חדשות האוכל
אור שפיץ
אור שפיץ סוגרת את הבייקרי שלה: "מי שמעז - מצליח"
 הקונדיטורית אור שפיץ הודיעה שהיא סוגרת את המאפייה הוורודה שלה בתל אביב - "כדי להתפנות להשגת החלומות הבאים"
תיקי גולן | 15.10.24
גיא רוזמרין מסעדת בעתו חיפה
גל של סגירת מסעדות בחיפה: "המצב לא מאפשר להתקיים"
ממסעדה מדוברת כמו "בעתו" ועד המבורגרייה וחמארה בלקנית - עוד ועוד מקומות נסגרים בחיפה בעקבות המלחמה והמצב הכלכלי.  "המחירים עלו בטירוף והרחובות ריקים, הגענו למסקנה שזה כבר לא שווה", אומר הבעלים של צ'יוויטו בעיר התחתית
תיקי גולן | 15.10.24
דואה ליפה
דוחה או מעולה? המשקה שכולם מדברים עליו
דואה ליפה העלתה סרטון שבו היא מכינה משקה שאהוב עליה - דיאט קולה עם מלפפונים חמוצים ופלפל חריף, והוא הפך לוויראלי. השף גורדון רמזי ניסה וירק הכול, אחרים דווקא אהבו את השילוב
ynet | 12.10.24
בן ריד מעצבן איטלקים
הוא שם קטשופ על ספגטי - והטריף את טיקטוק
בן ריד הבין שהאיטלקים לא אוהבים שינויים באוכל שלהם. אז הוא תיעד את עצמו עושה כל מה שהרתיח אותם - מקטשופ על הפיצה ועד חיתוך ספגטי במספריים. אדיוט או גאון? מה שבטוח, הוא הפך לכוכב טיקטוק
ynet | 11.10.24
yk14110609
דווקא עכשיו: הקימו מאפייה בגולן
בני הזוג גולן ועמית ויטמן החליטו שלא לחכות עם החלום שלהם ופתחו מאפייה בקיבוץ אפיק ברמת הגולן. "כואב לנו על האזור שאנחנו כל כך אוהבים וחווה מלחמה,  רוצים לשמח ולא לחכות לימים יפים יותר"
יאיר קראוס | 10.10.24
השף חיים כהן
"מעטים ירצו לבלות בערב כזה": המסעדות שסגורות ב-7 באוקטובר
חלק מהמסעדות ברחבי הארץ יהיו סגורות ביום השנה לטבח. בין היתר מדובר במקומות של חיים כהן, רותי ברודו ואיל שני: "הסולידריות מנחה אותנו"
תיקי גולן | 06.10.24
מסעדת טורקיז נפגעה מהדף
תיעוד: מסעדה בתל אביב נפגעה מהדף במטח האיראני
מסעדת טורקיז בצפון תל אביב נפגעה מהדף של טיל ששוגר מאיראן. בווידאו שמתעד את המקום ניתן לראות חלונות מנופצים והרס
תיקי גולן | 01.10.24
תומר אגאי סנטה קתרינה
מסעדת סנטה קתרינה נסגרה
המסעדה הפופולרית של השף תומר אגאי בתל אביב נסגרה אחרי עשר שנים של פעילות. בשנה האחרונה ספגה הפסדים כלכליים
תיקי גולן | 29.09.24
האני מון
חסר משהו לחג? איפה קונים עוגות דבש ואוכל מוכן לראש השנה
מעוגות דבש ותפוחים ועד מנה עיקרית ומארזי מתנה - איפה נקנה דברים טעימים לחג? ריכזנו עבורכם את המקומות השווים שתוכלו למצוא בהם את כל מה שאתם צריכים לחג מושלם
ynet | 24.09.24
משחקי השף עונה שביעית אירוע השקה
800 שקל ליחיד: המסעדה החדשה של מושיק רוט
השף מושיק רוט פותח את המסעדה החדשה שלו להרצה לחברים ובני משפחה. האווירה והתפריט: תואמים את המסעדה שלו באמסטרדם, שקיבלה שני כוכבי מישלן. המחירים בהתאם: גבוהים מאוד
תיקי גולן | 23.09.24
מסעדת שווארמה בניו יורק
תמונת נתניהו הודבקה על רצפת מסעדה בניו יורק - "כדי שיוכלו לדרוך עליו"
הבעלים הפלסטיני של שווארמייה פופולרית בניו יורק הדביק על רצפת המסעדה ובכניסה אליה תמונות של מנהיגים ופוליטיקאים, בהם נתניהו, ביידן וטראמפ - עם כיתוב הקורא לדרוך עליהן. לאחר פניית ynet נמסר מהעירייה: "מתנגדים באופן חד משמעי לכל צורות השנאה והאפליה"
דניאל אדלסון, ניו יורק | 22.09.24
אילון בוארון שליח וולט ומתנדב במד"א
שליח וולט יילד אישה באמצע משלוח פיצה
אילן בוארון, שליח וולט, היה בדרכו להעביר מגש פיצה ברמת גן. זמן קצר אחרי שאסף את המשלוח, קיבל הודעה ממד"א על אישה שכורעת ללדת בביתה, שני רחובות ממיקומו. בוארון, מתנדב מד"א, לא היסס ונסע לסייע. הפיצה אמנם לא הגיעה ליעדה אבל לתינוק שלום
תיקי גולן | 18.09.24
השף תומר טל, מסעדת דריסקו
דרמה בסצנה הקולינרית: השף תומר טל עוזב את מסעדת ג'ורג' וג'ון
השף תומר טל עוזב את מסעדת ג'ורג' וג'ון המוערכת בתל אביב. "הגעתי איתה לשיאים יוצאי דופן, הגשמתי את החלום שלי", כתב באינסטגרם
תיקי גולן | 18.09.24
קראמבל קוקיז בטיקטוק
שוות את ההשקעה? כל העולם מדבר על העוגיות הענקיות האלה
הן ענקיות, נראות מעולה ומגיעות בקופסאות ורודות: קראמבל קוקיז התפוצצו בטיקטוק והפכו לאחד הקינוחים הכי נחשקים שיש. מאיפה הגיעו, איך מכינים אותן ושאלת השאלות: כל הדיבור עליהן באמת מוצדק?
ynet | 13.09.24
ג'ירף
אחרי 28 שנה: השינוי הגדול של ג'ירף
הסניף הראשון של ג'ירף באבן גבירול בתל אביב ייסגר בקרוב ויעבור למיקום חדש. "הרחוב איבד מזוהרו ונחלש", אומר מנכ"ל הרשת, ומספר אילו שינויים עוד צפויים - והאם ישאירו בתפריט מנות מיתולוגיות כמו האפגנית והפיליפינית
תיקי גולן | 12.09.24
משוושה
שתי חומוסיות מיתולוגיות בתל אביב נסגרות
משוושה והבן של הסורי, שתי חומוסיות שפעלו במשך שנים בתל אביב, יסגרו שערים. הסיבות: שינוי מיקום, חפירות הרכבת הקלה והמלחמה שהבריחו את הסועדים. "יש לקוחות - אבל לא מספיק"
תיקי גולן | 10.09.24
yk14067778
כוסית לזכרו של גלי: החייל שנהרג הונצח על בקבוק ערק
משפחתו של סמ"ר גלי רועי שקותאי ז"ל, שנפל בקרבות ב-7 באוקטובר, בחרה להנציח אותו עם תמונתו על גבי ערק התמרים של המזקקה המשפחתית שכה אהב: "הוא האמין ברעיון וסייע בטעימות ובהחלטות"
אילנה קוריאל | 08.09.24
השף חיים כהן
חיים כהן על סגירת המסעדות: "זה לא ימין ושמאל. כולנו צריכים להזדהות עם החטופים"
שפים ומסעדנים הודיעו על סגירת מסעדות לערב אחד לאות הזדהות עם משפחות החטופים. "פעם רצח של חטוף היה קונצנזוס והוא נקטע. צריך להחזיר אותו", אמר חיים כהן. "זו חובה מוסרית של כולנו להילחם על השבת החטופים", אמרה רותי ברודו. "נעצור את פעילותנו ונצא להפגין", כתב איל שני
רן בוקר | 01.09.24
לוגן מופיט
הלהיט הכי מפתיע במטבח: למה כולם אוהבים עכשיו סלט מלפפונים?
העגבניות יקרות? תנסו סלט מלפפונים. ככה לפחות ממליץ משפיען אחד בטיקטוק, שסרטוני המתכונים שלו הפכו ללהיט, קיבלו מיליוני צפיות בכל העולם ואפילו גרמו למחסור במדפים. ויש עוד טרנד: סנדוויצ'ים שעשויים מפרוסות מלפפון חמוץ
ynet | 29.08.24
איל שני עם מרתה סטיוארט אלן בולו
איל שני בישל למרתה סטיוארט: "הגשתי עגבנייה, הם נפעמו"
 איל שני הכין את ארוחת יום ההולדת של מרתה סטיוארט, והפך אותה לעוזרת טבח. בין החוגגים היה גם השף המהולל דניאל בולו, שפיזר מחמאות על הארוחה. "כשהוא זיהה אותי הוא צעק - 'אתה השף השמן המטורף מירושלים'", סיפר שני
תיקי גולן | 15.08.24
גלידה סינית
היא באמת וואו? הגלידה שכולם מדברים עליה
קשה למצוא אותם, הם מגיעים בקופסאות קצת מסורבלות והמחיר שלהם גבוה. ובכל זאת ארטיקים סיניים בצורת פרי, שמוכרים בעיקר בשם "הגלידה הוויראלית", הפכו למה שכולם רוצים לאכול. או ככה לפחות זה נראה בטיקטוק
ynet | 12.08.24
עלי פרץ והדר דינטי בפופ-אפ שלהם
במילואים הם הכינו ארנצ'יני - עכשיו הם מבשלים ארוחות שף
הדר דינטי ועלי פרץ אילתרו מנות גורמה לחבר'ה במילואים בעזה. עכשיו הם מביאים את הבשורה הקולינרית לתל-אביב בפופ-אפ חדש
יעל צ'כנובר | 06.08.24
רוברטו לינגואנוטו
"ממציא הטירמיסו" הלך לעולמו בגיל 81
השף קונדיטור האיטלקי רוברטו לינגואנטו, שהתפרסם בעיקר תודות לטירמיסו שלו, הלך לעולמו. הוא נחשב למי שהמציא אותו בטעות - בזמן שניסה להכין גלידה 
ynet | 30.07.24
מסעדת 300 גרם
200 שקל לזוג: מסעדת הבשרים מהצפון נפתחה מחדש
"300 גרם", מסעדת בשרים ממושב בצת שנסגרה בעקבות המלחמה, נפתחה במיקום חדש. גם הבעלים של "ביסטרו לוריא" בצפת החליטו לפתוח, ומקווים שתושבי האזור ימלאו את החלל שהותירו התיירים שכבר לא מגיעים
יאיר קראוס | 30.07.24
מלצר
"אם נחתוך למלצרים מהשכר, הם לא ירצו לעבוד": סערת המע"מ על טיפים
רשות המיסים החליטה לגבות ממסעדות מע"מ על הטיפים של המלצרים החל מ-2025 - והמסעדנים רותחים. "זה גזר דין מוות לענף גוסס, לא נוכל להעסיק עובדים", הצהירו. "אם אצטרך לשלם 17 אחוז מס, אחפש עבודה אחרת", אומרת מלצרית 
תיקי גולן | 28.07.24
נירה שויאר
נירה שויאר, מחברת "עוגות לכל עת", הלכה לעולמה
נירה שויאר, מי שהייתה הילדה הראשונה של כפר מנחם, הלכה לעולמה בגיל 90 בקיבוץ שבו חיה כל חייה. את ספרה המיתולוגי "עוגות לכל עת" כתבה בשנות ה-70, אך המשיכה לאפות עד יומה האחרון. "עוגות ואפייה היו חלק חשוב ממנה", אמר בנה 
תיקי גולן | 27.07.24
מסעדת כנען
מסעדה ישראלית-פלסטינית של פעילי שלום הושחתה בברלין
ונדליזם במסעדת כנען, שמצויה בבעלות יהודי ופלסטיני מישראל: אלמונים ניפצו בקבוקים וכוסות, מבלי לגנוב דבר. "המקום שלנו חולל במעשים שפלים והשנאה הופצה", כתבו הבעלים, "למרות המתקפה הפחדנית לא ניכנע"
איתמר אייכנר | 23.07.24
ארז אביב עם בנו ארי
"השכירות כאן יקרה מאוד אבל זה מיקום משוגע למסעדה"
ב-7 באוקטובר, כשהמדינה כולה הוטלה לכאוס מהול באימה, המסעדן ארז אביב היה עם אשתו בחדר לידה. השמחה התערבבה עם האבל הלאומי ואביב, הבעלים של שמונה מקומות בילוי בעיר הגדולה, לא רק שהחליט לא לסגור את עסקיו - אלא גם חתם על חוזה לבראסרי חדש. תשעה חודשים אחרי הוא פותח את קפה פטיט ברוטשילד ומכריז: "אי אפשר להפסיד פעמיים לטרור"
תיקי גולן | 22.07.24
צילום אוכל
מבקר המסעדות החשוב בעולם פורש, ומסביר: אכלתי יותר מדי
פיט וולס, מבקר האוכל הנחשב של "הניו יורק טיימס", פרסם טור פרידה שבו הודיע כי הוא מסיים בגלל אכילת יתר ומצב בריאותי שהצריך שינוי: "לפי בדיקות הדם הייתי שמן טכנית. אוקי, לא רק טכנית. ידעתי שאני צריך לשנות את חיי"  
דניאל אדלסון, ניו יורק | 17.07.24
הכרמים אחרי השריפה
עבודה של ארבע שנים הלכה לפח: מטח הטילים הוביל לשריפה בכרם
במטחי טילים שנורו לצפון נפגע כרם זרעית השייך ליקב פלטר. השריפה שפרצה במקום כילתה מחצית מהיבול של הגפן וגרמה לנזק שנאמד בכמה מיליוני שקלים. "כרגע אנחנו לא יודעים מה יהיה הפיצוי מהמדינה", אומר הבעלים, "אבל אני לא סומך על אף אחד שנקבל בחזרה את הכסף"
תיקי גולן | 16.07.24
גברת שוקולדה
נועה ברנס נהרגה רגע לפני שהגשימה חלום: "כולם אכלו את השוקולדים שלה"
נועה ברנס מקיבוץ אורטל, שנהרגה עם בעלה מפגיעת רקטה, חיכתה לסיום המלחמה כדי להרחיב את חנות השוקולד שלה. "הכול היה מוכן פתיחת המקום החדש", סיפר חבר שסייע לה בהקמת העסק, "בלוויה שלה הבטחתי לה שזה עוד יקרה"
תיקי גולן | 11.07.24
yk13996374
ארבעת האחים משרתים במילואים - ועסק הבקר המשפחתי בקשיים
ארבעת האחים ממשפחת דן, קיבוצניקים מחמדיה, משרתים במילואים כבר תשעה חודשים – שלושה מהם בדובדבן ואחד בנח"ל. "אמא בלחץ, אבא היה מ"מ של בני גנץ אז הוא לא עושה דרמות". עסק הבשר המשפחתי שלהם ספג מכה קשה, אבל הם שומרים על אופטימיות: "אנחנו אנשים חזקים ולא מסכנים. נתאושש"
תיקי גולן | 11.07.24
ליצ'י
הוא מתוק, הוא אקזוטי - אבל שימו לב מתי לא כדאי לאכול אותו
ליצ'י הוא פרי טרופי שצומח גם בישראל, אך גידולו נמצא בסכנה. "בשנים הקרובות צפוי משבר", אומר מגדל ותיק.  מאיפה הוא הגיע לארץ, מתי כדאי לקנות אותו ואיך תשתמשו בו במטבח? בעיצומה של העונה - סיפורו של פרי שנוי במחלוקת
רעות סהר | 10.07.24
ספייס בראדרס
השווארמה הישראלית שהלהיבה את ה"ניו יורק טיימס"
השווארמייה "ספייס בראדרס" בניו יורק זכתה לניקוד גבוה של שני כוכבים ממבקר המסעדות הנחשב של "הניו יורק טיימס". הבעלים ליאור לב הופתע: "אני בהלם, זה מעבר לכל הציפיות". בימים אלה הוא בכלל נמצא בארץ, ופועל להקמת מרכז קולינרי בצפון: "המשימה העליונה היא להחזיר שגרה לגליל"
תיקי גולן | 04.07.24
אנימאר
מסעדת אנימאר נסגרת: לא מחדשים חוזה בעקבות המצב
אחרי חמש שנים תיסגר בסוף החודש מסעדת אנימאר, אחת ממסעדות היוקרה המוערכות בארץ: "לצערנו, בעקבות חוסר היציבות והמצב במדינה, החלטנו לא לחדש את חוזה השכירות ולסגור לעת עתה את שערי המסעדה"
תיקי גולן | 01.07.24
מטרלו, קיבוץ עין זיוון
מאפיית הקרואסונים הידועה נסגרת: "נגמר האוויר והכסף"
מטרלו, מאפייה בגולן שאנשים מכל הארץ עמדו בתור בשביל הקרואסונים שלה, ספגה הפסדים מאז תחילת המלחמה - והבעלים הודיע על סגירת דלתות. "אזלו כוחותיי. אולי נחזור ואולי לא, יש המון שאלות ואין תשובות", כתב  
ynet | 01.07.24
יעקב אגמון
יעקב אגמון, הבעלים של פלאפל ג'ינה, הלך לעולמו
יעקב "ג'ינה" אגמון, שהקים את הפלאפלייה הידועה והוותיקה בתל אביב, הלך לעולמו לאחר שעבר אירוע מוחי. "הוא התייחס לפלאפל כמו לאומנות", סיפר בנו, "הוא לימד אותי לתת ממנו גם לאנשים שלא היה להם כסף"
תיקי גולן | 01.07.24
אויסטר קלאב
לאן יוצאים? מסעדות, בתי קפה ומקומות בילוי חדשים
בר של אויסטרים וגם אוכל יפני שעוד לא הכרנו בתל אביב, פסטות ופיצות בירושלים, ארוחות בוקר מול נוף ירוק בגליל וארוחות יווניות מול הים התיכון. המון מקומות חדשים נפתחו לאחרונה בכל הארץ 
רעות סהר | 26.06.24
מלך הפלאפל
אחרי 76 שנה: נסגרה הפלאפלייה המפורסמת של ירושלים
"מלך הפלאפל", פלאפלייה מיתולוגית שנוסדה ב-1948 בזמן המצור על ירושלים, נסגרה - ובמקומה ייפתח מקום קטן יותר תחת אותו השם במיקום אחר בעיר. "השכירות גבוהה, ההוצאות עלו ופחות אנשים מגיעים", אמר הבעלים
קותי פונדמינסקי, mynet ירושלים | 20.06.24
אריה חבשוש
מלך התבלינים של שוק לוינסקי הלך לעולמו
אריה חבשוש, הבעלים של חנות התבלינים המפורסמת "חבשוש" בשוק לוינסקי בתל אביב, נפטר ממחלת הסרטן. החנות הוותיקה הפכה מוקד לשפים רבים שאהבו והעריכו את הבעלים. "למדתי מהאיש הזה מה שלא למדתי בשום מסעדת מישלן בעולם", סיפר השף רפי כהן
תיקי גולן | 18.06.24