מרק מרג'מק. מרק עדשים טורקי
שף בריא
מרג'מק: מרק עדשים טורקי עם יוגורט
את המרק הטורקי זה אתם חייבים לנסות - הוא פשוט להכנה, לא דורש מצרכים מיוחדים, ואין בו טיפת שמן
איילת הירשמן ,
לאשה
שף בריא
אליצ'ה מסר ווט: מרק עדשים כתומות וגזר
ספק מרק, ספק תבשיל עדשים עשיר. לגרסת המרק פשוט הוסיפו עוד מעט מים, עד שתגיעו לדרגת הסמיכות הרצויה 
מהרטה ברוך ,
מרק ירקות עם עדשים ומנגולד
שף בריא
מרק ירקות עם עדשים ומנגולד
מרק עשיר בירקות ובחלבונים, שכדאי להכין ממנו מראש כמות גדולה, הוא שורד הקפאה מצוין  
אלומה בליליוס ,
דג מאודה עם ירקות ברוטב חמוץ־מתוק
שף בריא
דג מאודה עם ירקות ברוטב חמוץ־מתוק
גרסה קצת יותר אסייתית למנת הדג המסורתית, שאפשר להכין בגרסת תנור או בסיר אידוי
עמית דונסקוי ,
קבב עוף אסייתי
שף בריא
קבב עוף אסייתי
קציצות קלילות בהגשה נהדרת, עם טעמים מפתיעים שהולמים מאוד את בשר העוף
עמית דונסקוי ,
עוגת כרוב ובשר
שף בריא
עוגת כרוב ובשר במחבת
ארוחה מלאה, דלה בקלוריות, שמתקתקים מהר והטעמים שלה משתבחים בחימום החוזר
מיכל לוי אלחלל ,
כיסוני סמוסה אפויים מדפי אורז
שף בריא
סמוסות אפויות מדפי אורז
מאכל הרחוב המטוגן, שנמכר בהודו בכל פינת רחוב, מקבל גרסה משודרגת ומופחתת קלוריות, בחריפות נעימה. אפשר גם לטגן, במעט שמן או חמאה, משני הצדדים עד להזהבה
עמית דונסקוי ,
סלט קינואה, טופו וירקות
שף בריא
סלט קינואה עם טופו מתובל וירקות צלויים וטריים
ארוחת בריאות בקערה: ערבוב מושלם של מרכיבים טובים, טעימים ומשביעים
נעמה רן ,
כרובית עטופה ביוגורט
שף בריא
כרובית בכיסוי יוגורט מתובל
מערבבים בקערה יוגורט עם עוד תבלינים וטעמים טובים, מורחים היטב על הכרובית ושולחים באהבה לאפייה
עמית דונסקוי ,
כרובית עטופה בבצל מטוגן
שף בריא
כרובית עטופה בבצל מטוגן
צלייה ארוכה בתנור מבטיחה שתקבלו כרובית נימוחה, ספוגה בטעמים ובמרקמים של הבצל המתובל
עמית דונסקוי ,
סטייק כרובית
שף בריא
סטייק כרובית
בערבים הקרים זאת ארוחת ערב כיפית לגמרי בפני עצמה, גם אם אתם צמחוניים וגם אם אתם לא
איילת הירשמן ,
מרקים אפויים
שף בריא
מרק כרובית ושום
את רוב העבודה עושה התנור, שמעניק מתיקות נהדרת לירקות וריח נפלא בבית
מיכל לוי אלחלל ,
פשטידת כרובית
שף בריא
פשטידת כרובית
פשטידה מזינה, משביעה וקלת הכנה, עם טיפ להפחתת אחוזי השומן 
נעמה רן ,
סלט ירוק, אדום וכתום
שף בריא
סלט ירוק, אדום וכתום עם אגוזים מקורמלים ופילה פרי הדר
סלט חגיגי, צבעוני ומרשים שמשלב טעמים ומרקמים שונים - דלעת, רימונים, חסות ועלים ירוקים
עירית בירן ,
מאפה פילו יווני עם עגבניות וחצילים
שף בריא
מאפה יווני של פילו חצילים ועגבניות
פשטידה טבעונית בטעם של חופשה ובתבנית גדולה, כדי שתספיק לכל המשפחה
עמית דונסקוי ,
מרק קר של פירות יער ותאנים
שף בריא
מרק פירות יער ותאנים
מתאים כמנת פתיחה או דווקא כקינוח, ואפשר להכין יום מראש
עמית דונסקוי ,
תאנים ממולאות טאבולה
שף בריא
תאנים בתנור במלית טאבולה
אורחים טבעונים באים לחג? זה המתכון שיפתיע אותם
דניאל שכטר ,
דג ועגבניות אפויות בתבנית אחת
שף בריא
דג ועגבניות אפויות בתבנית אחת
מנה סופר־קלה וגם בטוחה: בזכות הנוזלים מהעגבניות, אין חשש שהדגים יתייבשו  
מיכל לוי אלחלל ,
סלט עגבניות אפויות וטריות. מפנק
שף בריא
סלט עגבניות אפויות וטריות
בסלט הזה נוזלי העגבניות האפויות הם הבסיס לרוטב, וכל מה שנשאר זה להוסיף קצת מיץ לימון 
מיכל לוי אלחלל ,
עגבניות אפויות בתנור
שף בריא
קונפי עגבניות אפויות - מתכון בסיס
לא רק שקשוקה: אפייה בתנור היא דרך מעולה להציל עגבניות בשלות מאוד או עייפות. בגרסתן האפויה הן בסיס נפלא למתכונים נוספים 
מיכל לוי אלחלל ,
סלט חריף עם סלמון ומנגו
שף בריא
סלט חריף עם סלמון ומנגו
מנת סביצ'ה שמוגשת כסלט אסייתי פיקנטי. אפשר להחליף את הסלמון בדג אחר – טונה, אינטיאס או כל דג לבן טרי ללא עור 
מילי אליהו ,
סלט אבטיח ומלון
שף בריא
סלט מלון ואבטיח בדבש מתובל
עונתי, קליל ויפהפה. אם אין כף פריזיאן ליצירת כדורי המלון והאבטיח, אפשר פשוט לחתוך אותם לקוביות קטנות – האפקט זהה (וגם הטעם) 
מילי אליהו ,
סלט פאטוש
שף בריא
סלט פאטוש
פיתות קלויות מתובלות בזעתר, ירקות טריים וגבינה - הסלט הנוסטלגי שכולם אוהבים
מילי אליהו ,
סלט אבטיח, מלפפונים ועשבי תיבול בפטה
שף בריא
סלט אבטיח, מלפפונים ועשבי תיבול בפטה
שדרוג סטייליסטי ועשיר לאבטיח־בולגרית המוכר והאהוב 
מילי אליהו ,
סלט קינואה ועדשים
שף בריא
סלט קינואה ועדשים שחורות
חוץ מזה שהוא טעים, בריא ומשביע, יש לו עוד יתרון: אפשר את כולו להכין מראש 
מילי אליהו ,
עוף עם חבושים וחיטה
שף בריא
עוף עם חבושים וחיטה
גם העיקרית וגם התוספת בתבנית אחת - ארוחה שלמה שלא תדרוש הרבה התעסקות במטבח
איילת הירשמן ,
דג מרוקאי בלי עגבניות
שף בריא
דג מרוקאי בלי עגבניות
תבשיל נהדר של פילה דג בגזרים ובפלפלים אדומים, גרסה אחרת לדג המסורתי 
אלומה בליליוס ,
סלמון בציפוי שלושה סוגי שומשום
שף בריא
סלמון אפוי בשלושה סוגי שומשום
ציפוי משגע שהופך מנת דג פשוטה למפוארת בכלום מאמץ. סלט רענן בצד, ויש ארוחה נהדרת 
מילי אליהו ,
מאפה חצילים על בצק פילו
שף בריא
חציל קלוי על פילו
בצק מוכן, קצת טחינה, חציל טעים ותוספת של ירק - וקיבלתם מאפה טבעוני טעים ומרשים שמכינים בקלות 
טליה הדר ,
מרק עוף צלול וטעים
שף בריא
מרק עוף צלול וטעים
המתכון הקלאסי למרק שפותח את הארוחה 
מיכל לוי אלחלל ,
מרק עוף וירקות, הגרסה האסייתית
שף בריא
מרק עוף וירקות, הגרסה האסייתית
סבתות העולם, התאחדו: את מרק העוף "שלנו" אפשר להכין בקלות גם בגרסה עם טאץ' אסייתי שכוללת דפי אורז כתחליף לאטריות. טיפ: אפשר להכין באותו האופן מרק צמחוני, עם ציר ירקות עשיר 
עמית דונסקוי ,
קציצות סלק
שף בריא
קציצות סלק
לביבות טבעוניות מגוררות ואפויות, שמיץ הלימון מקפיץ את טעמן
קלי מגר ,
סלט שומר ואגיזים פיקנטי
שף בריא
סלט שומר בוויניגרט מתוק־פיקנטי
הרוטב כל כך טוב, עד שכדאי שתכפילו כמויות: הוא נשמר לפחות שלושה שבועות במקרר ומתאים להרבה סלטים נוספים
מיכל לוי אלחלל ,
קטניות
שף בריא
סלט קטניות ושומר צלוי
שעועית, אדממה, אפונה וחומוס משתלבים לסלט יפהפה, ותוספת השומר הצלוי משדרגת אותו למנה שתתאים לכל ארוחה (גם לבראנץ'!) 
עמית דונסקוי ,
חסה צרובה
שף בריא
חסה צרובה במחבת
במקום סלט ירוק: שתי דקות על האש, עם קצת שמן זית, ויש לכם תוספת מפתיעה לארוחה וגם נושא לשיחה: איך לא חשבנו על זה קודם? 
טליה הדר ,
סלט עגבניות, ענבים ובוטנים
שף בריא
סלט מיקס עגבניות וענבים
המיטב של הקיץ בקערה אחת, עם פריכות של בוטנים וצנונית - מעולה לבראנץ' של שבת חמימה
עמית דונסקוי ,
סלט כרוב וענבים עם טוויסט אסייתי
שף בריא
סלט כרוב וענבים עם טוויסט אסייתי
שילוב מרענן ומפתיע של טעמים ומרקמים, שלוקח את סלט הכרוב הסטנדרטי כמה צעדים קדימה
טליה הדר ,
סלט חומוס וירקות
שף בריא
סלט גרגירי חומוס וירקות
סלט שהוא מנה משביעה וטבעונית שיכולה להיות ארוחה בפני עצמה, או ללוות מנה עיקרית
עמית דונסקוי ,
סלט דגים, חצילים וירקות
שף בריא
סלט ירקות ודגים
"פסטריה סלטה" קוראים לסלט הזה ביוון, והוא אהוב במיוחד בגלל השילוב של הירקות הטריים עם הדג שנותן קראנצ'יות מעולה 
עמית דונסקוי ,
סלט שומר, תפוז ומשמש מיובש
שף בריא
סלט שומר, תפוז ומשמש מיובש
טעמים מיוחדים וחורפיים ותחושת קראנצ'יות ממכרת - סלט שמכינים במהירות, מחסלים במהירות, ונהנים מתחושת הרעננות שמתלווה אליו
טליה הדר ,
חזה הודו ברוטב רימונים וירקות
שף בריא
חזה הודו ברוטב רימונים עם ירקות צלויים
מנה מרשימה וטעימה במעט מאמץ, שמשלבת חלק מסמלי החג - כרשה, גזר ורימונים
טליה הדר ,
עוף וירקות מוקפצים בטחינה
שף בריא
עוף וירקות מוקפצים בטחינה, דבש ולימון
תבשיל עוף עם ירקות ירוקים שכיף להגיש מעל אורז לבן. מנה בריאה ונפלאה, שסוגרת פינה לארוחה שלמה 
טליה הדר ,
מרק קר: גספאצ'ו עם תפוחים, תרד וזוקיני
שף בריא
גספאצ'ו עם תפוחים, תרד וזוקיני
ביס קיצי וקריר שאפשר להכין יום לפני ההגשה
סבינה ולדמן ,
סלט קולסלואו אסייתי
שף בריא
סלט קולסלואו אסייתי
רוטב ממרכיבים נהדרים - כמו ג'ינג'ר, סויה וחמאת בוטנים - מקפיץ את השילוב המוכר של כרוב וגזר למקום חדש לגמרי 
מיכל לוי אלחלל ,
סלט קיץ משגע
שף בריא
סלט אטריות אורז קיצי
טבעוני, מהיר הכנה ולא שגרתי: שילוב המרקמים (קראנצ'י ורך) והטעמים (מלוח ומתקתק) הופך את הסלט הזה למעניין ולמהנה במיוחד
עמית דונסקוי ,
סלט בטטה אסייתי
שף בריא
סלט בטטה אסייתי
עשבי תיבול מתחברים למקלוני בטטה ולתיבול עז, במנה מלאת טעם וקראנץ' 
טליה הדר ,
סלט דג ומלפפונים ברוטב אסייתי
שף בריא
כמו במסעדה: סלט דג ומלפפונים ברוטב אסייתי
וריאציה קלילה עם דג לסלט האסייתי האהוב. אם אתם בעניין, מומלץ לא לוותר על תוספת חריפוּת למנה 
טליה הדר ,
בלי תנור: פשטידת ירק עשירה
שף בריא
פשטידת ירק עשירה
בין פריטטה לפשטידה, מנה משביעה שאוכלים כשהיא קרה. מכינים במחבת, מהירוקים והגבינות שיש בבית, חותכים למשולשים ושומרים במקרר עד לרעב הבא
טליה הדר ,
ספרינג רול מתוק
שף בריא
ספרינג רול מתוק על בסיס אורז בחלב
הקונספט הוא נשנוש טרנדי והבסיס המשותף הוא דפי אורז ואורז מתוק. את התוספות האישיות - פירות ועלי תיבול - יוסיפו הסועדים לפי טעמם
נעמה רן ,
סלמון מזוגג באננס
שף בריא
סלמון מזוגג באננס
מנה עיקרית מושלמת (אם תשאלו אותנו, הדג הוא בעצם תוספת לאננס) 
עמית דונסקוי ,