יין, אלכוהול וחיי לילה
יקבים משקאות חדשים
לא רק יין: מה מסתתר במדף האחורי של היקבים?
היקבים בארץ מרחיבים את התוצרת: ורמוט, ג'ין, וויסקי וברנדי הם רק חלק מהמשקאות שתוכלו למצוא על המדפים ביקבים לצד בקבוקי היין. אז למה הם עושים את זה וכמה זה עולה לצרכן? וגם - איפה מסתתר הורמוט הכי טוב שנוצר כאן לאחרונה? מבקר היין שלנו טעם
שי שגב | 26.03.22
מניאטוריות אלכוהוליות
במדינת הגמדים: המשקאות המניאטורים שישדרגו את משלוח המנות
איך לא ראינו אותם עד עכשיו: ממתקים, אוזני המן ורעשנים זה יופי, אבל מה שבאמת יכול להפתיע במשלוח מנות אלה המיניאטוריות - בקבוקי יין ואלכוהול קטנטנים, המוכרים בעיקר מטיסות, שלא תופסים הרבה מקום ויכולים להיכנס כמעט לכל קופסה - מ-7 שקלים ועד 109 שקלים לבקבוקון
שי שגב | 14.03.22
הבירה האוקראינית
בירה עם סלק: שותים למען אוקראינה
מיזם בינלאומי חדש מציע למבשלות בירה ברחבי העולם להצטרף לתמיכה באוקראינה ולבשל בירה במתכון אחיד שחלק מההכנסות ממכירתה ייתרמו לארגון הצלב האדום למען אזרחי אוקראינה. הטוויסט - במתכון הבירה יש גם סלק
שי שגב | 08.03.22
יין
לא סקסי ולא משמח לבב אנוש: יין בלי אלכוהול
כמו ויטמינצ'יק עם סודה: שלחנו את אבירם כץ לטעום לראשונה בחייו יין ללא אלכוהול והוא שרד את התופת - אז למי זה מתאים, איך הטעם וכמה תשלמו על התענוג? כל הפרטים בפנים
אבירם כץ | 05.01.22
תחרות יין שי שגב
היינות הישראלים הכי טובים בתחרות היין לשנת 2021
483 יינות וכהלים מישראל וממדינות אחרות בעולם נבדקו לקראת תחרות היין טרה וינו שהתקיימה בסוף השבוע - איזה יינות ישראלים מצטיינים זכו במדליית זהב כפול, לאיזה יקב בוטיק קטן יש את היין הכי טוב ואם היקב שאתם הכי אוהבים לא קיבל אף מדליה - מה זה בעצם אומר על איכות היינות שלו?
שי שגב | 26.12.21
אלי בן זקן במסעדת פריזם בברלין
אלי בן זקן: "רמת היינות בארץ ממשיכה לעלות"
מה עשתה הקורונה ליקב שהקים בהרי יהודה, מה דעתו על המסעדות בארץ שלא מוכרות יין ישראלי ולמה הוא לא שולח את היינות שלו לתחרויות - היינן אלי בן זקן מציין 30 שנה לבציר הראשון ומסביר למה הוא הפקיד את ההחלטות בידי הדור הבא: "אני מבין שבמדינה צעירה ללא מסורת יין יינות מחו"ל זה מפתה, אבל בכל מדינה בעולם שמייצרים בה יין קודם כל התפריט מוקדש ליינות מקומיים ורק אחר כך למיובאים"
תיקי גולן | 08.12.21
12 יקבים בעמק: היין של עמק יזרעאל
12 יקבים בעמק: סצנת היין של עמק יזרעאל
המועצה האזורית של עמק יזרעאל לא חיכתה לחותמת מאף גוף רשמי והחליטה לעשות מעשה ולהכריז על תריסר היקבים שבתחומה כיחידה אחת וגם נתנה לזה שם - "עמק יין"; אז מה יש שם? יקבי בוטיק לצד יקבים אקולוגים וגם יקב חדש שהוקם השנה
ynet אוכל | 08.11.21
זיקוק כחול לבן: 6 מזקקות ישראליות
זיקוק כחול לבן: 6 מזקקות ישראליות שכדאי להכיר
לא רק יין ובירה: אלכוהול תוצרת מקומית הוא תופעה חדשה יחסית בארץ, ובשנים האחרונות הולכות וצצות עוד ועוד מזקקות שמייצרות ויסקי, ג'ין, ורמוט ותזקיקים נוספים; בחרנו 6 מזקקות ישראליות מקומיות שמספרות את סיפור האלכוהול הישראלי
ynet אוכל | 03.11.21
רעננה, חיי לילה
"לא עיירה מנומנמת": יצאנו לבדוק את חיי הלילה של רעננה
מסתבר שחיי הלילה ברעננה סוערים מתמיד, וזה לאו דווקא קשור לנפתלי בנט או לשומר הראש החתיך של אשתו גלית: אסף קמר לקח את ראש העיר של רעננה, חיים ברוידא, לסיבוב דרינקים בעיר, וחזר מוקסם. צפו
אסף קמר | 21.10.21
יין קינוח
למה יינות קינוח לא מצליחים בארץ?
בשילוב עם השוקולד הנכון, הרוקפור המדויקת או הגלידה המתאימה טעם חדש ונשגב יכול למלא לכם את חלל הפה והחוויה יכולה להעיף אתכם לשמים - אז למה על אף כל הניסיונות והמאמצים, יינות קינוח לא מצליחים להתרומם בארץ? לאבירם כץ יש כמה המלצות שאולי ישנו את כל מה שחשבתם על יין מתוק
אבירם כץ | 16.10.21
וודקה - אילוסטרציה
וודקה לכל חייל: כך התפשטה תרבות שתיית הוודקה במזרח אירופה
לכבוד יום הוודקה הבינלאומי חזרנו למקורות המשקה האלכוהולי הפופולרי הנפוץ בעולם, ובדקנו מי באמת המציא את הוודקה (אמ:לק - לא הפולנים), איך היא קיבלה שם סלאבי ואיך התפשטה תרבות שתיית הוודקה דווקא במזרח אירופה בקרב כל המעמדות כולל מכסת וודקה יומית לחיילים בצבא הרוסי?
ד"ר יהודית קליק | 04.10.21
מצפה רמון
המלצות ליקבי בוטיק מיוחדים ברחבי הארץ
מצפון ועד דרום: איפה תרגישו כמו בטוסקנה, איפה יש צימר בתוך חצר היקב ואיפה תוכלו לעשות סדנת יין? יקבי בוטיק ברחבי הארץ שכדאי לבקר בהם
תיקי גולן | 28.09.21
רוזה
50 גוונים של ורוד: רוזה כהה כבר שתיתם?
היין שהתחיל את חייו עם השם הבלתי נסבל, "יין סמוק", זוכה בשנים האחרונות לפריחה מוצדקת ולסקס אפיל שלא נראה כמותו בעולם היין: אחרי שהכרנו את יינות הרוזה ולמדנו לחבב אותם, הגיע הזמן לצלול לעומק ולהכיר גם את ההבדל בין הצבעים השונים - מה זה יין ורוד כהה, מתי נכון לשתות אותו ועל איזה בקבוקים הסומלייה שלנו ממליץ?
אבירם כץ | 24.09.21
יגאל ביטון, יקב אבוהב
הדי.ג'יי המצליח שחזר בתשובה והתחיל לייצר יין בצפת
מתקליטן ליינן: יגאל ביטון היה אחד המפיקים המוזיקליים הגדולים והמצליחים בישראל, שחי חיים פרועים על הקצה, עד שקפץ לביקור קצר באומן, חזר בתשובה, פרש מסצינת המוזיקה, והחליט לפתוח יקב כשר בצפת - "הייתי מתעורר בבתי מלון מבלי לזכור באיזו מדינה אני בכלל נמצא, הייתי מתקשר ללובי ושואל איפה אני"
שי שגב | 18.09.21
יהודה נהר, יינן יקב עמק יזרעאל
בלילה חלם על שירים, בבוקר הקליט אותם: היינן שהתאהב במוזיקה
בילדותו הוא חלם לעשות מוזיקה, אבל אז החיים והפרנסה הובילו אותו לעולם היין, עד שלילה אחד הוא חלם חלום, ותיעל את משבר גיל ה-40 לאלבום שירים שאת כולם הלחין וכתב - היינן יהודה נהר מוציא אלבום חדש וגם יש לו הפתעה - בקבוק יינן מנגן: "כל החיים התהלכתי עם כאב גדול מכך שאני לא יכול לעשות מוזיקה. בכל מקום אמרו לי אתה לא יכול, אין זמן"
שי שגב | 11.09.21
יין אדום
בלי בושה: ידעתם שאפשר לשתות יין אדום קר?
תנו צ'אנס לאדום צונן: אם עד היום חשבתם שיין לבן שותים קר ויין אדום שותים בטמפרטורת החדר, עכשיו הגיע הזמן לגלות את העולם של יינות אדומים צוננים. הכינו את קוביות הקרח
אבירם כץ | 03.09.21
חיי הלילה של בת ים
צפו: יצאנו לבדוק מה קורה בחיי הלילה של בת ים, וגררנו איתנו את ראש העיר
יאללה תרימו: טיילת, חוף ים, מתחם ברים חדש ואלפי בליינים שלא מוותרים על הדרינק שלהם ומוצאים בטיילת של בת ים בדיוק את האווירה שהם מחפשים. ומה דעתו של צביקה ברוט, ראש העיר, על עישון מריחואנה במקומות בילוי? צפו
אסף קמר | 21.08.21
ראש עיריית פתח תקווה רמי גרינברג
צפו: יצאנו לבדוק מה קורה בחיי הלילה של פתח תקווה
יצאנו לסיבוב ברים עם ראש עיריית פתח תקווה, רמי גרינברג, הרמנו כמה צ'ייסרים, פגשנו בליינים מרוצים וניסינו להבין מה מדיניות העירייה בנוגע לעישון קנאביס בברים
אסף קמר | 29.07.21
יקר, מאוד יקר: איזה בקבוקי אלכוהול יקרים נמכרו השנה בארץ?
יקר, מאוד יקר: איזה בקבוקי אלכוהול יקרים נמכרו השנה בארץ?
בקבוק וויסקי ב-30,000 שקל, שמפנייה ב-55,000 שקל: לא מעט בקבוקי אלכוהול יקרים נמכרו השנה בארץ - למה דווקא עכשיו ואיך כל זה קשור לקורונה? יבואן אלכוהול: "אנשים מוציאים עכשיו יותר כסף על מזון ומשקאות כי הם רוצים לפנק את עצמם"
שי שגב | 29.07.21
היין היווני משתלט על הקיץ: 15 המלצות ליינות יווניים
היין היווני משתלט על הקיץ: 15 המלצות ליינות יווניים
הטעימים והנכונים: הטרנד הנוכחי בתפריטי היין ברור - הקיץ הזה היין היווני משתלט על החיך הישראלי, וזה לא במקרה; היין הזה מתאים לאקלים שלנו, מתאים לאוכל שלנו והכי חשוב - הוא זול יחסית ליינות ממדינות אחרות באירופה. אז מה הסיפור של יין יווני ועל איזה יינות יווניים מבקר היין שלנו ממליץ בחום?
שי שגב | 30.06.21
סיפורה המרתק של נבחרת טועמי היין מזימבבואה
סיפורה המרתק של נבחרת טועמי היין מזימבבואה
כשהם חמושים במטענים של זוועות ועוני, יוצאים ארבעה פליטים מזימבבואה לצרפת להשתתף באליפות העולם בטעימה עיוורת של יין. האם יצליחו או שכל תפקידם הוא להוסיף "צבע" לתחרות שנשלטת על ידי גברים לבנים? סרט דוקומנטרי חדש מתעד את עלילות ארבעת חברי הנבחרת ומסעם למפגש הפסגה של טועמי היין בעולם
אמיר בוגן | 15.06.21
מהדורה מיוחדת של בירת בוטיק לכבוד הנשיא היוצא ראובן (רובי) ריבלין
תן לי רובי אחד: מהדורה מוגבלת של בירת בוטיק לרגל פרישתו של הנשיא ריבלין
לכבוד תום הקדנציה של נשיא המדינה, ראובן (רובי) ריבלין: מתנת פרידה מיוחדת לנשיא היוצא - בירה "רובי", מהדורה מוגבלת של בירה המבוססת על מתכון עם הטעמים האהובים עליו במיוחד. עמית שמעוני, המאייר: "בגיל 82, אחרי שנים של תרומה למדינה, מגיע לנשיא היוצא לחבוש כובע קש עם חולצה פתוחה ולבלות קצת עם הנכדים בים"
איתמר אייכנר | 08.06.21
כבר לא רק של סבתא: הקאמבק של משקאות הג'ין
כבר לא רק של סבתא: הקאמבק של משקאות הג'ין
איך חזרו משקאות הג'ין לאופנה, איך המחיר משפיע על זה ואיזה משקאות ג'ין מומלצים תוכלו למצוא על המדפים? לרגל יום הג'ין הבינלאומי שייחגג בשבוע הבא ברחבי העולם, יצאנו לבדוק ומצאנו תשובות ומשקאות ג'ין מומלצים
שי שגב | 03.06.21
בקבקתם לבד? על מבקבקים עצמאיים של ויסקי
בקבקתם לבד? על מבקבקים עצמאיים של ויסקי
עצמאים בשטח גרסת הוויסקי: שנת הקורונה הביאה לנו בעולם האלכוהול לא רק קוקטיילים מבוקבקים וסדנאות אלכוהול בזום אלא גם תופעה מעניינת נוספת - מבקבקים עצמאיים של ויסקי
עומר גנור | 03.04.21
האם יין רוזה יכול להיות נפלא?
הוורוד האופנתי: האם יין רוזה יכול להיות נהדר?
יינות רוזה הפכו לאופנתיים וטרנדים וככל שיש יותר יצרנים שמייצרים רוזה אולטרה פרימיום עולה השאלה האם היין, שבעבר התייחסו אליו בזלזול, יכול להיות גם יין נפלא? אמ:לק - בהחלט כן. "הצרכן הישראלי מוכן לשלם היום עבור יין רוזה איכותי ומוכר יותר מ-100 שקלים - מה שבעבר כלל לא היה מקובל"
שי שגב | 21.03.21
מסעדה רומנטית
המשקאות הרומנטיים המומלצים לערב הוולנטיין
מ-25 שקלים לבקבוק של רוזה שווה ועד 279 שקלים לשמפנייה ורודה: מבקר היין והאלכוהול שלנו טעם עשרות משקאות (בעיקר ורודים) ובחר את המומלצים ביותר לערב אהבה לוהט
שי שגב | 14.02.21
פסטיבל בירה אוקטוברפסט מינכן גרמניה
בירה עם דלעת כבר טעמתם?
בעוד שבבוואריה בגרמניה יכעסו עליכם אם תציעו לשלב פירות וירקות בתוך בירה, בשאר העולם השילוב הזה דווקא עובד יופי כתיבול למשקה המריר. אז מה יכולים לשים לכם בבירה? ממנגו ופפאיה ועד דלעת ועגבנייה
גדי דבירי | 28.01.21
יקב לטם
אקולוגיה בכוס יין: יקבים אקולוגים בארץ
היקב שמשמיע מוזיקה ליין, היקב שמגדל פרת משה רבנו שאוכלת כנימות והיין שמושפע מזווית הכוכבים ומיקום הירח: לכבוד ט"ו בשבט
שי שגב | 27.01.21
תמונתה של מיכל אנסקי
"לברך על מה שיש": היין החדש של מיכל אנסקי
מיכל אנסקי משיקה יין חדש בהשראת דורות של נשים ממשפחתה, כולל שתי בנותיה שגם מככבות על תווית הבקבוק: "סערת ההנקה הייתה אחד הדברים החשובים שעשיתי בשנה האחרונה, ואנשים שחושבים שיש משהו פסול או דוחה בהנקה הם אנשים לא נאורים שסובלים מבורות"
שי שגב | 02.01.21
ליד החמין או מול הטלוויזיה: 16 משקאות חורף חדשים
ליד החמין או מול הטלוויזיה: המשקאות החדשים לחורף
מברנדי תוצרת ישראל ועד סנגרייה קטלונית מוכנה בבקבוק: 16 משקאות חורף חדשים על המדפים
שי שגב | 03.12.20
אוכל
צעיר, זול וקליל: בוז'ולה
השנה מציינים ברחבי העולם את חגיגות הבוז'ולה בסימן הקורונה, וזה הזמן לבדוק מה אנחנו באמת יודעים על היין הצעיר שקנה לו שם בזכות תעלול שיווקי גאוני, ולמה בעצם את היין הזה צריך לשתות ולא לטעום? כל מה שרציתם לדעת על הבוז'ולה
ynet | 19.11.20
יקב תבור
מהיקב עם הנוף ועד היקב הטבעוני: מסע ביקבים ברחבי ישראל
ארבעה אנשי יין ישראליים חברו יחד לכתיבת "יומן יין" - ספר מסע בין 200 יקבים בישראל, שעתיד לראות אור בקרוב: אז מאיזה יקב נשקף הנוף הכי יפה, איפה תוכלו לטעום יין ממש בתוך הכרמים ואיזה יקב טבעוני? הכתבה שכל חובב יין צריך לשמור לרגע שבו יסתיים הסגר
שי שגב | 03.10.20
וודקה - אילוסטרציה
הקרב על הוודקה
יצרנית וודקה אוקראינית הגישה תביעה נגד חברת הפצה ישראלית, שהתחייבה להפיץ את המשקאות שלה בפיצוציות ובמרכולים בישראל; לטענת התובעת - לאחר ביקורת פתע שערכה, התברר שחברת ההפצה הפיצה פחות מחמישים אחוז מהבקבוקים אותם התחייבה להפיץ; עכשיו יצרנית הוודקה תובעת מחברת ההפצה מיליון וחצי שקלים
תיקי גולן | 13.09.20
גאטו נגרו, היין שהיה להיט בשנות התשעים, חוזר לישראל
שובו של החתול השחור
הוא היה היין ששינה בסוף שנות התשעים את תרבות צריכת היין בישראל, ונעלם בפתאומיות לפני כעשור מהמדפים - עכשיו הוא עושה קאמבק לחנויות היין: גאטו נגרו, היין הזול מצ'ילה חוזר והוא עדיין במחיר משתלם
שי שגב | 19.08.20
יין מתחנת רכבת
יין מתחנת רכבת כבר טעמתם?
רק ביפן: כרם ננטע בתחנת רכבת בעיר שיוג'ירי ביפן בין רציף שלוש לרציף ארבע בשנת 1988, ועכשיו מתחילים למכור שם את היין הראשון שהופק מהגפנים הללו, במטרה לקדם תיירות יין בעיר
שי שגב | 09.08.20
ויסוצקי קוקטיילים - ליצי
על ג'ין ולואיזה: מתכונים לקוקטיילים של קיץ
אפשר לנסות בבית: חמישה מתכונים לקוקטיילים צבעוניים תוצרת עצמית, כאלה שישדרגו לכם ערב עם חברים או אפילו בילוי זוגי מול הטלוויזיה
ynet | 20.07.20
בירה לומה: הבירה החדשה של קרלסברג על פי מתכון ישראלי
הבירה הדנית על פי המתכון הישראלי
היא יקרה ב-2 שקלים מהבירה שאנחנו מכירים, יש לה טעם הדרי וטרופי, היא תוצרת כחול לבן והיא תשווק החל מהיום בישראל ובהמשך גם בכל העולם - אבל על אף כל אלה "קרלסברג לומה" החדשה כנראה לא תשנה סדרי עולם בקרב חובבי הבירה, שימשיכו לצרוך את הטעם המוכר: מבקר היין והאלכוהול שלנו טעם את הבירה לפי המתכון החדש לבירה הדנית
שי שגב | 01.07.20
פאבים ותיקים בתל אביב
"המדינה הפקירה אותנו": הבר נורמה ג'ין בתל אביב נסגר
נסגר אחרי 16 שנה - משבר הקורונה הכה גם בבר הוותיק נורמה ג'ין הנמצא בשכונת פלורנטין בתל אביב, ושייך לצעירה המתמודדת עם מחלת הסרטן ולבן זוגה, שטרם קיבלו סיוע או מענק מהמדינה. יונתן שלומי: "הפסדנו הרבה כסף, והכי כואב זה שהפסדנו את מפעל החיים שלנו. אבל עם כל העצב שבדבר בסוף זה עסק, ועם עסק צריך לחיות ולא למות. המדינה לא עוזרת, הבנו את מקומנו"
תיקי גולן | 20.06.20
טפרברג1
"לעולם לא נצליח לייצר יין טעים במחירי סופרמרקט באירופה"
מוטי טפרברג, הבעלים של אחד היקבים הגדולים במדינה, מתמודד לא רק עם ה-BDS באירופה אלא גם עם השאלה הגדולה - האם בנו, אמוץ, ימשיך את השושלת המשפחתית ויהיה דור שישי ביקב? אבל לפחות את משבר הקורונה היקב עבר בהצלחה על אף שלא הייתה פעילות בבתי מלון ובמסעדות: "המכירות של היין עלו משמעותית בשלושת החודשים האחרונים"
שי שגב | 30.05.20
אלכוהול עד הבית
משלוח משכר: אלכוהול עד הבית
מארז אלכוהול ליומולדת, 2 כוסות קוקטייל לערב רומנטי וגם יינות מיקבי בוטיק ברמת הגולן: האלכוהול שיגיע אליכם עד פתח הדלת
שי שגב | 13.04.20