מתכונים
נאמס מכל־הירקות־שיש־בבית
שף מהיר
נאמס מכל הירקות שיש בבית
המאכל הוייטנאמי הזה קליל וחמים באופן שמתאים לקיץ, והקריספיות שלו נהדרת 
נעמה רן ,
דג ועגבניות שרי במרינדת חרדל ים־תיכונית
שף מהיר
דג ועגבניות שרי במרינדת חרדל ים־תיכונית
מנה כיפית וקיצית שמתבשלת בזריזות במחבת אחת
נעמה רן ,
טבעות בצל בבלילת בירה
שף מהיר
טבעות בצל בבלילת בירה
נשנוש מושלם לאירוח, לערב מול הטלוויזיה או לצד בירה קרה
מילי אליהו ,
נשנושי־ביס עם זוקיני ושמיר
שף מהיר
נשנושי־ביס עם זוקיני ושמיר
חטיפים מפתיעים שאפשר לאפות או לטגן
ענת לבל ,
מטבל שמנת חמוצה, יוגורט ועירית
שף מהיר
מטבל שמנת חמוצה, יוגורט ועירית
מכינים את המטבל המנצח, וכל מה שתניחו סביבו ייעלם
ענת לבל ,
פלפלונים ממולאים בגבינת חלומי
שף מהיר
פלפלונים ממולאים בגבינת חלומי
שנוש כיפי וצבעוני במיוחד מ־4 מרכיבים בלבד
ענת לבל ,
אטריות אורז מוקפצות עם עוף וקשיו
שף מהיר
מהיר וקל: אטריות אורז מוקפצות עם עוף וקשיו
עוקצנית, צבעונית וטעימה – מנה שעוזרת להרגיש לרגע כאילו שאנחנו על אי ולא סגורים בבית
עמית דונסקוי ,
ארוחה בפחות משעה: פרגיות בתנור, אורז עם חומוס וסלט צנוניות ועגבניות
שף מהיר
פרגיות עם אורז וסלט
עקבו אחרי ההנחיות, שלב אחרי שלב, ובעוד קצת יותר משלושים דקות תוכלו ליהנות מפרגיות בתנור, תוספת של אורז עם חומוס וגם סלט עגבניות רענן
אלומה בליליוס ,
סלט קיסר משמש
שף מהיר
סלט קיסר משמשים
במקום עוף - משמשים. במקום קרוטונים - קראנץ' שקדים. הרוטב שונה, קיצי וקליל. סלט בהשראה ברורה מהסלט האמריקאי הקלאסי והאהוב 
טליה הדר ,
פסטה עם דגים ופלפלים
שף מהיר
רבע שעה וזה מוכן: סלט פסטה עם דגים ופלפלים
איילת הירשמן מכינה מנה שתהיה מרכז ארוחת הצהריים או הערב (ואת השאריות תארזו לעבודה)
איילת הירשמן ,
סלט פסטה
שף מהיר
סלט פסטה מהיר ממוצרים שיש בבית
פתרון אהוב במיוחד לארוחה קלה, כמעט בכל שעה ביום. הפעם הכנו אותו רק בעזרת מוצרים מהמזווה
עמית דונסקוי ,
חטיפי קדאיף־חלומי על סלט קיץ רענן
שף מהיר
חטיפי קדאיף־חלומי על סלט קייצי
החטיפים הסופר־פריכים הללו, עם מלית הגבינה הנמתחת, יכולים לשדרג כל סלט או מרק - נסו לצרף אותם לצזיקי או לגספצ'ו. פה בחרנו לשדך אותם לסלט ירוק עם קוביות אבטיח ורוטב חמצמץ
נעמה רן ,
פיצה מהירה
שף מהיר
פיצה מהירה
בצק שמרים ללא התפחה ורוטב שלא דורש בישול. התוצאה? כמה דקות עבודה, עשר דקות אפייה ויש פיצה טרייה 
יעל גרטי ,
טבעוני: קארי טופו עם נודלס וברוקולי
שף מהיר
טבעוני: קארי טופו עם נודלס וברוקולי
מנה שמתבשלת בסיר אחד ויחסית בזריזות. אפשר להחליף את הברוקולי או להוסיף לצדו עוד ירקות כדי להעשיר את המנה
נעמה רן ,
ניוקי חצילים, עגבניות ומוצרלה בתנור
שף מהיר
ניוקי חצילים, עגבניות ומוצרלה בתנור
 הטריק במתכון הזה הוא ניצול מגוון של יכולות העגבנייה - פרוסה ומרוסקת. השימוש בניוקי קנויים הוא קיצור דרך נוח, שהופך את המנה הזו לכיפית במיוחד
נעמה רן ,
עוף עם אורז, דלורית ובצל בסיר אחד
שף מהיר
עוף עם אורז, דלורית ובצל בסיר אחד
האם יש ארוחה יותר ישראלית מעוף עם אורז? הטריק שמאפשר במקרה הזה ליהנות מצלחת עשירה במינימום מרכיבים הוא שימוש בתערובת תבלינים. אני ממליצה מאוד על השימוש בדלורית, אבל אפשר להחליף אותה בדלעת או בגזר, חתוכים לקוביות קטנות.
נעמה רן ,
סלמון עם שעועית ירוקה וזוקיני ברוטב לימון וחרדל
שף מהיר
סלמון עם שעועית ירוקה וזוקיני ברוטב לימון וחרדל
שידוך טעים במיוחד במנה שיכולה להיות יומיומית וגם חגיגית
נעמה רן ,
מיני־קיש קדאיף במלית סלמון ותפוחי אדמה
שף מהיר
מיני־קיש קדאיף במלית סלמון ותפוחי אדמה
גמישותן של שערות הקדאיף מאפשרת להכין מהן קלתיות אפויות, מתוקות או מלוחות. במקרה זה הן משמשות כקערית לסלט של סלמון ותפוחי אדמה.
נעמה רן ,
פסטה ברוטב שמנת ופטריות
שף מהיר
כאלה עוד לא הכנתם: 5 מתכונים של פסטה שמכינים בסיר אחד
בחוץ מתחמם? אנחנו נתכונן: נקצר תהליכים, נחסוך בכלים ונצטייד במתכונים חדשים לפטנט הכי יעיל במטבח - מנות שלמות של אטריות ורוטב (כולל נודלס אסייתי או ניוקי מהמם) שמוכנות בבת אחת
מיכל לוי אלחלל ,
לחם עגבניות-פיסטוק מהיר
שף מהיר
לחם מהיר עם פיסטוק ועגבניות
עם גבינה מלמעלה ותוספות בפנים - הכיכר הזאת היא לא רק בסיס לכריכים אלא ביס בפני עצמו
איילת הירשמן ,
פסטה, ירקות ועדשים בקרם קוקוס ותיבול הודי
שף מהיר
פסטה, ירקות ועדשים בקרם קוקוס ותיבול הודי
ממהרים ורעבים? הנה ארוחה עשירה בטעמים וירקות שמכינים בזריזות בסיר אחד
נעמה רן ,
עוף עם אורז ועגבניות בתבנית אחת
שף מהיר
בתנור: עוף עם אורז ועגבניות בתבנית אחת
מנה מנצחת לארוחת צוהריים - קלה, מהירה ועם מינימום כלים 
צוות שף ,
חזה עוף עם בורגול ועדשים
שף מהיר
חזה עוף עם בורגול ועדשים
תבשיל בסיר אחד, שמשתלב מצוין עם סלט עגבניות
צוות שף ,
שרבה פתיתים ודגים בסיר אחד
שף מהיר
שרבה פתיתים ודגים בסיר אחד
ארוחה פיקנטית בסיר אחד מהמטבח הטריפוליטאי
צוות שף ,
פסטה ברוטב שמנת ופטריות
שף מהיר
בסיר אחד: פסטה ברוטב פטריות בשמנת
פטריות טריות ומיובשות להעמקת הטעם, דקות בודדות של עבודה ועוד כמה דקות בישול - ויש לכם ארוחה נפלאה
מיכל לוי אלחלל ,
פסטה ים תיכונית
שף מהיר
בסיר אחד: פסטה ברוטב ים־תיכוני
מרכיבים נפלאים שיוצרים מנה בטעם עוצמתי
מיכל לוי אלחלל ,
ספגטי קאצ'ו א פפה
שף מהיר
בסיר אחד: פסטה קאצ'ו א פפה
הפסטה המושלמת לבישול בסיר אחד, מאחר שגם במתכון הקלאסי נעזרים במי הבישול של הפסטה  
מיכל לוי אלחלל ,
פסטה
שף מהיר
בסיר אחד: ניוקי ברוטב שמנת וסלמון מעושן
מנת גורמה סופר־מהירה וסופר־קלה
מיכל לוי אלחלל ,
פשטידת תפוחי אדמה וביצים קשות
שף מהיר
פשטידת תפוחי אדמה וביצים קשות
מאפה פשוט, חורפי וללא גלוטן, שיבטיח שתלכו לישון על בטן מלאה 
עמית דונסקוי ,
טעימה גם בתוך כריך: פריטטה עם ירקות
שף מהיר
פריטטה עם ירקות
עם ירקות טריים או מבושלים וצלויים מראש, עם תבלינים אהובים - פריטטה היא ארוחת צהריים קלה ומשביעה
נעמה רן ,
פריטטה עם בטטה, ריקוטה ואפונה ירוקה
שף מהיר
פריטטה עם בטטה, ריקוטה ואפונה ירוקה
במקום חביתה: פריטטה. המנה האהובה שהיא בין חביתה לפשטידה, ובתוספת סלט קטן ליד, זו ארוחה שלמה
נעמה רן ,
ביצה על טורטיה
שף מהיר
ביצה על טורטייה עם פלפלים ומוצרלה
במקום חביתה בכריך: צנצנת עם כל מה שצריך. ההגשה היצירתית וההכנה הזריזה הופכת את המנה למעולה לאירוח בראנץ'
נעמה רן ,
קבבים בסגנון מקסיקני עם סלסה טרייה
שף מהיר
קבבים בסגנון מקסיקני עם סלסה עגבניות
שילוב כיפי במיוחד של קציצות בתיבול לא שגרתי ותוספת רעננה ומקפיצה. והשוס? צולים במחבת או בתנור, בלי טיפת עשן בעיניים
אלומה בליליוס ,
המבורגר עם רוטב איולי־קארי
שף מהיר
המבורגר עם רוטב איולי־קארי
מתכון קלאסי ושימושי לקציצה האהובה ולצדו מתכון למטבל או ממרח שמביני ומבינות עניין יעופו עליו
אלומה בליליוס ,
פשטידת אנטי פסטי וגבינות
שף מהיר
פשטידת אנטיפסטי וגבינה שתסגור פינה לארוחת ערב
ירקות קלויים וגבינה מלוחה מעט בתוך פשטידה צבעונית שתתאים לארוחה קלה
יעל גרטי ,
לחם קינואה
שף מהיר
לחם קינואה מהיר
 לחם בריא, טבעוני, ללא גלוטן וקל להכנה. צריך רק סיר, קערית ותבנית, ויאללה לעבודה
יעל גרטי ,
כדורי בשר עם תרד, צנוברים וצימוקים
שף מהיר
כדורי בשר עם תרד, צנוברים וצימוקים
עזות הטעמים של המטבח הספרדי - מתיקות, חריפות ועישון - במנה אחת נהדרת. היא תהיה מעולה כמנה עיקרית בארוחה וכוכבת בארוחת טאפאס
עירית בירן ,
עוף בשורשים ומשמשים
שף מהיר
עוף בשורשים ומשמשים מיובשים
ארוחה בסיר אחד: מנה נפלאה וקלה להכנה - נתחי עוף שמתבשלים יחד עם תפוחי אדמה, ירקות שורש ומשמשים
נעמה רן ,
לזניה פטריות במחבת
שף מהיר
בלי תנור: לזניה פטריות מהירה במחבת
קיצורי דרך מהממים בדרך למנה האיטלקית האהובה: במקום להרכיב שכבות, מניחים עלי לזניה בתוך הרוטב. במקום לאפות בתנור, מבשלים קצרות במחבת. והתוצאה? מנה עם לוק של מסעדה
מיכל לוי-אלחלל ,
הכי טעים, יותר מהיר
שף מהיר
כמעט בלי לחכות: מטבוחה בפחות מ־10 דקות עבודה
הדרך הקלה והמהירה להכין את הסלט הפיקנטי ועז הטעם: לא מקלפים עגבניות ומשתמשים במעט שמן
מיכל לוי-אלחלל ,
כרוב ממולא בלי לגלגל
שף מהיר
בלי לגלגל: כרוב ממולא בבשר
מנה מרשימה, כאילו שהתבצעה פה עבודה קשה, אבל בפועל מדובר בעוגת מחבת קלילה
מיכל לוי-אלחלל ,
מפרום פטנט
שף מהיר
בלי לטגן: מפרום מהיר בתנור
מתכון פטנט לתבשיל הקציצות ותפוחי האדמה הקלאסי, שיש לו שלושה יתרונות: יותר מהר , יותר קל ויותר יפה להגשה
מיכל לוי-אלחלל ,
חומוס ופטריות חמות
שף מהיר
חומוס ופטריות חמות
טריק מנצח להכנת הצלחת הכי מרוחה באהבה ובנוסטלגיה
עמית דונסקוי ,
מעדנים מעדשים
שף מהיר
קציצות עדשים שחורות, קלות ומשביעות
הטריק של הקציצות האלה הוא בשילוב של עדשים טחונות עם עדשים שלמות. זה הופך אותן לכייפיות לאכילה, ויש בהן גם פסטו ועגבניות שתורמות עסיסיות רעננה
ענת לבל ,
כמו במסעדה: עוף פיקנטי מוקפץ
שף מהיר
מוקפץ סיני פיקנטי כמו במסעדה (אבל בריא וזול יותר)
מנה פשוטה להכנה עם רוטב דביק־טעים, שמתאים לאכול עם אורז או עם נודלס
מילי אליהו ,
קוביות בטטה
שף מהיר
קוביות בטטה ובצק עלים
מאפה טעים ומשביע, מהסוג שכולם אוהבים. ההימור הבטוח לאירוח
עמית דונסקוי ,
פאי עוף
שף מהיר
פאי עוף עם בצק עלים
משולמים לאירוח: מאפים אישיים ממולאים בעוף מבושל ומתובל 
מיכל לוי אלחלל ,
קוסקוס
שף מהיר
קוסקוס ביתי מהיר
סוגר בקלות כל ארוחה, משדרג ברגע כל מנה ולא דורש הרבה זמן הכנה (יש לנו פטנט לקיצור זמנים) 
מיכל לוי אלחלל ,
קוסקוס ומרק ירקות
שף מהיר
קוסקוס עם מרק ירקות בגרסה מהירה
ארוחת הצהריים המושלמת ליום שלישי ולכל יום אחר בשבוע, בגרסה יעילה, מעשית ומתגמלת מאוד
יעל גרטי ,
צ'יפס סלרי ופרמזן
שף מהיר
הנשנוש החדש: צ'יפס סלרי ופרמזן בתנור
בחורף, כשיש שורשים גדולים של סלרי, כיף לנצל אותם כדי להכין חטיף ארומטי ובריא, ללא גלוטן וללא צורך בהתחשבנות
נעמה רן ,