חדשות האוכל
העוגות בויצינו
הפתעה: העוגות שהטריפו את תל אביב מגיעות למקום חדש
הוא שיגע את הסצנה הקולינרית התל אביבית עם עוגות שהפכו לשם דבר במסעדה שהקים – מגזינו – ועזב בשיא. עכשיו הקונדיטור ברק כהן יוצר מותג קינוחים חדש – דווקא בנתניה. אז כמה תעלה פרוסת עוגה? 
תיקי גולן | 22.05.25
פסטיבל EAT תל אביב
המנות, המחירים והתורים: סיבוב בפסטיבל האוכל הענק של תל אביב
עם המון דוכנים, מאכלי רחוב, מנות של שפים וגם בריזה מהים, פסטיבל EAT חזר לפארק צ'ארלס קלור בתל אביב. בדקנו מה המחירים, איך האווירה וכמובן - טעמנו כמה דברים. טיפ אחד כבר יש לנו: רוצים לאכול בשקט? תגיעו מוקדם
ספיר גורדו | 20.05.25
"בתי העלמין זה בזבוז זמן, אז פתחנו לזכרו בית קפה"
בבוקר ה-7 באוקטובר 2023, אייל אלמוג ועמרי מיכאלי היו אמורים לצאת ביחד להפלגה מחוף גורדון בתל אביב. ההפלגה מעולם לא התרחשה – שניהם הוקפצו ללחימה בדרום. מיכאלי, לוחם ביחידת דובדבן, נהרג בקרבות בכפר עזה. חברו הקים לזכרו את בית הקפה "מיכאלי" באותו החוף שאהב: "הוא היה מעדיף שנזכור אותו במקומות שנהנים בהם" 
תיקי גולן | 19.05.25
פסטיבל האוכל של המילואימניקים
"השתחררתי רק לפני חודש": פסטיבל האוכל של המילואימניקים
עשרות בעלי עסקים שחזרו מהמילואים הגיעו עם המאכלים שלהם לפסטיבל האוכל במתחם שרונה בתל אביב - שנמשך שלושה ימים. בתפריט: מנות מיוחדות, סיפורים אישיים, הופעות חיות ופעילויות לכל המשפחה 
ספיר גורדו | 07.05.25
שיפודים, m25
כמה עולה סטייק? השיפודייה המפורסמת התרחבה - ופתחה מסעדה חדשה בקניון
M25, מסעדת בשר משוק הכרמל בתל אביב, פתחה מסעדה נוספת בקניון בכפר סבא. בתפריט: עראייס, סטייקים ענקיים וגם קוקטיילים. אז איך המחירים?
תיקי גולן | 28.04.25
פוסטר של מסעדת פיינברג
בגלל "מיץ אבטיח ציוני": איומים נגד מסעדה ישראלית בברלין
מסעדת פיינברג הציעה קוקטייל אבטיח "קצוץ, מעוך וחתוך" - בפוסטר שבו מצויר אריה עם דגל ישראל מוקף אבטיחים. "זה בדיוק מה שממשלת ישראל עושה לילדים פלסטינים", טענו פעילים ברשת, ומאז המקום מותקף בנאצות ואיומים. הבעלים: "הם לא נורמליים, זו הייתה בדיחה"
זאב אברהמי, ברלין | 27.04.25
רכב האספנות של חיים כהן
מכונית האספנות הנדירה של חיים כהן נגנבה
השף חיים כהן פרסם בפוסט שמכונית האספנות שלו, אלפא רומאו שנוצרה ב-1964, נגנבה מחניון במהלך הלילה: "שלושה גנבים הגיעו על אופנועים"
ynet | 18.04.25
אנטבה
השיפודייה המפורסמת נסגרת אחרי 49 שנה: "כואב הלב"
אנטבה, מוסד "על האש" ותיק שהקים מורד משיח באור יהודה ב-1976, ייסגר לצמיתות. בנו סיפר שהעסק לא סבל מבעיות כלכליות, אבל הם נשחקו והחליטו לסיים. "אנשים בהלם, אבל אין לנו דור המשך ואנחנו רוצים להמשיך הלאה"
תיקי גולן | 10.04.25
סדר פסח של מאיר בולקה
מדריך: איך מסדרים את קערת ליל הסדר?
מה זה כרפס ואיך מכינים חרוסת? כל מה שאתם צריכים בשביל צלחת ליל סדר, כולל הצעות למתכונים לא שגרתיים ומנות עם טוויסט. מדריך
ynet | 10.04.25
פירות יער, עוגה של רולדין לפסח
פסח 2025: איפה קונים עוגות כשרות ומארזים לחג?
ממגש עוגיות רכות ונימוחות ועד עוגת שוקולד מושלמת: העוגות הכי שוות לפסח ומארזי החג המפנקים
ynet | 02.04.25
גרניט וצוות ״שבור״ חוגגים
בפעם החמישית ברציפות: כוכב מישלן למסעדה של אסף גרניט
השף הישראלי שומר על כוכב המישלן של מסעדת ״שבור״ בפריז – וחוגג את ההישג בצעד מפתיע: פתיחת חשבון אינסטגרם ראשון אחרי שנים של הימנעות מנוכחות ברשתות החברתיות 
תיקי גולן | 31.03.25
הדיינר האמריקאי של קוקה קולה
הג'אנק פוד הכי טוב שיש: אכלנו בדיינר אמריקני ענק
ארבעה שפים ישראלים התגייסו למשימה ויצרו מנות שחיתות שמוגשות בימים אלה במתחם זמני בנמל תל אביב, שמדמה את חוויית הדיינר האמריקני בגרסה מוגזמת במיוחד – צבעונית, מסנוורת ונוטפת. הגענו לטעום ועל הדרך פגשנו גם כמה סלבס שלא פחדו להתלכלך
ספיר גורדו | 26.03.25
השווארמה של פייר מחשאם
אחרי 30 שנה בשווארמה המפורסמת הוא פתח עסק משלו: "לא לקחתי שום סוד"
פייר מחשאם עבד באחד המקומות המפורסמים בארץ - שווארמה אמיל בחיפה, מאז שהיה בן 15. עכשיו הוא החליט לפתוח מקום משל עצמו, שווארמייה כמובן. "לא כעסו עליי, אני צריך להתקדם בחיים", הוא אומר לאולפן ynet
אלכסנדרה לוקש | 18.03.25
הלן, פטיסרי בירושלים
הקינוחים וואו: המאפייה המפורסמת פתחה קונדיטוריה חדשה
משפחת ג׳ורנו עלתה מצרפת והביאה לירושלים את מאפה יהודה – מוסד שפועל בבירה מאז שנות ה-90 והפך למוקד עלייה לרגל. עכשיו היא פותחת את הלן - פטיסרי חדשה. בדקנו אם היא מצדיקה את המוניטין
ספיר גורדו | 17.03.25
אזני המן, דלאל
פורים 2025: איפה קונים אוזני המן?
אילו טעמים מיוחדים מכינים לנו השנה, איפה נמצא גם אוזני המן במילוי מלוח ומה המחיר שנצטרך לשלם? כל הפרטים בפנים
ynet אוכל | 13.03.25
פלאפל ״האק״
האק: מאור זגורי פתח פלאפל, יצאנו לבדוק אם הוא טעים
היוצר של "זגורי אימפריה" הוציא את הפלאפל המוכר מהמסך, ופתח ביחד עם היזם נדב שלום את "האק" - פלאפלייה שמגישה גם חומוס, סביח ושניצל. בדקנו אם שווה להגיע
ספיר גורדו | 12.03.25
הזכייה של פיצה פיאדרה
פיצריות ישראליות נבחרו לטובות בעולם - הבעלים עלה לבמה עם מחווה למשפחת ביבס
פיצה פיאדרה מירושלים ונאופוליטן מחיפה נכנסו לדירוג היוקרתי של Top 50 Pizza באסיה. פיאדרה אף נבחרה לפיצה הכשרה הטובה ביותר, והבעלים עלה לבמה בכובע כתום כסמל למשפחת ביבס - וסימן באצבעותיו מחווה לאמילי דמארי
תיקי גולן | 10.03.25
יורם בנימין ואמו, מרים
אחרי השריפה, המסעדה המיתולוגית נפתחה מחדש: "הוזלנו את המנות"
במשך 44 שנים הגישה מסעדת אמא מאכלים ביתיים ללקוחותיה, עד ששריפה שפרצה במקום קטעה את פעילותה. עכשיו, אחרי התלבטויות, היא נפתחת מחדש - עם כמה שינויים. "כולם שאלו מה קורה ומתי פותחים מחדש. זה בהחלט נתן מוטיבציה", מספר הבעלים יורם בנימין
רועי אלמן | 09.03.25
הפיצריה הכשרה ״רימון״, במדריד, ספרד
מדריד: אלמוני ניסה להצית פיצרייה כשרה מלאה בלקוחות
המסעדה "רימון", הממוקמת במרכז העיר סמוך לבית כנסת, הייתה הומה אדם כשלפתע הגיח אלמוני, שפך דלק, הצית אש ונמלט. איש לא נפגע בזכות הצוות שהצליח לכבות את האש במהירות. פדרציית הקהילות היהודיות בספרד: "פעולה אנטישמית שמטרתה לגרום לקורבנות"
איתמר אייכנר | 06.03.25
שף יזהר סהר ז"ל
השף יזהר סהר ממסעדת רוטנברג נפטר בגיל 48
יזהר סהר, השף והבעלים של מסעדת רוטנברג בעמק המעיינות, הלך לעולמו לאחר שהתמודד בשנים האחרונות עם גידול סרטני בראשו
תיקי גולן | 23.02.25
מרסנד
אחרי 70 שנה: בית הקפה המיתולוגי נסגר - בפעם השנייה
קפה מרסנד בתל אביב, שנוסד בשנות ה-50 והחליף מיקום ובעלים בשנים האחרונות, צפוי להיסגר. הוא היה אחד מבתי הקפה הוותיקים ביותר בעיר
תיקי גולן | 23.02.25
אורי שפט
"בכל סניף יש מזוזה, אנחנו לא מסתירים את הישראליות": בעלי לחמים מתרחב בארה"ב
בארץ אורי שפט מחזיק בלחמים, ובארה"ב הוא פתח עכשיו סניף נוסף למאפיית "בייקי". איך הוא מתמודד עם קהל שמגיע לאכול אצלו חומוס אחרי הפגנה פרו פלסטינית? "לא חווינו שום אנטישמיות", הוא מבהיר
תיקי גולן | 20.02.25
מסעדת פרדס
חצי שנה אחרי הפתיחה: מסעדת פרדס במלון היוקרה נסגרת
מסעדת פרדס, שנמצאת במלון "הג'ורג'" בתל אביב, נסגרת חודשים ספורים לאחר שנפתחה. "אחרי תקופה לא פשוטה הבנתי שאין ברירה", אמר השף ברק אהרוני, שהוביל אותה. מהמלון נמסר כי הפעילות במקום "מושהית", ובקיץ תיפתח מחדש
תיקי גולן | 11.02.25
32 דקות והיא מושלמת. ביצה מבושלת
המדענים קבעו: זו השיטה לבישול הביצה המושלמת
השיטה החדשה אמנם דורשת זמן, מאמץ וסבלנות, אך מסתמנת כפורצת דרך במטבח הביתי והמקצועי. אז איך היא עובדת ולמה זה חשוב? כך תעשו זאת בעצמכם
רועי אלמן | 10.02.25
yk14252904
יום לפני הפתיחה: הושחת "קפה עמית" שהוקם לזכר הצעיר שנרצח בנובה
במשך חודשים, בני משפחתו וחבריו של עמית יצחק דוד ז"ל, שנרצח בנובה, השקיעו בעגלת קפה לזכרו. יום לפני הפתיחה, הם גילו שהציוד נגנב והעגלה הושחתה: "חזרנו ל-7 באוקטובר". למרות המכה הקשה, הם נחושים להקים מחדש את המקום בעזרת בעלי עסקים שישמשו כשותפים, ולהמשיך את מורשתו
רועי אלמן | 09.02.25
סנדוויץ בר ברחוב יהודה הלוי
הסנדוויץ' בר המיתולוגי נסגר: "בהתחלה כריך עלה 20 שקל, בסוף 40"
סנדוויץ' בר יהודה הלוי בתל אביב, שהיה אחד המקומות הראשונים שהתבססו על כריכים, נסגר אחרי 30 שנה. "היינו בין הראשונים שעשו משלוחים, אף אחד לא ידע אז מה זה", סיפר הבעלים חזי בכשיאן . "היום הכול יקר, ואין עובדים. מיציתי"
תיקי גולן | 04.02.25
אבי אבטה ואשתו
המסעדן אבי אביטל הלך לעולמו בגיל 54
אבי אביטל, הבעלים של מסעדת רונג'אן התאילנדית באשדוד, לקה בלבו ונפטר. לא ברור עדיין אם המסעדה תיפתח שוב לאחר מותו. "זה כואב", אמר ידידו השף יחי זינו, "רק אתמול דיברנו בטלפון וצחקנו על המוות"
תיקי גולן | 03.02.25
סטורי של שיר סיגל
בקשת הבת של קית' סיגל, לפני שחרורו: "תכינו את הפנקייקים של אבא שלי"
שיר, בתו של קית' סיגל שצפוי להשתחרר משבי חמאס, פרסמה את המתכון לפנקייקים האהובים על אביה, וקראה לכולם להכין לקראת שובו. המתכון המלא בפנים
ynet | 31.01.25
השף אנדרה סולטנר
סופה של אגדה קולינרית: השף הצרפתי הידוע מת בגיל 92
אנדרה סולטנר, מי שנחשב לאחד מחלוצי המטבח הצרפתי בארה"ב, הלך לעולמו. במשך שלושה עשורים כיהן כשף מסעדת לוטס המוערכת במנהטן, תוך התעקשות על צניעות והימנעות מטרנדים
תיקי גולן | 29.01.25
״מטבח רצח עם״. הכיתוב והצבע בחזית המסעדה
תיעוד: שתי נשים וגבר משחיתים מסעדה ישראלית בניו יורק
בעלי מסעדת מרים בניו יורק גילו כי צבע אדום הותז על חזית העסק לצד כתובות נאצה נגד ישראל שרוססו על החלונות. במצלמות האבטחה נראים שלושה אנשים שעשו זאת באמצע הלילה. "כולם מתקשרים ומציעים עזרה", סיפר הבעלים, "רוב האנשים פה טובים". מושלת מדינת ניו יורק: "העבריינים יובאו לדין". ראש העיר: "לעולם לא נסבול כאן מעשי שנאה כאלה"
דניאל אדלסון, ניו יורק | 26.01.25
קפה אירופה
סושי, פיצה וקינוחים מושחתים: מסעדות חדשות
למרות השנה הקשה וגל הסגירות, מסעדות חדשות רבות נפתחו לאחרונה - מאוכל מקסיקני בחיפה, דרך ראמן וקוקטיילים בתל אביב ועד הכשרה החדשה של אסף גרניט בירושלים. כל המקומות החדשים והשווים ברחבי הארץ
רעות סהר | 20.01.25
מרגרט תייר
השפית והמסעדנית מרגרט תייר הלכה לעולמה
השפית שהייתה הבעלים של "מרגרט תייר" הידועה ביפו, נפטרה בגיל 74. את המסעדה היא פתחה בכיכר השעון בשנות ה-70 יחד עם בעלה, הפנתר השחור, ויקטור תייר. השף רפי כהן ספד: "היא המציאה מטבח"
תיקי גולן | 18.01.25
עוף
אל תשטפו את העוף: משרד הבריאות מפרסם המלצות למניעת שפעת העופות
בישראל אמנם לא התקבלו דיווחים על הדבקת בני אדם בשפעת העופות, אך התגלו כמה מקרים במשקי עופות ותרנגולי הודו. במשרד הבריאות מבקשים מהציבור לגלות ערנות ומפרסמים המלצות לטיפול ובישול בטוח
ynet | 16.01.25
מבצע דוגו לזכרו - מפונים זוללים פלאפל
מנה של ניצחון: עשור למבצע הפלאפל של שורד השואה
ישראלים ויהודים רבים בכל רחבי העולם ייקחו השבוע חלק ב"מבצע דוגו": אכילת פלאפל לזכרו של ניצול השואה דוד "דוגו" לייטנר. המטרה - להנציח את זכר הניצול האהוב והמיוחד, באכילת המאכל שעליו חלם בזמן צעדות המוות
איריס ליפשיץ-קליגר | 14.01.25
יקב פלאם
גאווה בבקבוק: יין ישראלי נכנס לרשימת 100 היינות הטובים בעולם
כמדי שנה, פרסם מגזין היין הכי משפיע בארצות הברית, וויין ספקטטור (Wine Spectator), את רשימת מאה היינות הטובים בעולם. הפעם נכנס לרשימה גם יין ישראלי עם קריצה לביטלס 
תיקי גולן | 06.01.25
יניב בן משה
"תצטער על היום שנולדת": איומים על מייסד קהילת חובבי פירות ים
יניב בן משה חטף איומי רצח עליו ועל משפחתו אחרי שהקים בפייסבוק ובוואטסאפ קהילה של מאכלי פירות ים - שאינם כשרים. "בהתחלה רק התקשרו והשמיעו לי תפילות. אחר כך שלחו לי סרטונים של חיות מבותרות ואמרו שיעשו לי אותו הדבר", סיפר. זהירות, הכתבה מכילה התבטאויות קשות
תיקי גולן | 31.12.24
אסף גרניט, בובל'ה פריז
אסף גרניט מככב ברשימה יוקרתית בצרפת: "זו חוצפה להיות בר היין הכי טוב בפריז"
העיתון הצרפתי "לה פיגארו" פרסם את 20 המסעדות הטובות ביותר בפריז - ובר היין שאנה של השף אסף גרניט ושותפיו נכלל ברשימה. "משמח אותי שאנחנו עושים בר יין של ישראלים בעיר כזאת, ומצליחים להראות לכולם כמה אנחנו טובים", אמר 
תיקי גולן | 27.12.24
יונה ששון
השפית יונה ששון הלכה לעולמה בגיל 67
המסעדנית והשפית יונה ששון, מי שהייתה הבעלים של מסעדת טופולינו בירושלים, נפטרה ממחלת הסרטן
תיקי גולן | 24.12.24
"אכלנו מלח": השף חטף ביקורת קטלנית - ושיתף את כולם
השף יחי זינו כבר קיבל הרבה מחמאות על מסעדת פסקדו המוערכת באשדוד, אבל כשלקוחה כתבה לו על חוויה רעה, הוא דווקא החליט לשתף את כולם באינסטגרם. "על כל מחמאה ששף משתף ברשת, יש גם ביקורת", הסביר בשיחה עימו, "אני מתייחס ברצינות לתלונות של כולם"
תיקי גולן | 23.12.24
שריפה באיציק הגדול
שריפה פרצה במסעדת איציק הגדול
במטבח של איציק הגדול, מסעדת בשרים ותיקה ביפו, פרצה שריפה - וצוותי כבאות הגיעו למקום כדי לכבות אותה. לא היו נפגעים
תיקי גולן | 22.12.24