"אני לא המבורגרייה": השפים שמסרבים לתת לכם לשנות את המנה – ויש להם סיבה טובה
אחת ביקשה מנה של דג מאודה עם סלסה - בלי סלסה, אחד ביקש קארי מולים בלי מולים, אחר דרש טרטר עשוי היטב, ומשפחה רצתה מרשמלו על הסטייק. מסעדנים בארה"ב התחילו להציב גבולות לבקשות של סועדים לשנות מנות. מבחינת חלק מהשפים, זו פגיעה ביצירה. מבחינת הלקוח, אם הוא משלם – למה שלא יאכל בדיוק מה שהוא אוהב? וגם: בדקנו מה קורה בישראל
רועי אלמן
