ראיון השער
סיפורים אישיים
חדר משלך
בריאות
יחסים
משפחה
סטייל
שף
עוד
ynet
אינטרנט
בעלי מקצוע
קניות
ספקים למשרד
מדורים
נשים במלחמה
אשת השבוע
לכל אישה יש סיפור
קריירה
תיירות
היריון ולידה
גיל המעבר
סקס טוק
הפקות אופנה
טיפוח ואסתטיקה
ארכיון שערי לאשה
פרויקטים מיוחדים
עשו מינוי
תוכן בשיתוף
וולנס 360
פרויקטים בשיתוף
עקבו אחרינו
שף
>
שף בריא
>
הכי נצפות
ראיון השער
פרידה עוזיאל: "אני לא צופה באח הגדול, זה מטרגר אותי"
קריירה
אחרי שעשתה אקזיט של מיליונים, החליטה להגשים חלום ישן
שף בריא
ארוחה שלמה בקערה: סלטים חמים-קרים ומשביעים
כל מה שמתאים ורצוי בדיוק עכשיו: ערבוב של ירקות מבושלים ותוספות טריות, הקפדה על שילוב של חלבונים ופחמימות, והכל - ממש בתוך כמה דקות
נעמה רן
,
שף בריא
קציצות עדשים כתומות במגוון עגבניות
בניגוד לקטניות אחרות, שצריך להשרות, בעדשים כתומות אפשר להשתמש מייד, בספונטניות. אז קבלו מתכון כייפי לסיר משמח ואל תשכחו לחם לניגוב הרוטב
עמית דונסקוי
,
שף בריא
סלט קטניות ושומר צלוי
שעועית, אדממה, אפונה וחומוס משתלבים לסלט יפהפה, ותוספת השומר הצלוי משדרגת אותו למנה שתתאים לכל ארוחה (גם לבראנץ'!)
עמית דונסקוי
,
שף בריא
דג צלוי בשעועית בובעס ותרד
תבשיל טעים במחבת, פילה דג עדין בתנור, וביחד מתקבלת מנה שהיא ארוחה ים־תיכונית במיטבה
עמית דונסקוי
,
שף בריא
נזיד קטניות כפרי
הטעם ממש כמו של חמין, אבל הבישול קצר באופן ניכר – שעתיים־שלוש על הכיריים, ומתקבלת מנה בטעם עמוק ונפלא
עמית דונסקוי
,
שף בריא
מכרוב ועד כרובית: 4 סטייקים עסיסיים מירקות
ירקות הם לא בהכרח רק תוספת. גם הם יכולים להיות צלויים ובשרניים, ולהוות מנה עיקרית
צוות שף
,
שף בריא
סטייק כרוב בשני צבעים
גרסה יפה וצבעונית לסטייק הכרוב הצלוי בתנור, שמשתדרג בזכות הרוטב המתוק-פיקנטי
מיכל לוי־אלחלל
,
שף בריא
סטייק שומר
טעמו של הירק האפוי עדין ביותר ומעט מתקתק
אלומה בליליוס
,
שף בריא
סטייק כרובית
בערבים הקרים זאת ארוחת ערב כיפית לגמרי בפני עצמה, גם אם אתם צמחוניים וגם אם אתם לא
איילת הירשמן
,
שף בריא
דיאטטי: עוגת כרוב ובשר שמתקתקים מהר במחבת
ארוחה מלאה , דלה בקלוריות, שמתאימה לימי החורף, והטעמים שלה משתבחים בחימום החוזר
מיכל לוי-אלחלל
,
שף בריא
בטטה עם פיצוחים
יש בטטה בבית? במעט מאוד עבודה אפשר להפוך אותה למנה משגעת
יעל גרטי
,
שף בריא
דייסת חורף עם קינואה
שילוב מזין ומשביע (שיכול להיות חלבי או טבעוני) בין שיבולת שועל שלמה, קינואה, פירות ודברים טובים
איילת הירשמן
,
שף בריא
לחם מקמח מלא שמכינים בקלות
אם אתם אוהבים לחמים מלאים ודחוסים, שמתפקעים מדברים טובים שגם ממש בריאים בשבילכם, אבל רוצים אותם בכמה דקות עבודה – זה הלחם בשבילכם
איילת הירשמן
,
שף בריא
דייסת שיבולת שועל עם אגסים ביין
דייסת בוקר בריאה, טעימה, מנחמת וגם אופנתית, אבל זה לא מה שבאמת חשוב. האגסים מוסיפים לה טעם ועוד סתוויות, וגם הופכים אותה למנה אלגנטית, שאפשר להגיש בארוחת בוקר או בבראנץ' סטייליסטי.
איילת הירשמן
,
שף בריא
שבעה מרקי עדשים מומלצים לימים גשומים
כתומות או ירקות, בנוסח טורקי או אתיופי, עם תרד או חוביזה - קבלו שבע הצעות למרק עשיר ומחמם עם עדשים
לאשה
,
שף בריא
עוף עם חבושים וחיטה
שבוע חדש מתחיל, ושוב פעם באופן לא מפתיע כולם רעבים. אז הנה ארוחה שלמה שלא תדרוש הרבה התעסקות במטבח - גם העיקרית וגם התוספת בתבנית אחת
איילת הירשמן
,
שף בריא
מיקס ירקות ממולאים
סיר צמחוני וצבעוני שמאפשר לפנק כל אחד ואחת בירק שהם אוהבים
נעמה רן
,
שף בריא
מתכונים בריאים עם קוטג', הגבינה הכי לוהטת בטיקטוק
הגבינה הכי יומיומית הפכה לטרנד קולינרי רותח. האם הוא מוצדק? הדיאטנית הקלינית ליאורה חוברה מסבירה למה זה טוב לנו וחולקת מתכונים קלים ומזינים - מבייגלס דלי פחמימה ועד מק אנד צ'יז דל בשומן
ליאורה חוברה, רוני רבינוביץ
,
שף בריא
בלי להתעסק עם שמרים: לחם קינואה מהיר
לחם בריא, טבעוני, ללא גלוטן וקל להכנה. צריך רק סיר, קערית ותבנית, ויאללה לעבודה
יעל גרטי
,
שף בריא
לחם קינואה
בריא, טבעוני, ללא גלוטן וקל להכנה: צריך רק סיר, קערית ותבנית
יעל גרטי
,
שף בריא
לביבות אדממה אפויות
לביבות ירוקות ומפתיעות עם טעם רענן במיוחד, שהכי כיף לנשנש עם סלט
יעל גרטי
,
שף בריא
סלט מג'דרה עם ירקות קצוצים שמתקתקים במהירות
סלט מעולה ופשוט לכנה- מבשלים את העדשים ואת האורז יחד באותו הסיר, ובמקביל מטגנים את הבצלים וחותכים את הירקות הטריים
אלומה בליליוס
,
שף בריא
סלט סלרי, תמרים ותפוחים
הסלט שיעזור לכם לשרוד את החום: מקלות דקיקים של זוקיני ותפוחים, שפע ירוקים,מתיקות מעודנת של תמרים ורוטב חמוץ-מתוק שעוטף את הכל
טליה הדר
,
שף בריא
סלט עדשים, אורז ומלא ירוקים
יש במקרר שאריות אורז או עדשים (או שניהם)? הנה דרך מעולה למהירה להכין מהם סלט משביע
נעמה רן
,
שף בריא
פשטידת כרובית עם טריק שיקצץ בקלוריות
פשטידה מזינה, משביעה וקלת הכנה, שאפשר גם להכין עם ברוקולי או קישואים
נעמה רן
,
שף בריא
שניצל אפוי במרינדה ים־תיכונית או אסייתית
למי יש כוח לטיגונים בחום הזה? נעמה רן מגלה את כל הטריקים לשניצל עסיסי ורך שמכינים בתנור
נעמה רן
,
שף בריא
מתכון עם פטנט: אותה פשטידה, אבל בגרסה הרזה
במיוחד לשבועות, הפטנט המושלם של ליאורה חוברה: פשטידה קלה להכנה בשתי גרסאות – עשירה יותר או בריאה יותר. שינויים קטנים בכמויות ובמרכיבים עושים את ההבדל, אבל התוצאה טעימה בכל מקרה. והבונוס: תוכלו להחליף את הירקות ואת הגבינות, ולקבל בכל פעם מאפה אחר
ליאורה חוברה
,
שף בריא
כדורי בשר מאודים ברוטב סלק
טכניקה המפיקה קציצות רכות ובריאות יותר - כדורי הבשר מאודים ואז מבושלים ברוטב
נעמה רן
,
שף בריא
קרות או חמות, מטוגנות או אפויות: 5 מתכונים לקציצות שכולם אוהבים
עם זוקיני וירקות, עם גבינה או עם בשר כמו של סבתא. חמש דרכים להכין קציצות נהדרות, שאפשר להכין מראש ולהשאיר במקרר
עמית דונסקוי
,
שף בריא
רולס תפוחי אדמה עם דפי אורז
מאפה שאפשר למקם בטווח שבין סמבוסק לבלינצ'ס – כלומר, משהו כיפי וטעים במיוחד
עמית דונסקוי
,
שף בריא
רק לשלוף ולערבב: כך תכינו בר סלטים בבית שפתוח כל הזמן
אם רק היה אפשר להרכיב בקלות קערת בריאות בבית כמו שעושים בבר סלטים, נכון? ובכן, אפשר. קבלו את העצות, הטריקים והערבובים של ענת לבל, כדי שבפעם הבא שהרעב יציק, לא תצטרכו לעשות הרבה יותר מאשר לפתוח את המקרר
ענת לבל
,
שף בריא
סלט שורשים ופקעות
הדרך הכי טעימה ליהנות מירקות החורף בגרסתם הרעננה והקראנצ'ית
עמית דונסקוי
,
שף בריא
סיר של חורף: שלושה מתכונים מחממים עם ירקות שורש
במרק, בקדרה או כתוספת. זאת העונה של שורשי החורף והפקעות העסיסיות, מהגזרים ועד תפוחי האדמה, מהלפת ועד הארטישוק הירושלמי. קבלו אותם בלקט של שיתופי פעולה טעימים
איילת הירשמן, נעמה רן, ליאורה חוברה
,
שף בריא
גם משביע, גם מפתיע: סלט קוסקוס
חמצמצות ומתיקות משתלבים בסלט אחד מזין, שמכינים מהר ובלי לעבוד קשה
עמית דונסקוי
,
שף בריא
בצק של פיצה מקמח כוסמין מלא
כמה דקות לישה, רק חצי שעה התפחה, והבסיס המושלם לרטבים ותוספות מוכן
יעל גרטי
,
שף בריא
עוגת בננות במתיקות טבעית
תורמי המתיקות בעוגה הזו הם פירות בלבד: בננה, רסק תפוחים וחמוציות, והתוצאה עדינה וטעימה להפליא
יעל גרטי
,
שף בריא
ירקות במקום בצק: גרסאות דלות פחמימות למאפי כיסונים אהובים
קישואים במקום פילו בבורקס משולש, קולרבי במקום פסטה ברביולי גבינות, וחכו שתראו מה עשינו עם תפוחי אדמה וחצילים
מיכל לוי־אלחלל
,
שף בריא
בריאים וקלילים: 5 סלטים שמשלבים את כל מה שלוהט העונה
שילוב מרענן ומפתיע של טעמים ומרקמים בחמישה סלטים שונים - מכרוב וענבים ועד ברוקולי ודובדבנים
טליה הדר
,
שף בריא
קציצות עוף והודו ברוטב עגבניות ושעועית ירוקה
לא יודעים מה להכין היום לארוחת צהריים? לנו כבר יש את התשובה - קציצות רכות ברוטב עשיר בשעועית ירוקה או צהובה. תכינו אורז או פירה ואתם לגמרי מסודרים
ליאורה חוברה
,
שף בריא
זוג מנצח: 5 מתכונים לתבשילי מג'דרה מיוחדים ובריאים
מג'דרה היא כל כך הרבה דברים טובים: היא משביעה במיוחד, מחממת את הגוף והנפש, פשוטה להכנה ומחכה בשמחה במקרר גם למחר. עמית דונסקוי משלבת דגנים וקטניות למנות מצוינות ולא שגרתיות
עמית דונסקוי
,
שף בריא
פשטידת פלא: דיאטטית, ללא גלוטן ועובדת מצוין עם כל ירק
קבלו טריק מנצח של יעל גרטי שעובד כבר שנים: בסיס אחד לפשטידה - ללא גלוטן! - שבכל פעם מחליפים בה את סוג הירק, ומקבלים מנה אחרת לגמרי
יעל גרטי
,
שף בריא
חיתוכיות צימוקים בגרסה טבעונית ובריאה יותר
עם מרכיבים בריאים וטובים כמו קמח כוסמין מלא, שיבולת שועל וטחינה, הריבועיות האלה יכולות לתפקד על תקן חטיפי בריאות
נעמה רן
,
שף בריא
מקבב ועד מפרום: גרסאות טבעוניות למנות אהובות במרקם ובטעם של בשר
נעמה רן, מיכל סופר זמרני
,
שף בריא
סלט פטריות, ירוקים וערמונים ברוטב אסייתי
סלט מיוחד ברוטב מתקתק, שמשלב פטריות מוקפצות וטריות
טליה הדר
,
שף בריא
נשנושים מתוקים ומלוחים עם שקדים
ממרח מתוק או גבינה טבעונית, קרקר ממכר או עוגיות מושלמות, ומה עם עוגה בחושה? חמישה רעיונות מעולים עם אהובינו השקדים
עמית דונסקוי
,
שף בריא
ירוק אנד רול : מבחר מתכונים מהירים עם ירקות ירוקים
ברוקולי מוקפץ בסגנון אסייתי, שייק תרד ופירות או סטייק כרוב אפוי בתנור הם רק חלק מהדרכים הטעימות להעשיר את הארוחה בירקות ירוקים. לא תנסו?
טליה הדר
,
שף בריא
מפנקייקס ועד לחם: מתכונים מפתיעים עם קינואה
לא רק בסלט או כמצע לתבשיל: נעמה רן מכינה בעזרת קינואה עוגה, טורטייה וקרקרים ועוד דברים טעימים. הבונוס: כולם בריאים, כולם טבעוניים וכולם נטולי גלוטן
נעמה רן
,
שף בריא
סלט תפוגזר
סלט צבעוני ובריא שמתפצח בפה
עמית דונסקוי
,
שף בריא
בקטנה: נשנושי ירקות אפויים או מטוגנים
לצד בירה או כל משקה שיש, עם אורחים או כשמתחשק לנשנש. מנות קטנות של ירקות, שאופים או מטגנים בלי בעיות (והכי כיף לאכול בלי מזלג, בקצות האצבעות)
מיכל לוי־אלחלל
,
שף בריא
סלט כוסמת וירקות ברוטב יוגורט-טחינה
סלט אהוב שמכיל כוסמת בריאה, והוא טעים ומשביע. אפשר לשמור אותו עד יומיים במקרר - כך שאפשר לחזור אליו ולשמוח שוב
איילת הירשמן
,
הסרטונים החמים
ללא גלוטן וללא התפחות: פיצת קוטג' מהירה
"חזרתי ל-L.A דרך עקבה, עם תינוק. רעדו לי הידיים"
"קשה לגברים עם מישהי גדולה שעפה על עצמה"
"לקחתי לממ"ד גם את תיקי היוקרה. הם סוג של חיסכון"