מבזקים
המייל האדום
התחברות
חודש ראשון ב- 5.90 ₪
ראשי
+ynet
חדשות
24/7
אולימפיאדה
פודקאסטים
כלכלה
תרבות
רכילות
בריאות
רכב
דיגיטל
לאשה
אוכל
עוד
חיפוש
ynet
אינטרנט
בעלי מקצוע
קניות
ספקים למשרד
מנויים
+ynet
ידיעות מנויים
ערוצי ynet
מבזקים
חדשות
דעות
24/7
כלכלה
אולימפיאדה
ספורט
פודקאסטים
מזג אוויר
תרבות
רכילות Pplus
בריאות
רכב
דיגיטל
צרכנות
נדל"ן
חופש
אוכל
יחסים
לאשה
מנטה
יהדות
הורים
פרויקטים מיוחדים
סביבה ומדע
מעורבות
אופנה
עיצוב ואדריכלות
ynet original
ערוצים נוספים
מזג אוויר
שיתופי פעולה
מוספים
Alljobs דרושים
ועידות וכנסים
קפיטל
אתרים נוספים
כלכליסט
ynet news
ynet espanol
vesty
mynet
יד2
משחקים
יצירת קשר
צור קשר
מדיניות פרטיות
תנאי שימוש
מפת האתר
אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו
אוכל
חדשות האוכל
מגזין אוכל
מתכונים
אוכל רחוב
יין, אלכוהול וחיי לילה
חדשות האוכל
מסעדה ישראלית-פלסטינית של פעילי שלום הושחתה בברלין
ונדליזם במסעדת כנען, שמצויה בבעלות יהודי ופלסטיני מישראל: אלמונים ניפצו בקבוקים וכוסות, מבלי לגנוב דבר. "המקום שלנו חולל במעשים שפלים והשנאה הופצה", כתבו הבעלים, "למרות המתקפה הפחדנית לא ניכנע"
איתמר אייכנר
|
23.07.24
"השכירות כאן יקרה מאוד אבל זה מיקום משוגע למסעדה"
ב-7 באוקטובר, כשהמדינה כולה הוטלה לכאוס מהול באימה, המסעדן ארז אביב היה עם אשתו בחדר לידה. השמחה התערבבה עם האבל הלאומי ואביב, הבעלים של שמונה מקומות בילוי בעיר הגדולה, לא רק שהחליט לא לסגור את עסקיו - אלא גם חתם על חוזה לבראסרי חדש. תשעה חודשים אחרי הוא פותח את קפה פטיט ברוטשילד ומכריז: "אי אפשר להפסיד פעמיים לטרור"
תיקי גולן
|
22.07.24
מבקר המסעדות החשוב בעולם פורש, ומסביר: אכלתי יותר מדי
פיט וולס, מבקר האוכל הנחשב של "הניו יורק טיימס", פרסם טור פרידה שבו הודיע כי הוא מסיים בגלל אכילת יתר ומצב בריאותי שהצריך שינוי: "לפי בדיקות הדם הייתי שמן טכנית. אוקי, לא רק טכנית. ידעתי שאני צריך לשנות את חיי"
דניאל אדלסון, ניו יורק
|
17.07.24
עבודה של ארבע שנים הלכה לפח: מטח הטילים הוביל לשריפה בכרם
במטחי טילים שנורו לצפון נפגע כרם זרעית השייך ליקב פלטר. השריפה שפרצה במקום כילתה מחצית מהיבול של הגפן וגרמה לנזק שנאמד בכמה מיליוני שקלים. "כרגע אנחנו לא יודעים מה יהיה הפיצוי מהמדינה", אומר הבעלים, "אבל אני לא סומך על אף אחד שנקבל בחזרה את הכסף"
תיקי גולן
|
16.07.24
נועה ברנס נהרגה רגע לפני שהגשימה חלום: "כולם אכלו את השוקולדים שלה"
נועה ברנס מקיבוץ אורטל, שנהרגה עם בעלה מפגיעת רקטה, חיכתה לסיום המלחמה כדי להרחיב את חנות השוקולד שלה. "הכול היה מוכן פתיחת המקום החדש", סיפר חבר שסייע לה בהקמת העסק, "בלוויה שלה הבטחתי לה שזה עוד יקרה"
תיקי גולן
|
11.07.24
ארבעת האחים משרתים במילואים - ועסק הבקר המשפחתי בקשיים
ארבעת האחים ממשפחת דן, קיבוצניקים מחמדיה, משרתים במילואים כבר תשעה חודשים – שלושה מהם בדובדבן ואחד בנח"ל. "אמא בלחץ, אבא היה מ"מ של בני גנץ אז הוא לא עושה דרמות". עסק הבשר המשפחתי שלהם ספג מכה קשה, אבל הם שומרים על אופטימיות: "אנחנו אנשים חזקים ולא מסכנים. נתאושש"
תיקי גולן
|
11.07.24
הוא מתוק, הוא אקזוטי - אבל שימו לב מתי לא כדאי לאכול אותו
ליצ'י הוא פרי טרופי שצומח גם בישראל, אך גידולו נמצא בסכנה. "בשנים הקרובות צפוי משבר", אומר מגדל ותיק. מאיפה הוא הגיע לארץ, מתי כדאי לקנות אותו ואיך תשתמשו בו במטבח? בעיצומה של העונה - סיפורו של פרי שנוי במחלוקת
רעות סהר
|
10.07.24
השווארמה הישראלית שהלהיבה את ה"ניו יורק טיימס"
השווארמייה "ספייס בראדרס" בניו יורק זכתה לניקוד גבוה של שני כוכבים ממבקר המסעדות הנחשב של "הניו יורק טיימס". הבעלים ליאור לב הופתע: "אני בהלם, זה מעבר לכל הציפיות". בימים אלה הוא בכלל נמצא בארץ, ופועל להקמת מרכז קולינרי בצפון: "המשימה העליונה היא להחזיר שגרה לגליל"
תיקי גולן
|
04.07.24
מסעדת אנימאר נסגרת: לא מחדשים חוזה בעקבות המצב
אחרי חמש שנים תיסגר בסוף החודש מסעדת אנימאר, אחת ממסעדות היוקרה המוערכות בארץ: "לצערנו, בעקבות חוסר היציבות והמצב במדינה, החלטנו לא לחדש את חוזה השכירות ולסגור לעת עתה את שערי המסעדה"
תיקי גולן
|
01.07.24
מאפיית הקרואסונים הידועה נסגרת: "נגמר האוויר והכסף"
מטרלו, מאפייה בגולן שאנשים מכל הארץ עמדו בתור בשביל הקרואסונים שלה, ספגה הפסדים מאז תחילת המלחמה - והבעלים הודיע על סגירת דלתות. "אזלו כוחותיי. אולי נחזור ואולי לא, יש המון שאלות ואין תשובות", כתב
ynet
|
01.07.24
יעקב אגמון, הבעלים של פלאפל ג'ינה, הלך לעולמו
יעקב "ג'ינה" אגמון, שהקים את הפלאפלייה הידועה והוותיקה בתל אביב, הלך לעולמו לאחר שעבר אירוע מוחי. "הוא התייחס לפלאפל כמו לאומנות", סיפר בנו, "הוא לימד אותי לתת ממנו גם לאנשים שלא היה להם כסף"
תיקי גולן
|
01.07.24
לאן יוצאים? מסעדות, בתי קפה ומקומות בילוי חדשים
בר של אויסטרים וגם אוכל יפני שעוד לא הכרנו בתל אביב, פסטות ופיצות בירושלים, ארוחות בוקר מול נוף ירוק בגליל וארוחות יווניות מול הים התיכון. המון מקומות חדשים נפתחו לאחרונה בכל הארץ
רעות סהר
|
26.06.24
אחרי 76 שנה: נסגרה הפלאפלייה המפורסמת של ירושלים
"מלך הפלאפל", פלאפלייה מיתולוגית שנוסדה ב-1948 בזמן המצור על ירושלים, נסגרה - ובמקומה ייפתח מקום קטן יותר תחת אותו השם במיקום אחר בעיר. "השכירות גבוהה, ההוצאות עלו ופחות אנשים מגיעים", אמר הבעלים
קותי פונדמינסקי, mynet ירושלים
|
20.06.24
מלך התבלינים של שוק לוינסקי הלך לעולמו
אריה חבשוש, הבעלים של חנות התבלינים המפורסמת "חבשוש" בשוק לוינסקי בתל אביב, נפטר ממחלת הסרטן. החנות הוותיקה הפכה מוקד לשפים רבים שאהבו והעריכו את הבעלים. "למדתי מהאיש הזה מה שלא למדתי בשום מסעדת מישלן בעולם", סיפר השף רפי כהן
תיקי גולן
|
18.06.24
גורדון רמזי עבר תאונה, וחשף את הפציעות שלו
השף גורדון רמזי פרסם סרטון וידאו שבו סיפר כי נפצע בזמן שרכב על אופניים, והקסדה שחבש הצילה את חייו. הוא גם הראה את הפציעות שספג: "לא שברתי כלום, אבל אני בכאבים"
ynet
|
16.06.24
"מאז הפיגוע היינו בירידה, אבל לא הרמנו ידיים": האילקה הפך לבר תאילנדי
גל כהן ואיציק לוי התמודדו עם שלושה פיגועים שקרו בברים שלהם בדיזנגוף, אבל גם הטרור וגם המלחמה ששלחה אותם למילואים, לא גרמו להם לוותר. עכשיו הם הופכים את בר האילקה למקום שמגיש אוכל תאילנדי, ומסבירים שגם יוקר המחיה דחף אותם לשינוי. "כבר אין הרבה צעירים בתל אביב, וההייטקיסטים שבאו במקומם מחפשים חוויית בילוי אחרת"
תיקי גולן
|
13.06.24
"עזבתי הכול ורצתי לשם": הבעלים של מסעדת אמא ראה אותה עולה באש
השריפה במסעדת אמא בירושלים פגעה בעיקר בגג שלה, והבעלים יורם בנימין מעריך שתחזור לפעילות תוך חודשיים-שלושה. "עוד לא ידוע מה קרה, חוקרים את זה", סיפר
תיקי גולן
|
09.06.24
"יצאתי משם בבכי": מסעדה במדריד הכריזה - אין כניסה לציונים
המסעדה הטבעונית Oveja Negra במדריד הציבה בכניסה שלט: ANTI ZIONIST ZONE. בן יהב נבט, ישראלי שהגיע למקום, ניסה להתעמת עם אנשיה ונענה בצעקות. "אמרתי שזה שלט אנטישמי גזעני ושצריך להסיר אותו, הם לא הסכימו. קראתי לשוטרים - והם שאלו אותי מה זה ציוני"
תיקי גולן
|
08.06.24
גבינות, יינות ופירות של קיץ: אירועים טעימים לשבועות
חג שבועות הוא הזדמנות ליהנות מאוכל טוב לצד יין. ברחבי הארץ מוצעות פעילויות קולינריות - מביקור במחלבה או ביקב ועד סדנה להכנת עוגת הגבינה המושלמת
ynet אוכל
|
05.06.24
טעמנו ובחרנו: 10 עוגות הגבינה הכי טעימות לשבועות
משתתפים מכל הגילים נטלו חלק במבחן טעימה עיוור שכלל עשרות עוגות מקונדיטוריות ברחבי הארץ, ובחרו את הנבחרת המנצחת. אז מי הייתה המצטיינת?
איריס ליפשיץ-קליגר
|
04.06.24
שבועות 2024: איפה קונים עוגת גבינה?
עוגת גבינה באסקית, עוגת גבינה עם פירורים או טרייפל גבינה עם שוקולד ופירות יער? עוגות הגבינה והפשטידות מחכות לכם על המדפים עמוסות כל טוב
ynet אוכל
|
02.06.24
"בסוף היום המדפים במאפייה נשארים מלאים": העסקים בצפון נאבקים על קיומם
לבית הקפה "מקום יפה לקפה" בגליל העליון כמעט שלא מגיעים, אבל הבעלים שומרים על אופטימיות. אף אחד לא עומד בתור בשביל הקרואסונים המופלאים של "מטרלו" בעין זיוון - אף על פי שהאזור שקט. ומתחם הצימרים בכרם בן זמרה עומד נטוש: "נשארנו לבד, אנחנו והטילים"
יאיר קראוס
|
30.05.24
"העסק בנוי על פאי לימון": חנות הקינוחים החדשה של מגזינו
מסעדת מגזינו, שידועה בקינוחים שלה, פתחה ברמת אביב ג' סניף שמוקדש כולו לעוגות. בתפריט: פאי לימון, קראק פאי, עוגת גזר ועוד כמה מנות מתוקות ומשוגעות. ויש גם שכן ממש מפורסם
תיקי גולן
|
29.05.24
"מסר של תקומה": בית הקפה של דביר קרפ, שנרצח ברעים, חזר לפעול
בית הקפה "שוקלד קפה" בנווה אשכול היה מפעל חייו של דביר קרפ ז"ל. מאז שבעה באוקטובר עמד בית הקפה מיותם, לאחר שדביר וזוגתו סתיו נרצחו לעיני ילדיו. כעת הוא נפתח מחדש - והמונים הגיעו. "מרגש לפגוש את כולם", אומר בעל המקום אורי שטיינר
מתן צורי
|
28.05.24
"לא הבנתי עד כמה קשה להקים מסעדה יפנית כשרה. יש סיבה שלא עשו את זה עד עכשיו"
אחרי 25 שנה מסעדת יקימונו במלון הילטון סגרה את שעריה ובמקומה נפתחה מסעדה שנייה לאונמי הוותיקה. הטוויסט: בניגוד למסעדת האם, אונמי החדשה מחזיקה בתעודת כשרות. השף רועי סופר: "התפריט שונה אבל יש מנות חופפות. עניין הכשרות דחף אותי למקומות יצירתיים"
תיקי גולן
|
22.05.24
שקשוקה ורודה: ארוחות הבוקר של אור שפיץ
אור שפיץ סגרה למשך חודש את הבייקרי שלה, שיפצה - ועכשיו היא פותחת מחדש ומוסיפה גם ארוחות בוקר. ורודות כמובן. "תמיד רציתי לעשות את זה, אני קמה רעבה", היא מסבירה, ומספרת גם מה שולחים לה המחזרים
תיקי גולן
|
20.05.24
"לחיים, כרמל": ברים בת"א מגישים קוקטייל מיוחד לכבוד כרמל גת
כרמל גת מציינת היום בשבי החמאס את יום הולדתה ה-40, ולכבודו החליטו חבריה להציע לברים ומקומות בילוי להגיש את הקוקטייל האהוב עליה ולהרים לחיים - לחייה ולהשבתה הביתה. חברתה, מורן הררי: "אני חושבת שכשהיא תחזור היא תתרגש מזה שכל כך הרבה מקומות בארץ וגם בעולם מצאו לנכון להקדיש ולעשות את זה עבורה, שהיא מצליחה לגעת בכל כך הרבה לבבות של אנשים"
יעל צ'כנובר
|
16.05.24
קרות ומשמחות: בירות מומלצות ליום העצמאות
כהות ובהירות, עשויות מחיטה משדות הנגב או בעלות טעמים של רימונים ופירות יער, מוקדשות לנופלים, למסייעים ולגיבורות. בחרנו בירות ישראליות חדשות שיתאימו ללוות את המנגל - במיוחד בשנה הזאת
שי שגב
|
09.05.24
140 מטרים: בצרפת אפו את הבגט הכי ארוך בעולם
אופים בפריז יצרו בגט באורך 140.53 מטרים - והוא לקח את התואר "הארוך ביותר בעולם" מידיו של בגט שנאפה באיטליה ב-2019. "שמחים שהשיא שייך לצרפת", אמרו
ynet
|
09.05.24
מתעצלים לנפנף? שיפודיות מומלצות ברחבי הארץ
צלעות כבש עסיסיות, שיפודי פרגית על הגריל, קבב או אנטרקוט עם קונפי שום – לכל מי שהחליט לוותר על מנגל השנה, יש לנו המלצות למסעדות שיכולות להחליף את הנפנוף בפארק
ynet אוכל
|
05.05.24
"כל הפטריות מתו": בעלת החווה בצפון נאלצה לסגור
חוות הפטריות "אוצרות היער" במושב בצת היא עסק משפחתי שכבר ידע אסונות - האב המייסד נהרג מהתמוטטות קיר, תקופת הקורונה פגעה בה וכך גם עליית המחירים. אבל אז הגיעה המלחמה, והבת שקד בן שטרית ברנע נאלצה לסגור ולהתפנות. "הורדתי את השאלטר ועכשיו הכול מת. שיקום ייקח לפחות שנה", היא מספרת
תיקי גולן
|
25.04.24
פסח 2024: מסעדות כשרות בחול המועד
בשרים על הגריל, דגים טריים וגם פסטה ופיצה כשל"פ - המסעדות שיגישו תפריטים כשרים לפסח בחול המועד, מצפון ועד דרום
רעות סהר
|
23.04.24
מדריך: איך מסדרים את קערת ליל הסדר?
מה זה כרפס ואיך מכינים חרוסת? כל מה שאתם צריכים בשביל צלחת ליל סדר, כולל הצעות למתכונים לא שגרתיים ומנות עם טוויסט. מדריך
ynet
|
18.04.24
קייטרינג לפסח 2024: איפה קונים אוכל מוכן לחג?
אתם יכולים לבלות את כל השבוע שלפני ליל הסדר במטבח - ואתם גם יכולים שלא: המקומות המומלצים שתוכלו לקנות בהם אוכל מוכן כשר לפסח, מגפילטע פיש ועד כבש בתנור
ynet אוכל
|
18.04.24
פסח 2024: מסעדות פתוחות בליל הסדר
ממסעדת שף ועד ארוחה בבית מלון: אלה המסעדות שתוכלו להעביר בהן את ערב ליל הסדר מבלי לארח את כל המשפחה בבית ומבלי לבשל כלום
ynet אוכל
|
17.04.24
פסח 2024: איפה קונים עוגות כשרות ומארזים לחג?
ממגש עוגיות רכות ונימוחות ועד עוגת שוקולד מושלמת: העוגות הכי שוות לפסח ומארזי החג המפנקים
ynet אוכל
|
15.04.24
"עד כה הצלנו 250 טונות מזון": להזמין מנות שלא נאכלו - בחצי מחיר
הרעיון מאחורי אפליקציית SpareEat מבריק: המשתמשים יכולים לקנות ממסעדות מנות שלא נמכרו עד סוף היום - בחצי המחיר. היתרון ברור: הלקוחות חוסכים, המסעדות מרוויחות במקום לזרוק מזון לפח, ועל הדרך כולם דואגים לכדור הארץ. תוך זמן קצר גייסה האפליקציה כ–300 מסעדות, חנויות ירקות ואלפי לקוחות שמרגישים שעשו משהו טוב. אבל יש גם חסרונות: לא ניתן לדעת מראש איזה מנות יישארו, ובמרבית המקרים ההזמנות נמסרות רק בשעת הסגירה. האם יהיו מספיק משתמשים כדי להפוך את המיזם לרווחי? המייסדים לטיסיה יסנר ויונתן פישר טובול בטוחים שכן
ליאור אוחנה
|
15.04.24
רותי ברודו צעקה בכנסת: "נשבר. לא נישאר בארץ יותר"
במהלך דיון על עובדים זרים בענף המסעדנות, זעמה רותי ברודו על נציגי משרד הכלכלה. "אתם מטלטלים אותנו ולא עוזרים לנו", קראה, "למה שנמשיך את העסקים בארץ? פאק איט, אני אעבור ליוון"
תיקי גולן
|
14.04.24
"אמרו לי, קח 2 מיליון דולר ותמצא לוקיישן"
לשף ברק אביטל היה הכול: הוא חי בפנטהאוז בהוליווד, נהג במכוניות יוקרה ובישל לאנשים כמו ביונסה וטיילור סוויפט. אבל אז הוא הרגיש ריקנות, וחזר הביתה, לאשדוד. עכשיו, כשהוא מחזיק במקום מצליח בסרי לנקה וגם מתפקד בתור השף של ויקי כריסטינה בתל אביב, הוא מדבר על הקושי בפתיחת מסעדה שעמדה סגורה חצי שנה: "בסופו של דבר אני אמן, ואני צריך אתגר שיעשה אותי טוב"
יובל חנינוביץ'
|
12.04.24
פלאפלייה ישראלית ברשימת המסעדות הטובות ביותר של ניו יורק: "תלינו כרזות חטופים"
"הניו יורק טיימס" פרסם את רשימת 100 המסעדות הטובות שלו, וגם הפעם נכנסה אליה "פלאפל תנעמי", ששייכת לזוג ישראלים. הבעלים מספרים שסבלו מהשחתות ואיומים בגלל המלחמה, אבל העסקים פורחים: "אף אחד לא יכול עלינו". עוד ברשימה - מעדניות יהודיות ומסעדה פלסטינית שהוציאה תפריט בשם "מהנהר לים"
דניאל אדלסון, ניו יורק
|
03.04.24