ynet - לאשה - שף של חג

גולש יקר,

הינך משתמש בגרסת דפדפן ישנה.
לחווית גלישה טובה יותר מומלץ לעדכן גרסא.
לשדרוג בחר דפדפן:

שף של חג

כנאפה גבינה צפתית

מהסלט עד הקינוח: 5 מתכונים מפתיעים עם גבינה צפתית

מאה אחוז ישראלית שורשית, צנועה ועדינה בטעמיה. בחג שבועות זה הזמן לחגוג את הגבינה הצפתית, שאפשר לשלב בכל דבר כמעט: ממפרום חצילים צמחוני ועד כנאפה עם רוטב תפוזים

נעמה רן , 08:37, 16.05.21

עוגת גבינה של פעם

שבועות בטעם של פעם: 5 מתכונים של סבתא חוה שעוברים מדור לדור

עמית דונסקוי, מהצוות של "שף", היא דור שני למומחיוּת קולינרית: אמא שלה, חוה, ניהלה קריירה מרתקת בתחום (כולל בכנסת). אנחנו שמחות לחגוג עם שתיהן שבועות, במתכונים מלאי טעם ונוסטלגיה - מקוגל אטריות וגבינות למאפה כרובית ועד עוגת גבינה גבוהה וקלסית

חוה ועמית דונסקוי , 08:33, 12.05.21

עוגת ריקוטה־לימון

עוגת ריקוטה-לימון עם שקדים קלויים ועוד 4 קינוחי גבינה עם טוויסט מלוח

כמעט לכל עוגה נהוג להוסיף קורט מלח, אבל הפעם לקחנו את זה צעד אחד קדימה: בכל עוגות הגבינה והקינוחים המפנקים שרקח דניאל שכטר מסתתר מרכיב מלוח, שמעשיר ומשדרג את המתוק

דניאל שכטר , 08:55, 11.05.21

פטריות צלויות עם עגבניות וגבינת עזים

פנו דרך לנו, ממולאים עם גבינות הבאנו

מצד אחד: ירקות. מצד שני: גבינות. מה יצא? ממולאים קלים להכנה ואלגנטים למראה, שפשוט יעשו לכם חגיגה על שולחן החג. טבעונים? אל דאגה, לא תישארו רעבים

מיכל לוי-אלחלל , 08:21, 10.05.21

סלט חיטה, רימון ושזיפים

טוויסט לשולחן שבועות: 4 סלטים מיוחדים עם שבעת המינים

לצד המאפים, הלזניות והפשטידות חייבים גם כמה סלטים מרעננים (ושיהיו משביעים). קבלו ארבע הצעות עם מיטב תנובת הארץ: מסלט חיטה ורימונים ועד סלט תאנים וגבינות

עמית דונסקוי, נעמה רן, איילת הירשמן , 08:30, 09.05.21

עישון חזה אווז

יוסי שטרית, דור כהן ואור דוייב מכינים בשר מעושן ועוד מתכונים מעולים לעל־האש

שלושת השותפים והחברים העבירו איתנו בוקר של כיף, שכלל קורס קליל להכנת בשר מעושן (בלי מעשנה, ברור שבלי), רעיונות טובים לעל האש, וגם שיחה על בשר וטבעונות

דפנה ארד , 07:24, 14.04.21

כבד קצוץ וחצילים

כבד קצוץ עם חצילים

אין חג פסח מושלם בלי כבד קצוץ, אבל לשף שאול בן אדרת יש רעיון איך לשדרג אותו - לשדך אותו לחצילים

שאול בן אדרת , 07:54, 02.04.21

עוגיות פלורנטיניות

תשאירו מקום למנה האחרונה: 4 עוגיות וקינוחים מטריפים לפסח

מעוגיות טחינה נימוחות שמכינים בכלום עבודה ועד מלבי קוקוס טבעוני שמגישים עם סלט תותים: מבחר קינוחים בדוקים שימתיקו את סוף החג

מערכת לאשה , 08:26, 01.04.21

קישוני ירקות ים תיכוניים ופלפלים קלויים ממולאים בגבינות

מועדים לנשנוש: 5 מנות קטנות ומיוחדות לפסח

אחרי ההכנות האינטנסיביות וארוחת החג הכבדה, כיף לבשל ולארח – בקטנה. קבלו מבחר מתכונים כיפיים לבילוי מושלם: מקישים עם תחתית מיוחדת של נייר אורז ועד עוגות שוקולד אישיות ואווריריות

עמית דונסקוי , 08:48, 31.03.21

רולדת אגוזים במילוי קרם קפה וקוקוס

3 עוגות נימוחות ורכות לפסח - מריקוטה מהירה ועד רולדת אגוזים מושקעת

נכון שלקחו לנו את הקמח לשבוע, אבל זה לא אומר שנגזר עלינו לאכול רק עוגות חנק. שי-לי ליפא, נטלי לוין ומיקי שמו מציעים עוגות משגעות שיסדרו לכם את כל פסח

מערכת לאשה , 08:24, 30.03.21

קיגל מצות לפסח

קיגל מצות

הגעגוע ללחם בחג הפסח הוליד את "לחם המצות", שמבוסס על קיגל האטריות ויש בו מתיקות של חלה וחריפות של פשטידה

חיים כהן , 08:42, 29.03.21

עוגת גלידה מנגו אוכמניות

בלי לעבוד קשה: 5 עוגות שכבות יפהפיות לפסח

חמש עוגות עשירות אבל לא מכבידות, ללא גלוטן, אשר יכולות להיות פרווה או חלביות לבחירתכם. לא רוצים עוגת שכבות? אין בעיה. כל המתכונים יכולים להפוך בקלות לעוגות בחושות

נעמה רן , 08:33, 25.03.21

שושני תפוחי אדמה ובטטה

שושני בטטה ותפו"א - ועוד 4 מנות מרהיבות לפסח שנראות כמו סידורי פרחים

מי צריך אגרטלים וזרים, כשאפשר להגיש בארוחת החג מנות שנראות ממש כמו פרחים? טליה הדר עם המתכונים שיכניסו טוויסט מהמם (וטעים בו זמנית!) לשולחן הסדר

טליה הדר , 08:35, 24.03.21

קציצות דג עם כרשה צלויה

סיבוב פרסה: קציצות, לביבות ועוד מתכונים עם כרשה לחג הפסח

עונת הכרשה מתחילה עכשיו, והיא משתלבת מצוין בכל מאפה או תבשיל, רק צריך לדעת לטפל בה נכון. גם לשולחן החג היא תוסיף טעמים אלגנטיים ומעודנים, ולנו יש 5 הצעות משגעות (גם לטבעונים!)

יעל גרטי , 07:45, 23.03.21

מרק שום ושקדים

מהקלאסי עד המפתיע: 3 מרקים מנצחים לליל הסדר

אין שולחן חג בלי מרק, רק צריך להחליט איזה: מרק עוף עם קניידלך של המסעדנית רותי ברודו, מרק שום ושקדים של השף אביב משה או מרק פול ירוק עם חזה אווז של שלום קדוש

מערכת לאשה , 09:01, 22.03.21