סלט זוקיני ועגבניות עם גבינת זוקיני
שף בריא
ארוחה שלמה בקערה: סלטים חמים-קרים ומשביעים
כל מה שמתאים ורצוי בדיוק עכשיו: ערבוב של ירקות מבושלים ותוספות טריות, הקפדה על שילוב של חלבונים ופחמימות, והכל - ממש בתוך כמה דקות
נעמה רן ,
קטניות
שף בריא
קציצות עדשים כתומות במגוון עגבניות
בניגוד לקטניות אחרות, שצריך להשרות, בעדשים כתומות אפשר להשתמש מייד, בספונטניות. אז קבלו מתכון כייפי לסיר משמח ואל תשכחו לחם לניגוב הרוטב
עמית דונסקוי ,
קטניות
שף בריא
סלט קטניות ושומר צלוי
שעועית, אדממה, אפונה וחומוס משתלבים לסלט יפהפה, ותוספת השומר הצלוי משדרגת אותו למנה שתתאים לכל ארוחה (גם לבראנץ'!) 
עמית דונסקוי ,
קטניות
שף בריא
דג צלוי בשעועית בובעס ותרד
תבשיל טעים במחבת, פילה דג עדין בתנור, וביחד מתקבלת מנה שהיא ארוחה ים־תיכונית במיטבה 
עמית דונסקוי ,
נזיד קטניות כפרי
שף בריא
נזיד קטניות כפרי
הטעם ממש כמו של חמין, אבל הבישול קצר באופן ניכר – שעתיים־שלוש על הכיריים, ומתקבלת מנה בטעם עמוק ונפלא  
עמית דונסקוי ,
סטייק כרובית
שף בריא
מכרוב ועד כרובית: 4 סטייקים עסיסיים מירקות
ירקות הם לא בהכרח רק תוספת. גם הם יכולים להיות צלויים ובשרניים, ולהוות מנה עיקרית
צוות שף ,
סטייק כרוב בשני צבעים
שף בריא
סטייק כרוב בשני צבעים
גרסה יפה וצבעונית לסטייק הכרוב הצלוי בתנור, שמשתדרג בזכות הרוטב המתוק-פיקנטי
מיכל לוי־אלחלל ,
סטייק שומר
שף בריא
סטייק שומר
 טעמו של הירק האפוי עדין ביותר ומעט מתקתק 
אלומה בליליוס ,
סטייק כרובית
שף בריא
סטייק כרובית
בערבים הקרים זאת ארוחת ערב כיפית לגמרי בפני עצמה, גם אם אתם צמחוניים וגם אם אתם לא
איילת הירשמן ,
עוגת כרוב
שף בריא
דיאטטי: עוגת כרוב ובשר שמתקתקים מהר במחבת
ארוחה מלאה , דלה בקלוריות, שמתאימה לימי החורף, והטעמים שלה משתבחים בחימום החוזר
מיכל לוי-אלחלל ,
סטייק בטטה עם פיצוחים
שף בריא
בטטה עם פיצוחים
יש בטטה בבית? במעט מאוד עבודה אפשר להפוך אותה למנה משגעת
יעל גרטי ,
דייסת שיבולת שועל עם קינואה ופירות
שף בריא
דייסת חורף עם קינואה
 שילוב מזין ומשביע (שיכול להיות חלבי או טבעוני) בין שיבולת שועל שלמה, קינואה, פירות ודברים טובים
איילת הירשמן ,
לחם מקמח מלא
שף בריא
לחם מקמח מלא שמכינים בקלות
אם אתם אוהבים לחמים מלאים ודחוסים, שמתפקעים מדברים טובים שגם ממש בריאים בשבילכם, אבל רוצים אותם בכמה דקות עבודה – זה הלחם בשבילכם
איילת הירשמן ,
דייסת שיבולת שועל עם אגסים ביין
שף בריא
דייסת שיבולת שועל עם אגסים ביין
דייסת בוקר בריאה, טעימה, מנחמת וגם אופנתית, אבל זה לא מה שבאמת חשוב. האגסים מוסיפים לה טעם ועוד סתוויות, וגם הופכים אותה למנה אלגנטית, שאפשר להגיש בארוחת בוקר או בבראנץ' סטייליסטי. 
איילת הירשמן ,
מרק עדשים כתומות
שף בריא
שבעה מרקי עדשים מומלצים לימים גשומים
כתומות או ירקות, בנוסח טורקי או אתיופי, עם תרד או חוביזה - קבלו שבע הצעות למרק עשיר ומחמם עם עדשים
לאשה ,
עוף עם חבושים וחיטה
שף בריא
עוף עם חבושים וחיטה
שבוע חדש מתחיל, ושוב פעם באופן לא מפתיע כולם רעבים. אז הנה ארוחה שלמה שלא תדרוש הרבה התעסקות במטבח - גם העיקרית וגם התוספת בתבנית אחת
איילת הירשמן ,
מיקס ירקות ממולאים
שף בריא
מיקס ירקות ממולאים
סיר צמחוני וצבעוני שמאפשר לפנק כל אחד ואחת בירק שהם אוהבים
נעמה רן ,
מק אנד צ'יז קוטג', דל בשומן ועשיר בחלבון
שף בריא
מתכונים בריאים עם קוטג', הגבינה הכי לוהטת בטיקטוק
הגבינה הכי יומיומית הפכה לטרנד קולינרי רותח. האם הוא מוצדק? הדיאטנית הקלינית ליאורה חוברה מסבירה למה זה טוב לנו וחולקת מתכונים קלים ומזינים - מבייגלס דלי פחמימה ועד מק אנד צ'יז דל בשומן
ליאורה חוברה, רוני רבינוביץ ,
לחם קינואה
שף בריא
בלי להתעסק עם שמרים: לחם קינואה מהיר
 לחם בריא, טבעוני, ללא גלוטן וקל להכנה. צריך רק סיר, קערית ותבנית, ויאללה לעבודה
יעל גרטי ,
לחם קינואה
שף בריא
לחם קינואה
בריא, טבעוני, ללא גלוטן וקל להכנה: צריך רק סיר, קערית ותבנית
יעל גרטי ,
לביבות אדממה אפויות טבעוני
שף בריא
לביבות אדממה אפויות
לביבות ירוקות ומפתיעות עם טעם רענן במיוחד, שהכי כיף לנשנש עם סלט
יעל גרטי ,
סלט מג'דרה עם ירקות קצוצים
שף בריא
סלט מג'דרה עם ירקות קצוצים שמתקתקים במהירות
סלט מעולה ופשוט לכנה- מבשלים את העדשים ואת האורז יחד באותו הסיר, ובמקביל מטגנים את הבצלים וחותכים את הירקות הטריים
אלומה בליליוס ,
סלט סלרי, תמרים ותפוחים
שף בריא
סלט סלרי, תמרים ותפוחים
הסלט שיעזור לכם לשרוד את החום: מקלות דקיקים של זוקיני ותפוחים, שפע ירוקים,מתיקות מעודנת של תמרים ורוטב חמוץ-מתוק שעוטף את הכל
טליה הדר ,
סלט עדשים, אורז ומלא ירוקים
שף בריא
סלט עדשים, אורז ומלא ירוקים
יש במקרר שאריות אורז או עדשים (או שניהם)? הנה דרך מעולה למהירה להכין מהם סלט משביע  
נעמה רן ,
פשטידת כרובית
שף בריא
פשטידת כרובית עם טריק שיקצץ בקלוריות
פשטידה מזינה, משביעה וקלת הכנה, שאפשר גם להכין עם ברוקולי או קישואים
נעמה רן ,
שניצל אפוי
שף בריא
שניצל אפוי במרינדה ים־תיכונית או אסייתית
למי יש כוח לטיגונים בחום הזה? נעמה רן מגלה את כל הטריקים לשניצל עסיסי ורך שמכינים בתנור 
נעמה רן ,
מימין: פשטידה בגרסה הרזה, משמאל: הגרסה העשירה
שף בריא
מתכון עם פטנט: אותה פשטידה, אבל בגרסה הרזה
במיוחד לשבועות, הפטנט המושלם של ליאורה חוברה: פשטידה קלה להכנה בשתי גרסאות – עשירה יותר או בריאה יותר. שינויים קטנים בכמויות ובמרכיבים עושים את ההבדל, אבל התוצאה טעימה בכל מקרה. והבונוס: תוכלו להחליף את הירקות ואת הגבינות, ולקבל בכל פעם מאפה אחר
ליאורה חוברה ,
כדורי בשר ופרג מאודים ברוטב סלק
שף בריא
כדורי בשר מאודים ברוטב סלק
טכניקה המפיקה קציצות רכות ובריאות יותר - כדורי הבשר מאודים ואז מבושלים ברוטב
נעמה רן ,
קציצות עוף וקציצות זוקיני וירקות
שף בריא
קרות או חמות, מטוגנות או אפויות: 5 מתכונים לקציצות שכולם אוהבים
עם זוקיני וירקות, עם גבינה או עם בשר כמו של סבתא. חמש דרכים להכין קציצות נהדרות, שאפשר להכין מראש ולהשאיר במקרר
עמית דונסקוי ,
רולס תפוחי אדמה מדפי אורז
שף בריא
רולס תפוחי אדמה עם דפי אורז
מאפה שאפשר למקם בטווח שבין סמבוסק לבלינצ'ס – כלומר, משהו כיפי וטעים במיוחד
עמית דונסקוי ,
כל מה שצריך: בר הסלטים הביתי שלנו
שף בריא
רק לשלוף ולערבב: כך תכינו בר סלטים בבית שפתוח כל הזמן
אם רק היה אפשר להרכיב בקלות קערת בריאות בבית כמו שעושים בבר סלטים, נכון? ובכן, אפשר. קבלו את העצות, הטריקים והערבובים של ענת לבל, כדי שבפעם הבא שהרעב יציק, לא תצטרכו לעשות הרבה יותר מאשר לפתוח את המקרר
ענת לבל ,
סלט שורשים ופקעות
שף בריא
סלט שורשים ופקעות
הדרך הכי טעימה ליהנות מירקות החורף בגרסתם הרעננה והקראנצ'ית
עמית דונסקוי ,
מרק קרם שורשים וערמונים
שף בריא
סיר של חורף: שלושה מתכונים מחממים עם ירקות שורש
במרק, בקדרה או כתוספת. זאת העונה של שורשי החורף והפקעות העסיסיות, מהגזרים ועד תפוחי האדמה, מהלפת ועד הארטישוק הירושלמי. קבלו אותם בלקט של שיתופי פעולה טעימים
איילת הירשמן, נעמה רן, ליאורה חוברה ,
סלט קוסקוס
שף בריא
גם משביע, גם מפתיע: סלט קוסקוס
חמצמצות ומתיקות משתלבים בסלט אחד מזין, שמכינים מהר ובלי לעבוד קשה
עמית דונסקוי ,
פיצה מפחמימות איכותיות
שף בריא
בצק של פיצה מקמח כוסמין מלא
כמה דקות לישה, רק חצי שעה התפחה, והבסיס המושלם לרטבים ותוספות מוכן
יעל גרטי ,
עוגת בננה במתיקות טבעית
שף בריא
עוגת בננות במתיקות טבעית
תורמי המתיקות בעוגה הזו הם פירות בלבד: בננה, רסק תפוחים וחמוציות, והתוצאה עדינה וטעימה להפליא
יעל גרטי ,
פטנט: בורקס קישואים וגבינות
שף בריא
ירקות במקום בצק: גרסאות דלות פחמימות למאפי כיסונים אהובים
קישואים במקום פילו בבורקס משולש, קולרבי במקום פסטה ברביולי גבינות, וחכו שתראו מה עשינו עם תפוחי אדמה וחצילים
מיכל לוי־אלחלל ,
סלט קיסר משמש
שף בריא
בריאים וקלילים: 5 סלטים שמשלבים את כל מה שלוהט העונה
שילוב מרענן ומפתיע של טעמים ומרקמים בחמישה סלטים שונים - מכרוב וענבים ועד ברוקולי ודובדבנים
טליה הדר ,
קציצות עוף והודו ברוטב עגבניות ושעועית ירוקה
שף בריא
קציצות עוף והודו ברוטב עגבניות ושעועית ירוקה
לא יודעים מה להכין היום לארוחת צהריים? לנו כבר יש את התשובה - קציצות רכות ברוטב עשיר בשעועית ירוקה או צהובה. תכינו אורז או פירה ואתם לגמרי מסודרים
ליאורה חוברה ,
מג'דרה של אורז בסמטי, שעועית מש ופלפלים
שף בריא
זוג מנצח: 5 מתכונים לתבשילי מג'דרה מיוחדים ובריאים
מג'דרה היא כל כך הרבה דברים טובים: היא משביעה במיוחד, מחממת את הגוף והנפש, פשוטה להכנה ומחכה בשמחה במקרר גם למחר. עמית דונסקוי משלבת דגנים וקטניות למנות מצוינות ולא שגרתיות
עמית דונסקוי ,
פשטידת אספרגוס, פשטידת דלעת ופשטידת פטריות
שף בריא
פשטידת פלא: דיאטטית, ללא גלוטן ועובדת מצוין עם כל ירק
קבלו טריק מנצח של יעל גרטי שעובד כבר שנים: בסיס אחד לפשטידה - ללא גלוטן! - שבכל פעם מחליפים בה את סוג הירק, ומקבלים מנה אחרת לגמרי
יעל גרטי ,
חיתוכיות צימוקים
שף בריא
חיתוכיות צימוקים בגרסה טבעונית ובריאה יותר
עם מרכיבים בריאים וטובים כמו קמח כוסמין מלא, שיבולת שועל וטחינה, הריבועיות האלה יכולות לתפקד על תקן חטיפי בריאות
נעמה רן ,
עראייס עדשים
שף בריא
מקבב ועד מפרום: גרסאות טבעוניות למנות אהובות במרקם ובטעם של בשר
נעמה רן, מיכל סופר זמרני ,
סלט פטריות, ירוקים וערמונים ברוטב אסייתי
שף בריא
סלט פטריות, ירוקים וערמונים ברוטב אסייתי
סלט מיוחד ברוטב מתקתק, שמשלב פטריות מוקפצות וטריות
טליה הדר ,
קלאסיקה: סהרוני שקדים
שף בריא
נשנושים מתוקים ומלוחים עם שקדים
ממרח מתוק או גבינה טבעונית, קרקר ממכר או עוגיות מושלמות, ומה עם עוגה בחושה? חמישה רעיונות מעולים עם אהובינו השקדים
עמית דונסקוי ,
מוקפצים ירוקים בסגנון אסייתי
שף בריא
ירוק אנד רול : מבחר מתכונים מהירים עם ירקות ירוקים
ברוקולי מוקפץ בסגנון אסייתי, שייק תרד ופירות או סטייק כרוב אפוי בתנור הם רק חלק מהדרכים הטעימות להעשיר את הארוחה בירקות ירוקים. לא תנסו?
טליה הדר ,
פנקייקס קינואה
שף בריא
מפנקייקס ועד לחם: מתכונים מפתיעים עם קינואה
לא רק בסלט או כמצע לתבשיל: נעמה רן מכינה בעזרת קינואה עוגה, טורטייה וקרקרים ועוד דברים טעימים. הבונוס: כולם בריאים, כולם טבעוניים וכולם נטולי גלוטן
נעמה רן ,
סלט תפוגזר
שף בריא
סלט תפוגזר
סלט צבעוני ובריא שמתפצח בפה
עמית דונסקוי ,
צ'יפס מתנפח
שף בריא
בקטנה: נשנושי ירקות אפויים או מטוגנים
לצד בירה או כל משקה שיש, עם אורחים או כשמתחשק לנשנש. מנות קטנות של ירקות, שאופים או מטגנים בלי בעיות (והכי כיף לאכול בלי מזלג, בקצות האצבעות)
מיכל לוי־אלחלל ,
סלט כוסמת וירקות ברוטב יוגורט־טחינה וסומאק
שף בריא
סלט כוסמת וירקות ברוטב יוגורט-טחינה
סלט אהוב שמכיל כוסמת בריאה, והוא טעים ומשביע. אפשר לשמור אותו עד יומיים במקרר - כך שאפשר לחזור אליו ולשמוח שוב
איילת הירשמן ,