי ,
רוקסן רוז נביל חנא
החג של החיים: רוקסן רוז והשף נביל חנא מכינים ארוחת חגיגית
בני הזוג רוקסן רוז (שעלתה מצרפת) ונביל חנא (שגדל בכפר־ראמה) הכירו בתל־אביב ופתחו בר־מסעדה בחיפה. רגע לפני שהם משלבים חגיגות חנוכה וכריסמס, הם מספרים לנו על המסלול המיוחד שלהם (ד"ש לרותי ברודו) ונותנים מתכונים לאירוח משודרג
מיכל סופר זמרני ,
לייזה פאנלים
"אני עובדת אצל 'לייזה פאנלים'. לא יודעת כמה זמן האישה הזו תמשיך להושיב אותי במטבח"
חגית ביליה, האישה שמאחורי הבלוג המצליח "לייזה פאנלים", מסכמת שנה עם ספר בישול חדש (הרביעי שלה), עם תובנות חדשות ("אני שוויצרית בסתר") ועם סטטוס חדש – סבתא ("כבר ריסקתי לו דלעת"). בונוס: יש מתכונים שמתאימים לחג מהספר החדש
אורית מרלין־רוזנצוייג ,
רון יוחננוב
פסחנו על העבודה הקשה: רון יוחננוב מכין ארוחת חג מרשימה בקלי קלות
מתכונים נגישים עם טוויסט עדכני הפכו את רון יוחננוב לכוכב ענק ברשתות. עכשיו הוא מוציא ספר חדש, מספר על האתגרים הרבים שעמם התמודד ועל הפרידה מאמו, וגם מבשל במיוחד בשבילנו ארוחה מנצחת לליל הסדר: החל מפילה דג ועד פוקצ'ה פבלובה
יעל גרטי ,
נטלי לוין, עוגיו.נט
"קינוח בריא בעיקר לנפש": ראיון מתוק (ומתכונים) עם עוגיו.נט
היא כבר פרסמה יותר מ־1,360 מתכונים בבלוג וכעת הוציאה ספר אפייה שלישי, שכולו פרווה. בדרך היא נעזרה בטיפול פסיכולוגי כדי להתגבר על עיסוק יתר בחיטוב ובפעילות גופנית. "נכנסתי ללופ אינסופי של עצמי מול המראה והעולם", היא אומרת. "היום אני לא רוצה לנהל את המלחמה הזו"
יעל גרטי ,
קרן אגם
גורו האפייה הביתית קרן אגם: "הרצון שלי להצליח בעולם הזה, בלי תואר, היה מאוד גדול"
כמעט שום דבר במסלול חייה של קרן אגם לא מסביר את ההצלחה הגדולה שלה, שכוללת את הבלוג הפופולרי "נשואה למאפייה" ו־160 אלף עוקבים באינסטגרם. עכשיו, כשיש לה גם ספר מתכונים חדש, היא מנסה להבין איך הגיעה עד הלום, ומספקת 3 מתכונים לעוגות תפוחים מושלמות לראש השנה
דפנה ארד ,
עם או בלי אלכוהול? משקאות קיץ
אירוח קיצי מושלם: המון טיפים ומתכונים מהירים לאירוע מתוקתק
המחשבה על הכנות לאירוח כבר גורמת לזיעה קרה? הנה הפתרון: אורלי פלאי־ברונשטיין, מומחית אמיתית בתחום, תורמת מניסיונה 10 טיפים לארגון חכם ו־9 מתכוני פטנט
אורלי פלאי-ברונשטיין ,
עישון חזה אווז
יוסי שטרית, דור כהן ואור דוייב מכינים בשר מעושן ועוד מתכונים מעולים לעל־האש
שלושת השותפים והחברים העבירו איתנו בוקר של כיף, שכלל קורס קליל להכנת בשר מעושן (בלי מעשנה, ברור שבלי), רעיונות טובים לעל האש, וגם שיחה על בשר וטבעונות
דפנה ארד ,